1樓：
先在鍋中少加一些油，油熱後將西紅柿放入鍋中翻炒，多炒一會，直到炒出西紅柿的汁都出來為止，等汁出的差不多了加入適量水（不要太多，不然就味道不濃了），水滾後把攪拌好的雞蛋（1~2個）均勻倒入鍋中，根據自己的口味加鹽味精等調味品，關火！
2樓：卞和的璞玉
1.將西紅柿去皮，具體方法是，把西紅柿在開水下湯一下2.如果喜歡吃西紅柿就切大片，只要味道的就切小丁3.
鍋裡我建議不要放油，把西紅柿幹煸一下就好，他就會比較入湯了4.加入水，等到湯滾了，加一點澱粉水，用量是一鍋用三勺，加水攪勻，不要一次放入，邊到邊攪，不然會結塊
5.湯再次滾起時，加入蛋花，如果不是特別要求營養，建議先加鹽，蛋花比較好看
6.關火，加入味精，胡椒粉（去腥）在上面撒一點香菜輔料 香油
3樓：月亮閒步
其實別那麼講究，要口感清爽，只要乙個大點的西紅柿切片，乙個雞蛋（鴨蛋太腥）打散，在小碗倒入澱粉兩小勺加水拌勻。
把一大碗水倒入鍋裡，加鹽，一丁點味精，燒開後下水澱粉，攪動一下（防止澱粉結底），燒開後下雞蛋，並輕輕推幾下（這樣雞蛋才會形成好看的薄片蛋花狀），到湯一開始翻滾時立即下西紅柿，攪拌一下就起鍋，別等湯大開，那樣蛋花就煮做一團，不好看了，西紅柿是可以生吃的，所以可以直接起鍋。
若繼續加東西，就換了味道了，加麻油是麻油味，加蔥花是蔥味的，也都算清爽，看個人喜好。
我會加一些番茄沙司（就是番茄醬），那樣湯味道會濃郁一些。
西紅柿蛋湯怎麼煮好吃
4樓：小管家美食
西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做出來，湯不濃稠，要想把西紅柿做的濃稠，需要在炒的時候，把裡面加一些食用鹽
5樓：櫛風沐雨
可以適當新增一點番茄醬
主料：粉番茄3個，雞蛋2只，小青菜3、5棵輔料：水一大碗，蔥2根，鹽適量，麻油一小勺，番茄醬（根據個人口味新增）
番茄蛋湯的做法步驟：
1. 番茄切丁，雞蛋打散、但不要太散，油菜洗淨備用。
2. 熱鍋涼油，放入蔥薑絲煸香。注意不能煸炒太久。
3. 放入番茄丁一起炒。炒至番茄出汁，新增番茄醬。
4. 加入一碗清水，煮沸3分鐘。
5. 放入青菜苗。煮半分鐘。
6. 沿著鍋邊倒入雞蛋。雞蛋打得過散就看不到蛋白的效果。不要攪拌，等雞蛋熟了自己飄上來。放入適量鹽起鍋。
7. 盛入碗中，淋適量麻油。完成。
6樓：匿名使用者
西紅柿蛋湯
食材明細
西紅柿適量、雞蛋適量、鹽適量、油適量、蒜適量西紅柿蛋湯的做法步驟
西紅柿洗乾淨。
西紅柿洗乾淨，切片。雞蛋打散，加一點點鹽。
鍋中加水，燒開，放幾粒蒜末。
水開後，倒入西紅柿，大火煮。
西紅柿煮至皮與肉分開的狀態，即可倒入打散的 雞蛋，輕輕攪拌。
繼續大火，煮2分鐘。
加鹽調味，即可出鍋。
7樓：貊清竹張壬
番茄2個切快，雞蛋乙個攪成蛋液，起鍋番茄用油遍炒一下，加水，鹽，味精，水燒開後，開小火，用勺子攪拌使燙在鍋內旋轉，然後反方向慢慢的到入雞蛋，等雞蛋完全凝結了（大約小活1～2分鐘）就ok了
8樓：happy小奇
西紅柿雞蛋湯
1.把水燒開，放入少許醬油，少許鹽，少許食用油和切成小碎塊的西紅柿2.待西紅柿綿軟，用炒勺把西紅柿壓碎，待西紅柿沒有塊狀最好3.放入打好的生雞蛋，攪碎
4.兩分鐘後，關火，放入香菜
9樓：考可欣市子
o太多方法了
10樓：狂雪嬴昭
可先將西紅柿在少許的熱油裡爆炒一會，再加入適量的開水燒沸，將雞蛋敲開用器皿攪勻後倒入西紅柿湯中，放少許蔥花、鹽等調味品即可。
西紅柿雞蛋湯怎樣做才好吃？
11樓：小管家美食
西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做出來，湯不濃稠，要想把西紅柿做的濃稠，需要在炒的時候，把裡面加一些食用鹽
12樓：魯姐美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮切丁，準備300克麵粉，乙個雞蛋加入清水，攪拌成糊，鍋少油爆香蔥白，加入蕃茄炒蛋，加入適當的水和麵糊 ，倒入雞蛋液，鹽雞精。
13樓：僧化
西紅柿雞蛋湯做法教學
14樓：耿鈮
30秒教你做西紅柿雞蛋湯
15樓：尉典
西紅柿雞蛋湯詳細講解教程
16樓：
食材不同，搭配出來的味道不同
17樓：雙龍美食教做菜
西紅柿雞蛋湯這麼做清淡又好喝
18樓：四姐愛做美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？把西紅柿切塊，鍋中倒入水，然後把西紅柿倒入熬製加入調料，然後再打入乙個雞蛋，熬15分鐘。
19樓：初味派
西紅柿雞蛋湯的具體做法和教程。
20樓：冰漾我心
一定要先把西紅柿炒出汁來再放水，切記鹽不能放太早，等水開了後再放
21樓：c小廚是我
如今物價飛漲的情況下,西紅柿雞蛋湯可謂是物美價廉的產物,它不僅製作方便,而且還營養豐富。
西紅杮雞蛋湯怎麼做呀？
22樓：匿名使用者
1把西紅柿用開水燙一下，然後用泡在涼白開，待西紅柿皮裂開然後把西紅柿皮剝了
2起油鍋，把西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會把裡面的維生素氧化）放到鍋裡用鍋鏟壓碎
3另燒開水，放入碎西紅柿肉，燒開，加入適量的鹽和糖，熄火，把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中，記住哦，倒的時候要控制蛋液細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯哦，讓雞蛋成蛋花狀，待蛋花成型以後再緩緩把蛋花攪勻，這樣酸酸甜甜的雞蛋西紅柿湯就做好了
23樓：
西紅柿蛋湯有兩種做法，一是蛋花湯，一是煎蛋湯。二者雖然材料一樣，做出來的感
覺卻不一樣。前者紅裡帶黃，那濃濃散散的感覺如同城裡的小資女子；後者則軟中帶硬，
透著一種耐人尋味的油香，如同樸實的村姑。
西紅柿蛋湯的做法確實簡單，原料也簡單，但這裡面有幾個訣竅。一是給西紅柿去皮
。如果你像削蘋果那樣去皮，那可真是老土。比較實用的方法便是先煮上一鍋熱水，開了
以後，把西紅柿丟進去，過幾分鐘再拿出來，這樣西紅柿的皮用手輕輕一摸就自己掉了。
其次就是蛋的處理。如果你煮蛋花湯，那麼雞蛋必須打得嫩，否則煮的時候就會成為乙個
個疙瘩。如果雞蛋打得好，那麼倒入湯中應該如薄薄的絲布，這樣吃起來才爽口。如果是
煎蛋湯，那雞蛋就要打得久一點，這樣煎蛋才會蓬鬆蓬鬆的。
北方人做的大多是清淡型的西紅柿雞蛋湯,建議先把雞蛋用油炒一下,這樣會讓湯的甜
酸味自然地融合在一起.
我第一次是用炒的,忘了放鹽了，油也多了，失敗。
下次放電蔥花，多點鹽，少點油。
今天第二次做，小賤賤指導了歐一點，也可以直接用炒鍋，加油，放蒜頭，先炒番茄，
然後加水，開了後，加入雞蛋，鹽。味道還行。
(2)番茄蛋湯
原料: 雞蛋兩隻；味精二分；鮮番茄三兩；食油二錢；精鹽一錢
制法: 1.將番茄洗淨，用開水燙一下，撕去皮切片。雞蛋磕入碗內，攪勻待用。
2.鍋放爐火上，放入食油燒熱，投入番茄煸炒幾下，加開水一斤燒開，將雞蛋慢慢淋入鍋中，見湯開蛋花浮起，放入食 鹽、味精即成。
特點: 此菜色澤鮮豔，湯味鮮，並帶微酸，有開胃口之功。
24樓：
我不愛吃湯是湯麵是面的那種，告訴你個好吃的做法1、蔥爆鍋後，放入西紅柿，使勁抄，抄爛了為止2、倒上水，開鍋後，放入打好的雞蛋。用筷子交辦一下，開鍋後就可以盛出來了。
如果你愛吃酸的話，還可以到點醋
25樓：匿名使用者
1.西紅杮切丁，雞蛋打散，香菜切茉備用
2.鍋內放三碗水，水天放乙個濃湯寶，隨後放後西紅杮丁，湯開後，水澱粉勾芡，再次開鍋，緩緩的加入雞蛋液，湯開，關火，加入香菜茉，少許鹽，裝碗！
26樓：e易水寒
先炒雞蛋，放水、放西紅柿...
27樓：
先把西紅柿切成塊，把油倒入鍋內，開旺火，使油變熱，放切塊番茄下去煸，之後再把切成小段的蔥倒到油鍋裡，蓋上鍋蓋。二分鐘後，打二到四個蛋，放進油鍋中，攪拌一下，盛起即可。
西紅柿雞蛋湯怎麼做才好吃，西紅柿雞蛋湯怎麼做好喝
耿鈮 5分鐘搞定西紅柿雞蛋湯 接梓維勞鵑 1把西紅柿用開水燙一下，然後用泡在涼白開，待西紅柿皮裂開然後把西紅柿皮剝了 2起油鍋，把西紅柿肉 不要切，刀的氧化鐵會把裡面的維生素氧化 放到鍋裡用鍋鏟壓碎 3另燒開水，放入碎西紅柿肉，燒開，加入適量的鹽和糖，熄火，把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中，記住哦，倒的時...
西紅柿雞蛋湯怎麼做才好喝
30秒教你做西紅柿雞蛋湯 西紅柿雞蛋湯怎麼做？把西紅柿切塊，鍋中倒入水，然後把西紅柿倒入熬製加入調料，然後再打入乙個雞蛋，熬15分鐘。西紅柿雞bai蛋湯的2種家常做法 西紅du柿雞蛋湯可謂zhi是家常菜中dao最色 香 味俱全內的一道，不僅製作方便，而且營容養豐富。一般家常製作西紅柿雞蛋湯有以下兩種...
如何做西紅柿雞蛋湯，怎麼做西紅柿雞蛋湯？
材料雞蛋 西紅柿 黃瓜 製作 方法一 1 西紅柿洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。2 鍋中加水，放入生薑2片一起煮。3 水開後加西紅柿，再開轉小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關火。關火前可點入幾滴香油 方法二 番茄500克 切小塊 雞蛋兩隻，八角兩朵，蔥度 薑片 精鹽 味精 溼澱粉各適量，清油2...