1樓：巧立誠
1、起鍋，倒入1.5公升清水，放入雞胸肉1塊2、煮沸，去血沫
3、準備紫甘藍50克，切絲；黃瓜1根切片；秋葵1根切段 ；聖女果對半切 ；雞胸肉切花刀
4、另起鍋，加入食用油5毫公升，放入雞胸肉，煎至兩面微黃5、加入胡椒粉3克，鹽3克，煎至兩面金黃
6、將切好的蔬菜裝盤，完成
2樓：111111的會
【香菇胡蘿蔔炒雞丁】
用料：雞胸肉1塊，鮮香菇8-10個，胡蘿蔔1根，生抽，蠔油，老抽，鹽，白糖，料酒，胡椒粉，幹澱粉，大蒜，蔥，食用油。
做法：雞胸肉解凍後去除筋膜，切成丁放入碗中，加一小勺鹽，少許胡椒粉，少許料酒，1小勺幹澱粉，攪拌均勻後醃製15分鐘左右。
香菇洗乾淨，先切成厚片再切成丁。胡蘿蔔去皮切成小丁。（洗香菇的水裡加一點澱粉或者麵粉，可以把香菇洗的更乾淨）
大蒜和蔥白切碎備用。蔥綠切成蔥花。
鍋中加適量清水燒開，放入醃好的雞肉丁，焯水1分鐘，然後控水撈出。（這樣處理的雞肉會更嫩滑也更乾淨）
最後加入雞肉丁，翻炒均勻，香菇和蠔油煮出來的湯汁已經有點黏黏的了，不需要再勾芡了，撒上蔥花，翻炒均勻出鍋裝盤即可。
一道特下飯的香菇胡蘿蔔炒雞丁就完成了，上桌開吃啦，雞胸肉新做法，搭配香菇一起炒，鮮美入味，連吃三天都不會膩，您也來試試吧！
雞胸肉燉什麼好吃又簡單
3樓：楠妹廚房
雞胸肉最好吃的做法，砂鍋簡單燉一燉，出鍋後香氣四溢，太美味了
要怎樣煮雞胸肉，才能保證嫩滑又可口？
4樓：山村好貨
雞胸肉怎麼做才不柴？學會這1招，鮮嫩可口，嘴再刁也說好吃
雞胸肉在健身和**界中，是極其受歡迎的。據說雞胸肉含有豐富的蛋白質，而且一點脂肪含量都沒有，一位有十年健身教練經驗的朋友告訴我：當我們做完重量訓練時，肌肉會有一定的受損，這時候我們吃一些蛋白質含量豐富的食物，剛好可以修復受損的肌肉，同時還能防止脂肪的生成，讓肌肉變得越來越結實。
但是吃過雞胸肉的人都知道，雞胸肉的口感不是柴就是硬，確實不怎麼好吃。其實，那是因為烹調方式沒做對。我也很喜歡吃雞胸肉，所以我會研究雞胸肉的各種吃法，今天跟大家分享我家最後歡迎又吃得最多的雞胸肉吃法。
宮保雞丁在我家是很受歡迎的一道菜，通常的宮保雞丁食材選用中，多數會選用雞腿來製作這道菜，但我卻喜歡用雞胸肉，一來不需要取雞骨頭，二來相對雞腿來說雞胸肉的脂肪含量低，蛋白質含量卻更高些。尤其適合我們這些怕長肉的女性吃。
鮮香下飯的宮保雞丁一上桌，孩子就拿著勺子大口大口的吃起來，公尺飯也沒幾下就見了碗底，每次做這道菜都是吃到舔盤的節奏，來看看製作過程吧。
宮保雞丁
需要的食材：雞胸肉1片、胡蘿蔔半個、黃瓜半根、花生50克、蒜頭2瓣、生抽2湯匙、蠔油2湯匙、乾辣椒2個、地瓜粉2茶匙、料酒1湯匙、油2少許。
準備工作：首先把雞胸肉切成丁，加入料酒和地瓜粉（可以用玉公尺澱粉代替），抓勻醃製備用。接著把胡蘿蔔、黃瓜都削去皮，再切成丁。蒜頭去掉外衣切小塊，乾辣椒切小段。
製作步驟：1、鍋裡下油燒熱，倒入蒜頭煸炒出香味。
2、把胡蘿蔔丁和辣椒段一起倒進鍋裡，炒到胡蘿蔔出油。
3、倒入醃製好的雞胸肉，繼續翻炒至雞胸肉熟透。
4、倒入黃瓜丁，翻炒均勻。
5、加入生抽和蠔油翻炒。
6、最後加入花生公尺，稍微翻拌均勻，注意不能炒太久，不然花生公尺就不脆了。
7、一道鮮香下飯做法簡單的宮保雞丁就完成了。
【小貼士】
將雞胸肉切成丁，再用地瓜粉和料酒抓揉醃製，是讓雞胸肉吃起來口感嫩滑的關鍵，千萬不要省略這一步哦。切成丁的雞胸肉也比較容易熟，所以烹調時間不能太長，熟透就可以，翻炒時間太長會讓雞胸肉中的水分流失，這樣吃起來就會柴了。
5樓：閒不住的閒女
想要雞胸肉保持嫩滑的口感，需要提前醃製。把雞胸肉切成片兒或者塊，清洗乾淨，準備乙個空碗，加入少許的鹽，生抽，澱粉，雞蛋清，香油。用手抓拌均勻。
起鍋燒油，多放點兒油。把雞肉倒進去過一下油，這樣做出來的雞胸肉特別的嫩滑
6樓：子歌
在煮雞胸肉的時候，一定要放蛋清和澱粉，加入適量的調味料，用手抓個幾分鐘，抓均勻了才好入味。炒製過程中要使用不粘鍋，否者雞肉就會粘鍋，特別是澱粉都會粘在鍋底。炒的時候盡量中大火炒製。
7樓：律政先鋒達人
首先準備好新鮮的雞胸肉切絲，之後放入一些料酒，然後再放入一些胡椒粉，五香粉，鹽，雞粉攪拌均勻，起鍋燒水，放入草果和薑片，煮開之後再放入雞胸肉絲，加入調味料，煮半個小時即可
雞胸肉都有哪些好吃的做法，雞胸肉有哪些特別奇妙又好吃做法？
這樣的雞公尺花你們也可以做 雞胸肉有很豐富的鐵元素用水澱粉醃製一下會使肉質細嫩 煎雞胸肉你吃過嗎，來吧一起做起來 雞胸肉用刀背敲打鬆軟，加上奧爾良醃料，加蔥薑絲生抽，醃製半小時，平底鍋加油下鍋煎，完成！還在為雞胸肉的吃法發愁嗎？超好吃的做法 雞胸肉的用處可大了，雞胸肉可以做成尖椒雞胸肉絲，可以把雞胸...
雞胸肉怎麼油炸，炸雞胸肉怎麼炸才又脆又嫩
用料 雞胸肉 半塊。耗油 半勺。生抽 一勺。料酒 一勺。白胡椒粉 適量。生薑 一片。雞蛋液 適量。麵包 適量。接下來看看具體步驟吧。首先將雞胸肉洗淨，片成適合的薄片，放在一邊備用。用小錘把雞胸肉兩面拍鬆。接下來製作醬料，加入半勺耗油。加入一勺料酒。加入一勺生抽。加入適量白胡椒粉，攪拌均勻。加入一片薑...
蒜香煎雞胸肉的做法，雞胸肉都有哪些好吃的做法？
蒜香檸檬雞胸肉 雞胸肉洗淨劃幾刀，放入切碎的薑蒜，加入料酒 生粉 生抽 蜂蜜 黑胡椒 鹽 少許香油，抓勻後醃製一晚 鍋內加入少許油加熱，放入雞胸肉小火慢煎至兩面金黃搭配檸檬和黃瓜一起吃 雞胸肉洗淨劃幾刀，放入切碎的薑蒜，加入料酒 生粉 生抽 蜂蜜 黑胡椒 鹽 少許香油，抓勻後醃製一晚 鍋內加入少許油...