1樓：梓夜雨沙
1. 方法和做花卷差不多，兩大勺芝麻醬加油和糖攪勻，再把面擀成一張薄餅，把芝麻醬鋪在麵餅上。
2. 卷起來，切成兩段（如果要做大點兒的餅就不切）。
3. 把麵捲立起來，捏住上下兩頭，扭一下
4. 垂直向下按扁.
5. 擀成薄餅。像烙餡餅一樣烙熟就行了。
2樓：枚資堵博麗
前言材料
主料：麵粉400g；
輔料：芝麻醬適量、紅糖適量、水適量
芝麻醬糖餅
1麵粉加水和成麵糰
2麵糰分成小劑子擀成長片
3長片抹上芝麻醬撒上紅糖
4將長片捲起
5卷好後擀成圓片
6放入電餅鐺調整形狀
7香甜的芝麻醬糖餅做好了
3樓：偶源宰父馨蘭
芝麻醬糖餅的製作步驟：
1.麵粉中慢慢加入溫水，邊加入邊用筷子攪散成棉絮壯2.然後把麵揉成團，用擀面盆倒扣靜置餳發20-30分鐘3.
芝麻醬加入一湯勺左右的香油，順著乙個方向攪拌4.攪拌到舀起澥好的芝麻醬成線狀流下，堆疊後慢慢消失的狀態為佳5.麵糰擀開，餅皮可以稍薄一些，但餅皮下面一定要放足薄面，避免面太軟粘住不好捲起。
撒上芝麻醬，用勺子抹勻
6.再撒上紅糖，盡可能捏碎紅糖顆粒，太硬的紅糖塊不要7.順著長邊捲起，封口粘住
8.用刀切成約10cm左右的劑子，封住切面的邊緣9.取乙個劑子，適當拉長
10.然後用手拿起一邊交錯的摺疊下來，按癟11.用擀麵杖擀開，盡量薄一些，皮面花一點也不要緊12.煎鍋倒入少許油，放入糖餅胚，不用蓋蓋子，小火煎熟即可
4樓：輝錕寸歡悅
前言今天做了芝麻醬糖餅，可以做了當作早餐啊，再配一杯牛奶，不錯的早餐呢，嘻嘻，大家試下咯。
材料主料：麵粉300g；
輔料：清水適量、乾酵母3g、鹽2g、糖1g、芝麻醬1勺、花生油2勺、紅糖2勺、蔥花適量
芝麻醬糖餅
1將麵和成發麵糰，發酵45分鐘。
發好麵糰分3份。
2用乙份麵糰擀開，塗抹芝麻醬、花生油，均勻的撒上紅糖，捲起成螺絲狀，再擀成餅。
3平鍋，刷油，將餅烙至兩面金黃至熟。
4將另外的麵糰也擀開，先撒鹽，塗均勻後放花生油，再撒蔥花捲起。
烙熟小貼士
挺簡單的，沒啥技巧
芝麻醬的做法和用途
5樓：匿名使用者
芝麻醬知識介紹：芝麻醬是選用優質白芝麻或黑芝麻等加工而成，製品為泥狀，有濃郁的炒芝麻香味。它既是調味品，又有其獨特的營養價值。
可佐餐，可拌冷盤，亦可作為火鍋的調味醬汁使用，全國各地均有出產。
芝麻醬有黃色和黑色兩種，以色正、味純、無浮油、無雜質者為佳品。芝麻醬營養闡述： 1. 芝麻醬富含卵白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值；
2. 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，常常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處；
3. 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，常常食用不僅對換整偏食厭食有積極的作用，還能矯正和防備缺鐵性貧血；
4. 芝麻醬含有豐盛的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落；
5. 芝麻含有多量油脂，有很好的潤腸通便作用；
6. 常吃芝麻醬能增加**彈性，令肌膚柔嫩健康。 芝麻醬適合人群： 一般人群均可食用
1. 尤其適合骨質疏鬆症、缺鐵性貧血、便秘患者食用；
2. 重度肥胖者不宜食用。芝麻醬食療作用： 芝麻味甘，性平；
有補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓之收效；
可用於醫治肝腎虛損、眩暈、腸燥便秘、貧血等症。
6樓：匿名使用者
芝麻醬是把芝麻炒熟、磨碎而製成的醬，有香味，用作調料。也叫麻醬。
主要營養成分： 蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣
主要食用功效： 補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓，可用於**肝腎虛損、眩暈、腸燥便秘、貧血等症
適宜人群： 一般人群
芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。有各種各樣的芝麻醬(19張)白芝麻醬和黑芝麻醬兩種型別。食用以白芝麻醬為佳，補益以黑芝麻醬為佳。
所含營養素
1. 芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值；
2. 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處（不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生復分解反應生成草酸鈣沉澱影響鈣的吸收）；
3. 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；
4. 芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脫落；
5. 芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用；
6. 常吃芝麻醬能增加**彈性，令肌膚柔嫩健康。
7.芝麻醬也是涮肉火鍋之中的涮料之一，好的芝麻醬能起到提味的作用，這就是火鍋麻醬的好處。
注意事項：由於芝麻醬熱量、脂肪含量較高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。
選購技巧：避免挑選瓶內有太多浮油的芝麻醬，因為浮油越少表示越新鮮。
做法：1、芝麻洗淨後，放入鍋中小火慢慢炒熟。
2、晾涼後，放入攪拌機的研磨杯中，開始打。
3、過程很簡單，一遍一遍打就好了，只是一定打一會停一會，不然把機器燒壞了，可就得不償失了。
4、一般打到三次左右就會出油，芝麻也成一塊一塊的，其實已經差不多了，繼續打到自己希望的程度即可。
5、打的時候可以倒些香油，作為引子，更好打一些——香油就是芝麻磨出來的，同類哦。
6、如果一直打下去，不知是不是能自己打出香油來。
7樓：燕彭兒
芝麻醬的做法，這個自己做需要用磨盤吧。說說用途，芝麻醬可以做芝麻醬面，芝麻醬糖餅，糖三角；作為輔料，有火鍋底料，拌麵拌涼皮調料，點心輔料，貌似糖火燒就是用麻醬做的。
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