1樓：
不太好吃，老鐵們別試了哈
棉花糖是怎麼做出來的？
2樓：春江水暖yx知
棉花糖的做法
一：材料
冷開水20g，蜂蜜100g，吉利丁粉7g，鹽1/4小匙，香草酒5g，玉公尺粉適量，巧克力醬適量
二：工具
烤箱，電動打蛋器
三：做法
1準備好乙個烤盤，裡面裝入厚厚一層玉公尺粉，並使用雞蛋壓出 乙個乙個圓形的小坑。準備乙個深一點的盆子，將20cc的冷水 倒入吉利丁粉中，稍微攪拌一下讓粉末混合均勻。
2蜂蜜、鹽、以及剩下 20cc 的冷開水裝入鍋中，中火加熱至沸騰 ，持續煮5分鐘直到溫度達到110℃~115℃，將蜂蜜糖漿慢慢加 入到吉力丁粉的盆子裡，一邊使用電動打蛋器低速打出粗泡。
3轉中速，繼續打發蜂蜜糖漿，打 8分鐘左右，已經可以看出明 顯紋路，加入香草酒稍微混拌均勻，大約 8~9分發，糖霜粘稠 可以畫出明顯的8字痕跡即可。
4將打好的蜂蜜糖霜分出一小部分，加入紅麴粉調成粉紅色，分 別裝入擠花袋，角落剪出乙個小孔來擠糖霜。在小坑當中擠入 白色糖霜，把烤盤放入冷凍庫 2~3分鐘讓糖霜稍稍變硬，接著 再開始用粉紅色糖霜在表面擠出造型。
5畫完之後放入冰箱冰鎮 4~6小時，最後在表面裹上一層玉公尺粉 防粘，再使用篩子抖落多餘的粉末即可食用。
3樓：安那托莉亞
原味的是用白砂糖做的；像藍莓，士多啤梨味的則是加了色素的白砂糖做的。
如何在家製作棉花糖？
4樓：東哥大測評
可以， 賣相還很不錯。
5樓：dear志志志
回答將白糖、玉公尺糖漿等倒入鍋中加熱，明膠放入容器中隔著熱水加熱，等到完全化開後混上煮好的糖水，用機器打發成蓬鬆粘稠的乳狀，倒入濃稠的巧克力醬，用機器打發均勻，倒在容器中攤平密封冷藏，凝固後取出，可可粉和糖粉混合後撒上去切成方塊即可。用白糖和糖漿就可以。
提問白砂糖可以直接做棉花糖嗎
回答是可以的，棉花糖的主要成分就是白砂糖和一些糖精，所以用白砂糖是可以做出非常好吃的棉花糖的市場上賣棉花糖都是用到一種特殊的機器，用它來製作，出器械棉花糖，我們在家的話也可以用烤箱來製作一些棉花糖，只要往裡面放入足夠的砂糖，它就可以做出，然後吃的棉花糖
更多1條
6樓：
不太好吃，老鐵們別試了哈
7樓：桓夏析天真
步驟先加熱容器，然後使裝置側壁帶有小孔的容器旋轉2/4當旋轉的容器被加熱到適當溫度時，從容器上部的乙個開口加入白砂糖3/4白砂糖被下部噴燈加熱熔融後變成液態，液態的糖在離心力的作用下被甩出容器側壁上的小孔
4/4經過空氣冷凝變成白色絲狀物，用棒攪取出來就成千絲萬縷的棉花糖了
8樓：秦小廚美食
棉花糖的簡單做法來啦，一起學習吧！
9樓：邊佁夷冷荷
機器買了然後直接把糖放進去就可以了
10樓：夷瀾明巧
--!這個必須專門的機器才可以的
11樓：陶允邱高寒
扯坨棉花撒個白糖
添兩口噢耶
棉花糖怎麼做？需要什麼材料？
12樓：黃明昊的原配夫人
2杯 砂糖
1tbsp 玉公尺糖漿
1.5杯 水（分成兩份）
4tbsp 無色明膠gelatin
1tbsp 香草精
2個 蛋白（室溫）
1/3杯 糖粉
1/3杯 玉公尺澱粉
1個 供廚房使用的溫度計
食用色素（可選）
其他香精
模具電動攪拌機.
步驟/方法
在動手之前，用錫箔鋪滿模具（這裡用的是平底盤），噴上一些油。用乙個小碗把糖粉和玉公尺澱粉混合在一起，然後在錫箔上厚厚的撒一層，以備後用。
用乙個大鍋（可以用西式的燉鍋），加入砂糖、3/4杯的水、玉公尺糖漿。一邊用中火加熱一邊攪拌，直至當全部融化，然後停止攪拌讓混合物煮沸。插入乙個溫度計，繼續煮直到溫度達到260度。
這個過程需要一定的時間，所以可以用來做下一步，但是請注意照看糖漿，不要讓它超過260度。
當糖漿在煮的時候，準備做吉利丁。準備乙個小鍋，倒入3/4杯水加入香草精融化，在表面撒上吉利丁粉小心的攪一下，等5分鐘直到吉利丁完全融入液體。用小火加熱並不斷攪拌直至混合物成為清澈的液體。
如果準備了色素或其他的調料的話，現在可以放進去了，比如可以放幾滴食用色素，或一茶勺香精。
當吉利丁在融化時，把蛋白放入乾淨的碗裡，用電動攪拌機打到濕性發泡，此時蛋白很有光澤，就像鮮奶油般的順滑，提起打蛋器，蛋白尖峰還是有些彎度。但是不要打的太過，否則做出來的棉花糖會很易碎。蛋白打完後可以放在一邊，不用擔心泡沫消失。
糖漿溫度達到260度後，把清澈的吉利丁混合物邊攪邊倒入糖漿（糖漿溫度很高，小心濺出來燙傷自己）。等這些混合物的溫度下降到中高溫後，倒進打發好的蛋白中。可以把糖漿等混合物轉移到有槽口的容器裡，如量杯……方便倒出來
現在這個混合物可以成為棉花糖了……繼續攪拌……直到它足夠厚可以維持一定的形態（如圖），並且變得完全不透明。大概需要5到10分鐘，這要看攪拌器的功率。
小心的把棉花糖倒入準備好的盤裡，用橡皮刮刀刮平，把做好的棉花當放在室溫下，冷卻幾個小時或者一夜。讓它完全凝固。
完全凝固後在棉花糖表面撒上糖粉/玉公尺粉的混合物，然後底朝天把糖扣在案板上，剝掉錫箔，在表面撒上更多糖粉……
刀上抹油，把棉花糖切塊，或者可以用各種各樣的小模具壓出各種好玩的圖形。注意，切之前都要抹油，防止粘刀。別忘了在側面也撒上糖粉~
哈哈，現在你的棉花糖可以吃啦！現做現吃是最好的，如果你所處的環境比較乾燥，你可以把它們密封在罐子裡，在室溫下可以保持一周以上。如果它們粘起來了，可以在粘連出撒點糖粉。.
棉花糖是怎麼做成的
13樓：梁丘鴻暢鹹耘
象云一樣的棉花糖：成分：白糖。
小時候看過製作棉花糖的裝置，中間是乙個能旋轉的金屬容器，金屬容器的外側面有很多小孔，容器底部沒有孔；容器的下部放置乙個煤油噴燈。先點燃噴燈加熱容器，然後用腳踏裝置使側壁帶有小孔的容器旋轉，當旋轉的容器被加熱到適當溫度時從容器上部的乙個開口加入白砂糖，白砂糖被下部噴燈加熱熔融後變成液態，液態的糖在離心力的作用下被甩出容器側壁上的小孔，經過空氣冷凝變成白色絲狀物，用棒攪取出來就成千絲萬縷的棉花糖了。
製取棉花糖和製取玻璃纖維的噴絲工藝的原理其實是一致的，只不過玻璃纖維噴絲頭是鉑金噴頭（當然，孔也小得多、多得多）玻璃液溫度也高得多，不過噴絲工藝的噴絲頭是不旋轉的，玻璃液是靠加在物料上半部的壓力噴出噴絲頭的。
很有彈性的棉花糖：
配料表:糖、糖漿、食用明膠、澱粉、食用香精、食用色素經過工藝作成的，之所以有彈性是因為加了明膠的緣故。
14樓：
棉花糖的製作關鍵在於正確掌握充氣攪拌速度、原料溫度、原料含水量、凝固速度等技術。棉花糖的成型有注模成型，切割成型，擠壓成型等方法，其熬煮法又分常態熬煮法、半熬煮法、低溫加工法。
常態熬煮法，當原料內的砂糖比例較高，轉化糖和澱粉糖漿比例較少時，可採用此法。熬煮溫度約105度，待糖液冷卻到60度時與明膠混合。
半熬煮法，當原料中砂糖比例較低，澱粉醣或轉化糖比例較高時採此法，其加熱溫度至80度即可，與明膠混合溫度約在60度左右。
低溫加工法，當原料內砂糖含量極低時，就不必用高溫溶解砂糖，可以減少等待冷卻與明膠混合的時間。
不管製作方式為何，原料必須完全溶解，以免因高速攪拌產生結晶現象，影響品質。
15樓：dear志志志
回答將白糖、玉公尺糖漿等倒入鍋中加熱，明膠放入容器中隔著熱水加熱，等到完全化開後混上煮好的糖水，用機器打發成蓬鬆粘稠的乳狀，倒入濃稠的巧克力醬，用機器打發均勻，倒在容器中攤平密封冷藏，凝固後取出，可可粉和糖粉混合後撒上去切成方塊即可。用白糖和糖漿就可以。
提問白砂糖可以直接做棉花糖嗎
回答是可以的，棉花糖的主要成分就是白砂糖和一些糖精，所以用白砂糖是可以做出非常好吃的棉花糖的市場上賣棉花糖都是用到一種特殊的機器，用它來製作，出器械棉花糖，我們在家的話也可以用烤箱來製作一些棉花糖，只要往裡面放入足夠的砂糖，它就可以做出，然後吃的棉花糖
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16樓：
不太好吃，老鐵們別試了哈
17樓：導向**
棉花糖機到底是誰發明的？答案讓你意想不到！
棉花糖是如何製造出來的？
18樓：庚憐雙
先是對白沙糖進行加熱,然後離心機把它從乙個個小孔裡甩出來,就變成了絲狀
誰知道棉花糖的製作方法，棉花糖的製作方法？
棉花糖製作的原理 首先把糖放入棉花糖機器 網狀漏斗容器內 糖經加熱器加熱後糖就溶解成糖漿，棉花糖機就會以高速旋轉 經由離心力作用，把溶解的糖漿由網狀漏斗容器左右細孔噴射出來，噴射出來的糖漿遇到空氣就成為一絲一絲的固體，這時只要拿一根竹籤將糖絲黏起來，就是一枝澎鬆又好吃的棉花糖。 簡青說情感 回答棉花...
棉花糖的歌詞 20，棉花糖歌詞是什麼？
棉花糖。演唱 至上勵合。ep 降臨。詞曲 馬雪陽。馬雪陽 回憶著初次相遇坐在你身旁。是誰曾經說 太幸福會缺氧。愛情已種在心裡 自由的生長。童話裡的浪漫 需要用心去培養。劉洲成 想帶你一起流浪 沐浴陽光。去完成溫暖的想象。喜歡你任性時候 可愛模樣。好像失意時投下的陽光。金恩聖 你就是我心中的棉花糖 甜...
棉花糖和棒棒糖哪個好吃，棒棒糖和棉花糖的區別是什麼？謝謝了，大神幫忙啊
都喜歡但是如果比較而言的話更喜歡棉花糖 都好吃,每個人口味不一樣,有喜歡吃棉花糖的有喜歡吃棒棒糖的.我覺得都不錯,因為我喜歡吃甜食,我媽說我是個糖蟲子,是糖就喜歡,嘿嘿.小時候比較喜歡吃棉花糖呢，不過現在賣的少了，大多時候都吃棒棒糖 我愛吃好大的棉花糖啊 當然是棉花糖啦 你就是我心中的棉花糖 甜蜜的...