1樓：匿名使用者
胡蘿蔔--大自然的紅寶石
被稱為大自然的紅寶石，含有豐富的β胡蘿蔔素（bcarptene）、維生素b1、b2可保障眼睛與**的健康，其中葉酸、木質素、indol素均是抗癌物質，它含有豐富的胡蘿蔔素是有效的防癌物質，所含維生素a是所有食物之冠，可維護眼和**的健康，在歐洲稱「胡蘿蔔使女人充滿女性的美」,其木質素有十分突出的抗菌作用，可以使人的免疫力提公升2-3倍，同時胡蘿蔔還是鈣的最佳供給**。其葉酸有抗癌作用，胡蘿蔔有降壓、降脂、降血糖的功能
白蘿蔔--超強的解毒功能
白蘿蔔中含有的indol及酶物質，能分解治癌物質「亞硝酸氨」更有抑制癌細胞生長的作用。其中的澱粉酶，能夠阻止澱粉過多、消除胃炎及胃潰瘍，其抗氧化性及抑制細胞老化的效果也非常明顯；能防止骨質疏鬆，另外還有很強的解毒功能，可用於**食積不消、支氣管炎、醒酒利尿等。
以上的五種蔬菜雖然不是中藥，但立石和先生指出：如煮湯後經常飲用，能促進正常體細胞繁殖，增加血液中的白血球和血小板，以三倍的速度增加t細胞，從而達到提高人體免疫力，達到恢復健康的目的。蔬菜湯喝到體內，會產生三種以上的生物化學作用，而產生不可思議的神奇力量。
能把體內的毒素排出，可使老化的細胞年輕，酸化細胞正常，使病變組織恢復健康，使免疫力提高。這種湯適合：高血壓、心絞痛、c型肝炎、肝臟、腎臟病患者和胃潰瘍病、糖尿病、腦血栓、心律不齊、老人癱、風濕性關節炎、失眠等人群飲用。
2樓：匿名使用者
都好呀！白蘿蔔帶涼性可生津解暑，胡蘿蔔裡面含有豐富的維生素．
白蘿蔔和紅蘿蔔哪個營養價值高一些？為什麼呢？
3樓：常大大璐
對於兒童來說吃白蘿蔔還有止咳化痰的功能，特別是在冬天的時候，由於天氣溫度變化的原因，人們經常會感冒發燒，呼吸也會感覺到不通暢。在這個時候喝一碗熱乎乎的蘿蔔湯，可以有助於化痰止咳，同時蘿蔔還可以幫助腸胃不適的人達到消化積食的目的。
紅蘿蔔也是一種非常有營養價值的蔬菜，它的顏色總體上呈現一種鮮紅色，有的紅蘿蔔外表雖然是綠色的，但是裡面的顏色還是紅色的。對於愛美的人士來說，吃紅蘿蔔還有**的功能，因為紅蘿蔔中裡面的糖化酵素可以分解食物中的澱粉和脂肪。
其次多吃紅蘿蔔可以起到補血的作用，因為紅蘿蔔皮中含有豐富的維生素a可以促進人身體內的血紅素增加，提高血液的濃度，對於一些貧血的人來說，多吃紅蘿蔔可以補充身體內的鐵元素。
4樓：地球之宋
白蘿蔔介紹
白蘿蔔是蘿蔔的一種，為十字花科植物萊菔的新鮮根。蘿蔔的品種多，有白、紅、青，但以白蘿蔔最為普遍。在我國民間蘿蔔有「小人參」之美稱，也有「蘿蔔上市、醫生沒事」，「蘿蔔進城，醫生關門」，「冬吃蘿蔔夏吃姜，不要醫生開藥方」，「蘿蔔一味，氣煞太醫」之說，還有乙個俗語表現了蘿蔔的益處：
「吃著蘿蔔喝著茶，氣得大夫滿街爬」。
白蘿蔔的營養價值
1.增強機體免疫功能：
蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2.幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3.幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4.防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
胡蘿蔔的基本介紹
胡蘿蔔又稱甘荀，是傘形科胡蘿蔔屬二年生草本植物。以呈肉質的根作為蔬菜來食用。染色體數2n=2x=18，肉質根富含蔗糖、葡萄糖、澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鈣、磷等。
每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素a，能防治夜盲症和呼吸道疾病。
可炒食、煮食、生吃、醬漬、醃製等，耐貯藏。分布於世界各地，中國南北方都有栽培，產量佔根菜類的第二位。
胡蘿蔔的營養價值
1、胡蘿蔔烹炒營養價值高吃胡蘿蔔時，由於胡蘿蔔素是一種脂溶性物質，它只有溶解在油脂中，才能發揮作用。食用胡蘿蔔時，要多放點油，最好與肉類一塊烹調，其效果最好。
2、胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，**消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有較好療效，故被譽為「東方小人參」。用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素a，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。
美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，有助於預防心臟疾病和腫瘤。
3、胡蘿蔔中的主要營養素是β-胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化，唯有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其細胞壁破碎，β-胡蘿蔔素才能釋放出來，為人體真正消化吸收利用。完好保持β-胡蘿蔔素等營養成分，與我們的食用與烹調方法有著極大的關係。
4、胡蘿蔔的營養十分豐富，具有很好的醫療保健作用。胡蘿蔔含有一種極重要的物質—胡蘿蔔素，胡蘿蔔與脂肪共炒後，其中的胡蘿蔔素可轉化為維生素a,因此胡蘿蔔素又被稱為維生素a原。這種維生素a原只有胡蘿蔔的含量較高.
約為上豆的360倍、芹菜的36倍、蘋果的45倍和柑橘的23倍，一般果蔬及糧食食物中的含盆較少。維生素a缺乏者，**粗糙、眼乾、易患夜盲症、身體抵抗力差、易發生呼吸系統和泌尿系統疾病。幼兒缺乏維生素a.
易影響身體發育。
5樓：dj林林
其實白蘿蔔要比紅蘿蔔營養價值高很多，白蘿蔔有很多的水分，那麼也能有很好的這種營養成分，因為白蘿蔔生長的環境和紅蘿蔔不一樣。
6樓：小蔡愛美食
白蘿蔔和紅蘿蔔的營養價值差不多，白蘿蔔當中含有豐富的芥子油，具有止咳化痰的作用，紅蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以在體內轉化成為維生素a，有促進身體發育的作用。
7樓：情感**系小企鵝老師
白蘿蔔和紅蘿蔔的營養價值是不一樣的。紅蘿蔔富含豐富的維生素a和維生素e，還有清熱解毒，生津止渴等。白蘿蔔可以促進消化，健脾開胃，這兩個營養價值都很高。
白蘿蔔和紅蘿蔔哪個營養價值高一些？為什麼？
8樓：瘋狂電影君劇場
還真是不好比較，不過其實也沒什麼比較的價值，食物就是要種類吃得越多越好，咱們白蘿蔔也好，紅蘿蔔也罷，時不時換著口味來吃可能是最好的。
如果非得要爭個高下，其實相較來看它們勢均力敵。白蘿蔔和紅蘿蔔都是低脂低熱的食物，白蘿蔔的碳水化合物略高，能量略高，膳食纖維略高，礦物質中白蘿蔔的礦物質佔比比較均勻，紅蘿蔔中的鐵元素最為突出，維生素中，白蘿蔔的維生素c佔比較高，紅蘿蔔則是維生素b族更為豐富。
看起來兩種蘿蔔其實各有所長，如果硬是要相比的話也比不出個高下，從味道上來說，個人感覺白蘿蔔更多汁，肉質更順滑，適合用來燉湯熬湯，紅蘿蔔吃起來更沙口，可切絲清炒，還能用來做泡菜。
白蘿蔔在傳統醫學上稱為「菜菔」，味甘性涼，能入脾入肺，適當吃點白蘿蔔有助潤肺養脾。常用的地方是消積化痰熱，能夠寬中下氣，還有解毒的效果。在《別錄》中提到白蘿蔔能利五臟，能益氣，《唐本草》中也提到，白蘿蔔有助改善痰癖，改善消渴症狀，能利大小便。
紅蘿蔔傳統醫學上沒有明確記載，不過如果是「胡蘿蔔」的話，它們是味甘，性平，同樣有助寬中下氣，利五臟，有助改善咳嗽和化滯。胡蘿蔔和普通的白心蘿蔔相比，其中的維生素a含量要高很多，因為胡蘿蔔素含量更高，它們的營養價值可能更值得一提。
說法是白蘿蔔和紅蘿蔔不能一起吃，這是一種飲食誤區，紅蘿蔔白蘿蔔，或者胡蘿蔔一起吃是很好的選擇，顏色又好看，又有營養。因為有些資料說，胡蘿蔔中含維生素c分解酶，白蘿蔔中的維生素c含量比較高，所以會破壞維生素c，其實任何蘿蔔中，
甚至蔬菜中都含維生素c分解酶，那這豈不是什麼菜都不能一起料理了，其實它們的分解率很低，不至於把所有的維生素c都破壞，再者但凡是加熱，容易揮發和氧化的維生素c其實都待不住，不過並不用太過擔心，除了維生素c，我們還可以攝入到更多其他的營養成分，而且蘿蔔中的維生素c和更多的食物相比就相形見絀了，如果想要補充維生素c，可以選擇鮮棗、鮮橙、獼猴桃等維生素c更豐富的食物。
9樓：人能科技探索
紅蘿蔔的營養比白蘿蔔的要高一些。白蘿蔔和紅蘿蔔都有健脾消食的貢獻，紅蘿蔔皮中的維生素a可以起到補血的作用，紅蘿蔔中的糖化酵素可以分解食物中的脂肪。
10樓：
白蘿蔔和胡蘿蔔各有各的功效，都是營養豐富的食物。白蘿蔔主要可以助消化，促進新陳代謝。而胡蘿蔔富含維生素，具有抗氧化、促新陳代謝、有助於視力、增強免疫力等作用。
尤其是橘紅色皮的胡蘿蔔營養價值更高。
11樓：年少時了了
都差不多的，白蘿蔔主要是降火排毒的作用，紅蘿蔔主要是維生素a，兩者的營養價值各有千秋。
12樓：青島小魚聊創業
紅蘿蔔的營養價值比較高一些。紅蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。蘿蔔種類繁多，生吃以辣味少者為好。
常生食紅蘿蔔有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩定血壓的作用，並可預防冠心病、動脈硬化、腎結石、膽石症等疾病。同時，醫學界認為蘿蔔籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒***、很有希望的新型降壓藥物
吃中藥是指不能吃白蘿蔔還是胡蘿蔔
13樓：植物網
吃中藥大多是說不能吃白蘿蔔。
服用中藥時不宜吃蘿蔔（服理氣化痰藥除外），前面提到服用人參等滋補類中藥忌吃蘿蔔，是因為蘿蔔會降低補藥的效果，使其失去補益的作用而達不到**目的。同時不能吃辣椒，特別是熱性病症，服清熱涼血或滋陰降炎藥時更不宜吃辣椒。
胡蘿蔔和白蘿蔔哪個營養價值更高？
14樓：鮮雙樂冬蓮
都好呀！白蘿蔔帶涼性可生津解暑，胡蘿蔔裡面含有豐富的維生素．
15樓：我心如清風明月
紅蘿蔔就是指胡蘿蔔紅蘿蔔是一種營養價值較高的答蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。特別是胡蘿蔔素是保持眼睛、**及粘膜正常健康的物質。患有脂溢性皮炎，**粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃紅蘿蔔這些症狀會得到緩解。
此外能有效消除生火引起的頭昏眼花內而安定神經；調養胃部、十二指腸等消化器官而協調營養。
實踐證明，胡蘿蔔具有降壓、強心、利容尿、抗炎、抗過敏的自然功效。
所以它們功用不同，胡蘿蔔更有營養，白蘿蔔有利於降火。而且二者由於吃法不同，營養不同一般不建議同煮食用。
胡蘿蔔還是白蘿蔔比較有營養？
16樓：匿名使用者
紅蘿蔔就是指胡蘿蔔紅蘿蔔是一種營養價值較高的答蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質。特別是胡蘿蔔素是保持眼睛、**及粘膜正常健康的物質。患有脂溢性皮炎，**粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃紅蘿蔔這些症狀會得到緩解。
此外能有效消除生火引起的頭昏眼花內而安定神經；調養胃部、十二指腸等消化器官而協調營養。
實踐證明，胡蘿蔔具有降壓、強心、利容尿、抗炎、抗過敏的自然功效。
所以它們功用不同，胡蘿蔔更有營養，白蘿蔔有利於降火。而且二者由於吃法不同，營養不同一般不建議同煮食用。
白蘿蔔和胡蘿蔔哪個更有營養
都很有營養，但不能相提並論。但胡蘿蔔更有營養。每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，醣類7.6 8.3克，鐵0.6毫克，維生素a原 胡蘿蔔素 1.35 17.25毫克，維生素b10.02 0.04毫克，維生素b20.04 0.05毫克，維生素c12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠 ...
羊肉跟胡蘿蔔能一起吃嗎，胡蘿蔔，白蘿蔔和羊肉能不能一起吃？
可以一起吃的。材料 羊肉 後腿 200克 羊肉 瘦 300克 白蘿蔔2個 胡蘿蔔1個 生薑100克。1 羊肉洗淨後大火煮沸，去掉浮漂。2 白蘿蔔，胡蘿蔔，生薑，洗淨切塊。3 將去掉浮漂的羊肉取出來。4 混在一起，放入鹽。5 放入鍋裡大火煮40分鐘。6 煮開之後，可以看到湯很白了。7 最後，出鍋裝碗即...
酸紅蘿蔔白蘿蔔青菜煮麵可以吃嗎，青菜胡蘿蔔能一起吃嗎
吳 不可以的，因為白蘿蔔 胡蘿蔔 紅蘿蔔 胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素c，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。白蘿蔔也不可與以下食物同食 白蘿蔔 何首烏 身體不適 白蘿蔔 豬腰 影響消化 白蘿蔔 藕 生食寒性較大 白蘿蔔 菠蘿 身體不適 白蘿蔔 銀耳 易患皮炎 白蘿蔔 木耳 引發皮炎 白...