1樓：嚶嚶美食小知識
絲瓜除了與雞蛋和花甲來打湯之外，還有一道非常好喝的絲瓜湯，就是加入西紅柿，用西紅柿和絲瓜，再加入雞蛋，三種食材做出來的這道湯非常鮮美，大人孩子都特別愛喝，西紅柿也是時令蔬菜，這個時候用這些最鮮美的菜品做出來的湯是最好喝的，說一下具體的製作步驟，喜歡喝的就做來試試吧！
【食材準備】
絲瓜一根，西紅柿乙個，雞蛋乙個，小蔥兩棵，鹽，植物油，雞精，澱粉。
【烹飪步驟】
①首先選擇一根比較新鮮帶花的絲瓜，把它清洗乾淨之後去掉皮，再切成小塊放入盤中備用。
②西紅柿在頂部打乙個十字花刀，然後放在乙個碗中，倒入滾燙的開水，燙一分鐘之後取出來把皮去掉，然後再切成西紅柿丁備用。
③雞蛋提前磕入碗中，用筷子沿著乙個方向不斷地去攪拌，攪得越細越均勻越好，這樣打出來的湯雞蛋不會結塊。
④小蔥要選擇細小一些的，這樣的小蔥香但是不嗆口，把它切成蔥花放碗中備用。
⑤全部配料都準備好了，就開始起鍋燒油，油溫五成熱，放入西紅柿煸炒，保持小火去炒，慢慢炒，把西紅柿炒軟炒黏，炒出紅汁。
⑥之後再把絲瓜放入，加入少許清水快速的煸炒斷生，等絲瓜炒熟倒入清水，蓋上鍋蓋，開大火把水燒至沸騰。
⑦掀開鍋蓋，倒入少許澱粉水勾芡一下，二次開鍋之後再淋上雞蛋，淋入雞蛋的過程，要邊用勺子去攪拌，防止雞蛋結塊。
⑧再次開鍋就可以撒上鹽，雞精，關火攪拌均勻之後再撒上一撮蔥花，這樣用餘溫把蔥花燙熟，接著可以盛入碗中，冷涼一些即可食用，這樣一道非常好喝的西紅柿絲瓜湯就做好啦，清新美味非常好吃!
【烹飪小提示】
⒈西紅柿一定要去皮，打出來的湯才會好喝，在炒西紅柿的過程中一定不要著急，要保持小火慢慢去炒，直到把西紅柿的紅汁炒出來才可以加入絲瓜。
⒉炒絲瓜的過程一定要加入少許的清水，一定不要讓鍋乾掉，否則絲瓜就會變成黑色，做出來的湯是非常影響食慾的。絲瓜和它一起煮，營養又美味，成本不足5元，夏天最愛喝。
2樓：飯鍋老梁
絲瓜湯和什麼做好喝，絲瓜瘦肉瑤柱湯，做法簡單鮮甜可口
3樓：情感神仙姐
雞蛋。絲瓜雞蛋湯營養又美味，甜而不膩，膩而不纏，屬於日常飲食的營養搭配，非常好喝。
4樓：讀書偶有所見
肉圓子。要先做好喝的絲瓜湯，可以加一些肉圓子，既有絲瓜的清香，也有肉的香味。
5樓：比其堡
絲瓜搭配豬肉和豆腐，既能當湯，又能當菜，絲瓜清香，肉片滑嫩，豆腐香軟，湯鮮味美，老少皆宜，值得推薦。
絲瓜和什麼做湯好喝
6樓：匿名使用者
番茄 原料：絲瓜l根、西紅柿2個、蔥末20克、胡椒粉0.5克、精鹽l克、味精1克、豬油40克 做法：
1、先將西紅柿洗淨，切成薄片，絲瓜去皮洗淨切片。 2、鍋乾放入熟豬油燒至六成熟，加入鮮湯500毫公升燒開，放入絲瓜片、西紅柿片。 3、待熟時，加胡椒粉、細鹽、味精、蔥花調勻起鍋。
雞蛋 材料：絲瓜200克、雞蛋1個、蝦皮半勺、白果20顆、木耳少許、油、鹽、雞精適量 做法： 1、絲瓜去皮，切滾刀塊。
2、起鍋用油將蝦皮、白果、木耳炒幾下，加800克水燒開。 3、放入絲瓜燒1分鐘，放鹽、雞精。 4、雞蛋打散，徐徐倒入湯內，燒開滾兩下即可。
蝦仁 原料：鮮蝦100克、青皮6克、絲瓜200克、植物油、料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量 做法： 1、將青皮研成粉末;絲瓜刨去外皮，洗淨，切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲。
2、鮮蝦去須及足，洗淨，加入料酒、青皮末、少許精鹽拌勻，醃10分鐘。 3、鍋置火上，倒入植物油燒熱，下薑絲、蔥花爆香，再倒入鮮蝦翻炒數下，加適量清水煮湯，待沸進放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟後，加味精、精鹽調味即可。
香菇 材料：絲瓜200克、香菇5克、食用油10克、香油2小匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙 做法：
1、先將絲瓜去皮、切成片。香菇泡軟後洗淨，切成小塊; 2、炒鍋內放入食用油，燒熱後倒入絲瓜煸炒片刻，放精鹽，然後將香菇和清水倒入鍋中同煮至熟，加入味精、香油即可。
7樓：飯鍋老梁
絲瓜湯和什麼做好喝，絲瓜瘦肉瑤柱湯，做法簡單鮮甜可口
如何做絲瓜湯好喝
8樓：匿名使用者
你好，你可以放點肉絲，用鹽，醬油，這些生粉，這些醃製一下，然後再放肉絲瓜一起做湯就可以
9樓：匿名使用者
穀雨剛過，天氣逐漸變熱了起來，老人們常說，穀雨節氣後，夏天就算來了，這句話沒錯。夏天來了，菜市場上有一種葫蘆科的蔬菜多了起來，它就是絲瓜。絲瓜營養豐富，它富含蛋白質和各種維生素。
常吃絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。看著剛上市的絲瓜還挺新鮮，**也不貴，我買了乙個也才兩塊錢，用來炒蛋、炒肉、煮湯都很不錯。我尋思著用來煮個絲瓜湯吧，炎熱的夏天來降降火。
我家常煮絲瓜蛋湯，湯汁鮮美，全家人都很愛喝。但是很多人不知道，其實煮絲瓜湯是有個小技巧的，只需多一步，就能煮出鮮美味濃的湯汁。煮這湯的關鍵就是先把用蒜把絲瓜炒香，再加水煮開，下雞蛋液，這樣煮製的湯汁別提多好喝了。
接下來我給大家說說這個絲瓜湯是怎麼做的吧。
絲瓜蛋湯
準備食材：絲瓜1根，雞蛋2個，大蒜2瓣，蔥若干，食用油1勺，鹽2勺，雞精1勺
烹飪做法：
1. 將絲瓜刨去皮，切成片，雞蛋打入碗中，加適量鹽劃散，大蒜切碎，蔥切段。
2. 鍋裡下1勺食用油燒熱，倒入大蒜和絲瓜翻炒，加2勺鹽翻炒出味。
3. 絲瓜翻炒變軟後，加入適量水煮開。
4. 水煮開後，轉小火，倒入雞蛋液，這時候不要反動雞蛋，等待雞蛋凝固。
5. 水再次燒開後，將雞蛋劃斷成小塊，加入雞精，蔥花即可出鍋食用。
這美味的絲瓜蛋湯煮好了，看著是不是相當簡單？你也可以試一試哦。不過需要注意的是，如果你吃的時候發現絲瓜很苦，可一定要扔掉。發苦說明絲瓜已經變質了，會引發食物中毒。
小夥伴們，你是這樣煮絲瓜湯的嗎？
10樓：東方尚
你好朋友喝絲瓜湯，先把絲瓜清洗乾淨，去皮在用一點肉絲過油，隨隨後撈出再炒絲瓜，絲瓜過以後加入肉絲，加入調料，再加入糖，大火燒開小火慢燉，只要你絲瓜湯味道鮮美。
11樓：侍望
絲瓜湯的做法；絲瓜洗淨去皮切片，雞蛋打散備用。鍋中放少許植物油，放入絲瓜炒軟後倒入適量清水。水燒開後加鹽調味（乙個絲瓜的話加兩碗水即可，水不宜過多），倒入打散的雞蛋液。
滴幾滴香油加入香菜末即可。
12樓：
嗯，我覺得絲瓜湯的話就是嗯，適當的打一點，淡一淡湯就很好喝
13樓：熊貓兔兔
絲瓜湯最好是採用和雞蛋一起煲絲瓜湯，相對來說的話是相對比較好，達到的效果比較不錯。
14樓：別如曼
如何做絲瓜湯好喝？做絲瓜湯跟別的做湯的方法基本上。差不多。但是裡邊要放一些蝦仁，特別鮮。
15樓：丹的葵奎
絲瓜350g
輔料：油適量、鹽2g、火腿腸220g、雞蛋1個、蝦皮2g、清水適量步驟：1.準備好材料，絲瓜去皮後切成滾刀塊，沖洗下瀝乾水分備用。
2.將火腿腸切片，雞蛋打散。
3.鍋內倒少許油，加熱後把絲瓜放入翻炒，待絲瓜翻炒變軟後，注入兩大碗的清水燒開。
4.湯水燒開沸騰後加入蝦皮，慢慢倒入雞蛋液，關火，因為火腿腸已經是熟的了，所以最後放。再調入適量鹽，攪拌均勻即可。
絲瓜葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有稜溝，被微柔毛。卷鬚稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧。
種子多數，黑色，卵形，平
16樓：胡椒玉公尺片
其實絲瓜湯他比較鮮的，只要你14關裡面打上乙個雞蛋就可以了。
17樓：雲南新東方烹飪學校
材料絲瓜200克 香菇5克 食用油10克 香油2小匙 精鹽1小匙 味精0.5小匙
做法1.先將絲瓜去皮、切成片。香菇泡軟後洗淨，切成小塊；
2.炒鍋內放入食用油，燒熱後倒入絲瓜煸炒片刻，放精鹽，然後將香菇和清水倒入鍋中同煮至熟，加入味精、香油即可。
18樓：周嘉誠
做絲瓜湯的話，我建議你因為把絲瓜切成條狀，然後再加入乙個雞蛋下去，會更更好吃
19樓：
如何做絲瓜湯好喝，反正我做的時候就是首先把絲瓜爆炒，嗯，加上一些調料，最後打入雞蛋，嗯，這樣做的非常非常非常好吃。
絲瓜湯怎麼做才好喝？
20樓：愚喬啊
準備食材：絲瓜1根，雞蛋2個，大蒜2瓣，蔥若干，食用油1勺，鹽2勺，雞精1勺。
絲瓜湯做法：
1、將絲瓜刨去皮，切成片，雞蛋打入碗中，加適量鹽劃散，大蒜切碎，蔥切段。
2、鍋裡下1勺食用油燒熱，倒入大蒜和絲瓜翻炒，加2勺鹽翻炒出味。
3、絲瓜翻炒變軟後，加入適量水煮開。
4、水煮開後，轉小火，倒入雞蛋液，這時候不要反動雞蛋，等待雞蛋凝固。
5、水再次燒開後，將雞蛋劃斷成小塊，加入雞精，蔥花即可出鍋食用。
6、做好的絲瓜湯。
怎麼做好喝的絲瓜湯？
21樓：妙筆生花的芊芊
通過燉的方式，以絲瓜為主料，加入食用油、鹽、雞粉、菜籽油、胡蘿蔔丁即可製作完成絲瓜湯。絲瓜湯的具體做法如下：
主料：絲瓜1根。
輔料：食用油5毫公升，鹽3克，雞粉5克，菜籽油3克，胡蘿蔔丁10克。
1、取一根絲瓜，去皮後切成均勻的絲瓜塊。
2、在鍋中先倒入食用油燒熱，然後倒入絲瓜，翻炒均勻。
3、加適量的鹽調味，再倒入水，攪拌均勻。
4、大火煮沸轉小火煮5分鐘，再加雞粉、菜籽油、胡蘿蔔丁，絲瓜湯即可出鍋。
注意事項：燒絲瓜湯的時候要注意絲瓜的成熟度，只要絲瓜不泛白了，就說明熟了，這時候就不能再煮了，否則會影響其口感。
22樓：匿名使用者
接著將雞蛋加入少量的鹽，打散後放置一旁備用。鍋內燒熱半鍋水後，將絲瓜和肉片下鍋，中火燜煮。等絲瓜和肉片都煮熟了後，將打散的蛋液倒入鍋子裡，再根據個人口味新增適量的鹽和雞精。
絲瓜湯是以絲瓜、水發香菇為原材料的一種食譜，具有清熱解毒功效。同時，也適用於口臭、骨節痠痛，尿道灼燒刺痛等症狀。
絲瓜甘味質，多量粘液和瓜氨酸等多種成分，性味甘涼，入肝胃經，具清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚之功效。
23樓：能愉介信瑞
絲瓜去皮，切成適當大小，油裡炒一下，放鹽放水煮開就可以了，可以加點蔥
最好是炒絲瓜的時候先抄個雞蛋，那樣更好吃
24樓：掌門悅小廚
絲瓜湯怎麼做最好喝？掌握這個技巧，湯鮮美味又清爽，營養又好喝
絲瓜和什麼做湯好喝，怎麼做絲瓜湯好喝
絲瓜排骨湯好喝，做法如下 食材 排骨500克 絲瓜100克 蔥2根 姜5克 鹽5克 料酒10毫公升 醋10毫公升。1 排骨多次用水洗淨血水，絲瓜去皮洗淨切滾刀塊 蔥切成段 薑切成片。2 將排骨放入開水中煮10分鐘去腥去油，瀝乾水份後放入盤子中，加入鹽 料酒和醋，充分拌勻後醃製10分鐘以上。3 將醃製...
絲瓜做什麼好吃，絲瓜怎麼做最好吃？
絲瓜與雞蛋天生是一對，絲瓜炒雞蛋是一道最常見的家常菜，今天我們一起來做絲瓜炒雞蛋吧！1 挑選絲瓜還是挑選新鮮翠綠的比較嫩，絲瓜有蛇形絲瓜很棒絲瓜，蛇形絲瓜比較長，棒絲瓜比較短小，個人覺得棒絲瓜更好吃 2 先將絲瓜去皮，洗淨後，將絲瓜切成小條，許多人喜歡切片，個人覺得切成條吃起來比較脆嫩，更能保持絲瓜...
絲瓜為什麼不坐果，絲瓜為什麼不結果？
座果率低原因 1 營養過剩，養分過多，在絲瓜施肥方面如果出現養分過多會造成莖蔓瘋長現象，使得結果率大大降低。2 雄花過多，如果雄花開花較多會消耗大量的養分，從而影響授粉等。3 光照時間較長，由於很多絲瓜在大棚種植，一天當中絲瓜光照時間長會打亂植株生長規律，造成結果率低。解決方法 1 做好水肥管理，絲...