1樓：敃碚鍋
糖葫蘆製作原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。裝置：
小平底鍋1口，木板2-3塊（注意使用木板要先用浸泡）。製作工藝：先將白砂糖放到鍋中，再加入乾淨的清水，加水量以浸透白糖為宜。
然後一邊加溫一邊攪拌，待鍋內糖液全部沸騰，就停止攪拌，繼續小火加溫。到鍋內有劈啪響聲後，用筷子蘸少許糖液放入冷水中冷卻，冷卻後，用牙咬一下，如果粘牙，需繼續加熱；如果不粘牙，有吃水果糖的感覺，證明火候恰到好處。此時可把預先穿好的山楂串放放糖鍋中，滾一圈粘滿糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，這樣做出糖葫蘆有乙個明顯的大糖片，很美觀。
在冷卻五分鐘後，即可取下。山楂既可去核，也可不去核；還可在山楂上用刀劃口，夾入花生仁或者蘋果、核桃仁等，做花樣冰糖葫蘆。 酸甜酥脆的糖葫蘆是我國傳統的山楂製品。
製作時還可以夾上各種餡心，口味各異。除了用山楂做糖葫蘆外，用海棠、熟山藥也可製作。 原料配方 鮮山楂20千克 砂糖10千克(實耗砂糖6～7千克) 製作方法 1.
將山楂去掉果柄，挖出果核，洗淨。用涼開水沖洗一遍，晾乾。按大小分成5～7個等級，分別放入盆中。
2.將竹子劈成18～20厘公尺長、3～4公釐粗的竹棍。 3.
將山楂由小到大穿在竹棍上，每棍竹棍串5～7個，重約50克。 4.砂糖入鍋，加水3千克，用大火熬製20分鐘，邊熬邊攪動；觀察糖漿，至翻花起沫，用筷子攪動時感到有拉力，把爐火壓住1/2，再熬製5～7分鐘。
這時，可用筷子蘸一下糖漿，能拉出絲來即可。 5.將火封住，保溫，不使糖漿凝固。
將山楂串在糖漿裡滾一下，讓山楂沾滿糖漿後，放在木板上或鐵皮上都可(要在木反或鐵皮上抹一層熟素油，以免粘連)。 6.將洗淨的山楂切成兩半(橫徑切)，中間夾上核桃仁、桔子瓣、熟山藥段等，穿在竹棍上蘸糖，便是加餡糖葫蘆。
冰糖葫蘆的製作方法 1、山楂洗淨，去掉果梗。 2、竹製筷子，用刀劈開（小心勿傷手）成兩半，仔細削去刺，直至平滑。 3、把山楂穿到削好的筷子上，不要穿過頭，不然吃的時候一咬全都下來啦。
4、冰糖上鍋，文火煒熱，用勺子或者其他工具輕輕按，冰糖就碎了。加大火力，冰糖融化後減火至文火，期間要不停的攪拌，不然冰糖沾鍋底就焦了。 5、用勺子把冰糖澆到山楂串上。
6、滅火，清理鍋子。
2樓：生物
糖內加什麼原料使醣糊蘆三天不化
泉州市區裡面哪有賣化工原料商店的?拜託各位大神
3樓：手機使用者
有的，在義全街！你去那就有了。
記得採納啊
梅縣有沒有冰糖葫蘆賣拜託各位大神
4樓：鵬鵬
有，汽車站來
那裡 追問： 大哥,說詳源細點好麼, 我要具體位址, 回答： 長途汽車 站那裡啊，去了就看見了 追問：
長途汽車 站?那麼多汽車站我不知道你說的是哪個啊,五洲汽車站附近麼, 回答： 就那附近 追問：
是店鋪麼? 回答： 乙個小店，不顯眼 追問：
在問問你哦,謝謝.好找麼? 回答：
位置有點偏啊，不太好找呢
製做冰糖葫蘆熬糖用什麼鍋最好拜託各位了 3q
5樓：手機使用者
最好是用銅鍋,因為小時候看做冰糖葫蘆的師傅們就用銅鍋,相信老一輩藝人的選擇
希望採納
冰糖葫蘆市什麼朝代開始有的？拜託各位大神
怎樣做冰糖葫蘆不化，求製作冰糖葫蘆不化糖，儲存的時間長的做法。
只要你掌握好技術復 夏季制是可以做好多種好bai吃的冰糖葫蘆 du，而且不戶化的。我zhi 你好，有辦法解決，一般人不會說的，其實很簡單，就是熬糖時加點舒欣脆h就行，有賣的。一般正常的都是沒有新增東西的能儲存6個 小時左右，要想不化糖就要新增一些新增劑以達到幾天不化糖的目的！你好，熬糖時加點舒欣脆h...
製作糖葫蘆的方法步驟，自製冰糖葫蘆的步驟
冰糖葫蘆相信不少人都有嚐過，酸酸甜甜的味道深受老少的喜愛。冰糖葫蘆是中國傳統美食，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。現在讓我們一起來學習家庭式的冰糖葫蘆做法。工具 原料 新鮮山楂 砂糖 杏仁 紅豆沙 桂花糖 芝麻。步驟 方法 將新鮮山楂洗淨，用小刀一切為二，此時可以看到山楂核，...
冰糖葫蘆新增什麼不化糖謝謝做冰糖葫蘆時裡面新增什麼不會化糖
加與冰糖一樣重量的水。具體做法如下，首先準備材料 山楂 200克 冰糖 100克 水 100克。1 山楂用清水清洗乾淨，然後把山楂的蒂去掉。2 山楂洗淨去蒂後，用廚房紙巾擦乾水分，然後用竹籤將山楂串起來備用。3 起鍋倒入適量的冰糖，然後倒入與冰糖一樣重量的水。4 煮至大泡泡出現的時候，轉小火，慢慢熬...