1樓：匿名使用者
鐵鍋在中國有千年的使用傳統。《舌尖上的中國》也曾捧紅了章丘鐵鍋，很多農村家裡現在還在用鐵鍋，比如我家，回老家的時候還是那口古老的大鐵鍋。
鐵鍋的**便宜，而且密封性好，煲湯囤菜時不易流失水分，保留原汁原味。不過，鐵鍋的缺點是容易生鏽，而且比較笨重。對於喜歡單手拿鍋翻炒的人們來說，這可是有點挑戰。
而且，很多人家裡做飯一般都是女生，到底要不要買，還得看看你的體力了。
至於有些人說，鐵鍋炒菜好，因為鍋可以補鐵、補血。這個其實也沒有傳說的那麼大作用。
鐵鍋所溶出的「鐵」，人體能吸收利用的很少，補鐵效果不如吃口豬肉，補血就更不靠譜了。
2樓：大俠要喝水
肯定是鈦鍋比較好，鐵鍋烹飪析出的三價鐵不易被人體吸收的。而且鐵鍋容易產生鐵鏽，過量吸入，會產生頭暈噁心，並對肝臟不好。我還是推薦你買博友鈦鍋，博友鈦鍋的鈦屬於生物金屬，對人體無害。
3樓：wujo鈦品
鈦鍋肯定會好！鈦是一種理想的廚具材料，也是世界公認的健康金屬，鈦天然抑菌，無金屬析出，可以保持食物的原汁原味，我自己有一款藍鑽鈦鍋，物理不粘，沒有特氟龍塗層，但是它的物理不粘性僅次於特氟龍，相比特氟龍致癌塗層，鈦鍋更健康！
4樓：匿名使用者
鈦原子質量48 原子半徑145 ，鐵原子質量56 原子半徑124，密度等於質量/體積，由此可見所以鈦密度比鐵小，所以顯而易見，鈦比鐵更輕。更易操作。讓人更有使用體驗。
同時老生常談的健康。還有出色的耐腐蝕性，使用壽命更長。終上所述鈦鍋更好。
買鍋，總要談到質量與品牌平時的國產都很不錯，有心，盧記，博友等都是行業老資歷，可以一試
炒菜用鐵鍋好還是最近很火的鈦鍋好？
5樓：鈦古科技
鐵鍋是大家日常生活中經常會選擇使用的一種鍋具，作為一種傳統廚具，很多人認為使用鐵鍋做飯可以補鐵，但其實這種看法並不完全科學。人體能不能吸收鐵，是由人體的狀況決定的，不同的人，身體情況不一樣，所對應的吸收能力也不同。如果乙個人身體缺乏鐵元素，那麼在食用被鐵鍋烹飪過的食物時，就能主動吸收食物中的鐵元素；而如果換成乙個身體不缺乏鐵元素的人，那麼他從食物中主動吸收的鐵元素就比較少。
但是部分鐵鍋會出現的弊端是，鐵鍋容易生鏽，產生氧化鐵，如果用生鏽的鐵鍋炒菜做飯，那麼氧化鐵就會混入食物中，並被人體吸收。如果人體吸入了過多的鐵鏽，就會出現頭暈、噁心等現象，並會對肝臟產生危害，影響到我們的身體健康。
鈦鍋相對於鐵鍋，是一種新興的材料鍋具，具有很大的材料優勢。鈦是世界上公認的無毒元素，由於耐高低溫、抗強酸鹼、高強度、低密度等一系列資質，鈦成為nasa同款火箭衛星專用材料，也被應用於我國的玉兔號、殲20、山東艦航母等超級專案。在上世紀80年代走入民用領域後，以其天然具有的抑菌性與親生物性，一躍成為是食器界的「榮譽金屬王」。
鈦炒鍋具體有哪些優點呢？
鈦鍋化學性質極其穩定，甚至連「王水」（硝基鹽酸，是一種腐蝕性非常強、冒黃色霧的液體，是濃鹽酸和濃硝酸按體積比為3:1組成的混合物。）都奈何不了它。
鈦鍋在烹飪時不與食材發生化學反應，可以最大程度的析出食物的原汁原味。
鈦材料獨特的「親生物性」對人類植物神經和味覺沒有任何影響，無重金屬析出。鈦鍋是唯一可以用來熬中藥的金屬鍋，這足以看出這種金屬材質的安全無毒性。
鈦的密度小，同尺寸的鈦鍋要遠輕於不鏽鋼鍋，使用方便、省力。
鈦鍋安全抑菌，無懼腐蝕，不易生鏽。
不過鈦本身有乙個侷限性就是可能導熱性能會比較差，使用純鈦炒鍋在炒菜時容易受熱不均，造成糊鍋、粘鍋等情況。現在市場上的鈦鍋為了更好的發揮鈦的健康性，一般在製造炒鍋時，通常會選用鈦-鋁-鋼三層複合板作為原材料：1）鈦在最內層，保證了鍋的健康性；2）中間夾層是鋁，保證了迅速均勻的熱傳導；3）不鏽鋼在最外層，成熟的表面處理工藝保證鍋的美觀性。
6樓：匿名使用者
塗層鍋會析出有毒物質，不鏽鋼炒鍋會析出重金屬元素，所以現在人們在挑選鍋具時都偏向鐵和鈦這兩種材質的鍋。
鐵鍋大家都知道的，老一輩人以前都用鐵鍋，不粘、便宜、無毒，缺點是比較重，易生鏽，我家以前就是用鐵鍋，洗過之後有積水就會生鏽，所以每次洗乾淨之後還得燒乾，挺麻煩的。
而鈦鍋是這幾年才火起來的，火的原因也很簡單，鈦金屬可以用作心臟支架等，用起來就放心，加上鈦鍋炒出的菜還可以保持食材原色，口感更好。缺點是由於技術方面的因素，普通的鈦鍋都具有易變色、粘鍋兩個缺點。不過據說一悟一什最近出的第三代無塗層鈦炒鍋，是已經解決了這兩個問題的，可以了解下。
7樓：小楓老師**解答
回答親我個人覺得鐵鍋更好哦。理由如下:
提問鈦金剛鍋好還是不鏽鋼鍋好還是鐵鍋好?
回答1.鐵鍋的實用性更大。鐵鍋經常用於我們日常生活當中的炒菜，做飯。而且鐵是人體所需要的元素.如果長時間缺鐵，會得缺鐵性貧血。
2.鐵鍋好！鐵鍋比其他的幾種鍋**更便宜。
而且鐵鍋含有養的元素是我們所必須的。雖然鈦金鋼鍋和不鏽鋼乾鍋。清洗的時候可能更方便。
但是要論健康的話，其實還是鐵鍋更好。
3.雖然鈦金屬是一種耐酸，耐鹼，耐腐蝕的金屬。用鈦做的鍋易清洗不會生鏽，還有有抑菌作用。但鈦鈦鍋缺點導熱性差，容易糊和粘鍋。
綜上所述，認為鐵鍋更好。當然了，這僅是個人意見，僅供參考。希望對您有所幫助。
提問我買來用液化氣煮
回答那可以用鈦鍋，鈦鍋健康是好好的
並且最重要的是這種新型的金屬。他做出來的炊具耐用，而且健康無汙染。反正目前的科學證實是沒有什麼危害的。用這種平靜更健康一點。提問謝
回答不客氣呢
提問鋁合金鍋好還是鐵鍋好還是不繡鋼好
回答這三種當中選一種的話，選鐵鍋吧，鐵鍋對人體要好一點，當然如果你想要乾淨一點，就是不難洗的話。那麼可以選不鏽鋼。但是鋁合金的還是算了，人體其實不缺多少鋁的，長時間下來不好。
提問我在國貨買，她們箱子外面寫鈦金剛裡面說明書是鋁合金
回答還有一種可能就是他們這個是乙個系列的品牌，就是要鋁合金的，鈦合金的和鐵鍋的。然後一本說明書上有三四種品牌。這種倒是有可能的，您看一下，你這本說明書上有沒有關於鈦金的。
怎麼看起來多數都是鋁合金的材料，那他應該就是在裡面摻雜了鈦，這種還算正常吧。主體材料是鋁的。
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8樓：聽語者一
炒菜還是用傳統的鐵鍋好。鐵鍋咋做飯的過程中就相當於給食物增加了鐵元素，吃了這些食物就當補鐵了。 鐵鍋是國人烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，不會氧化。
9樓：wujo鈦品
鈦鍋比較理想！傳統鐵鍋容易生鏽，而且鐵皮薄的容易區域性過熱，燒糊了食物會產生致癌物質，時間長了，會滋生細菌！如果是鈦鍋的話，可以天然抑菌，炒菜的時候保有的食物最原始的口感！
10樓：生活家煙火氣
鐵鍋價廉耐用，但易生鏽易粘鍋，需經常打理，並吸油維持不粘性，比較耗油。而且鍋上的油容易弄髒廚房感覺很油膩。某些菜市場鐵鍋**低到沒底線讓人驚慌，江西毒鐵鍋也被央視報導過，細思極恐。
鈦鍋對人體有親和性且本身性質穩定易打理。我自己就在使用在某東，狗東上買的有心蜂窩鈦鍋很好用，已經使用了兩個月滿足了我百分之八十的烹飪需求，也不怎麼粘鍋，好用，**也很公道，沒有像其他家一樣賣幾千元溢價。
11樓：馬依昂
個人感覺還是鐵鍋好。
鈦合金炒鍋怎麼樣（優點或缺點）
12樓：太平洋家居網
其實，關於鈦合金炒鍋怎麼樣，好不好用，還是要以家庭使用的實際情況來定，有的人覺得好用，有的人覺得沒有宣傳中的那麼好，一般家庭使用的比較多都是鐵鍋，可能覺得鈦合金炒鍋沒有那麼好，為此，每個人的觀點可能不太一樣。
相對來說，鈦合金炒鍋好不好，主要是看它的效能特點。鈦合金炒鍋耐高溫，一般爐子乾燒想燒漏很難。重量較輕。
無毒無害。鈦合金鋼屬於不鏽鋼，是用不鏽鋼板拋光成鏡面基礎上用大型真空鍍膜裝置鍍上一層高耐磨、耐腐蝕的金黃色氮化鈦金層。
鈦合金炒鍋與家庭常用的鐵鍋相比，可能有點沒那麼多。但是普通的鐵鍋裡面也不是純鐵加碳元素，也有合金元素會溶到湯汁裡面去。總的來說，鈦合金炒鍋其實也是比較好的，但是，家庭使用的話，可以根據自己個人情況來定，這些依據於真實的判斷。
13樓：wujo鈦品
鈦合金復合鍋一般是分3層：
接觸食物層：純鈦（親生物金屬，不與食物發生化學反應，不析出有害元素）中間導熱層：純鋁（傳熱速度快，鍋底鍋壁同步上熱）接觸熱源層：
不鏽鋼（導磁不鏽鋼，鍋溫穩定少油煙）優點：三層復合儲熱強（①大火時，持續儲熱，避免鍋溫飆公升，產生大量油煙②小火時，持續放熱，食物受熱均衡，沒有「夾生菜）
缺點：重！相比超輕純鈦鍋，純鈦鍋會輕盈很多（ps純鈦鍋不能用於電磁爐）
14樓：張老師說物理
鈦這種金屬主要是硬，有什麼好處呢？也沒什麼好。
炒菜用生鐵鍋好還是用熟鐵鍋好
生鐵鍋好，相比熟鐵鍋更不容易糊鍋。雖然生鐵鍋傳熱普遍比熟鐵鍋慢一點，但是它的散熱率比熟鐵鍋要高一點，因此，在油炸食物時，生鐵鍋相比熟鐵鍋更不容易糊鍋，油溫也不容易過高，油溫過高會導致食物焦化。生鐵鍋表面光滑度低，有微細縫隙，油炸食物時間長一點，就會在表面形成一層碳化物膜 鍋垢 和油膜，一方面能防止油...
炒菜用什麼鍋好，自家炒菜用什麼鍋好？各有什麼優缺點
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