1樓：教育知識問題解答
可以的，觀音菜外型似蘭花葉，入口先感有韭菜味，再嚼依次會感有大蔥、微苦、甘甜的味道。
百合科蔥屬多年生草本植物。又叫寬葉韭、野生韭菜、神仙菜等，食用部分為嫩葉，具有蔥香味。可炒食、煎蛋或作餃子、麵包的餡料。
觀音菜葉片纖維較多，適宜遮陰栽培。喜冷涼氣候，生長適溫為15～20℃，氣溫高於32℃生長受抑制。一般採用分株繁殖。
2樓：陽光點的燦爛點
可以吃。
觀音菜的食用方法多樣：嫩梢和幼葉可與菇類素炒、與肉類葷炒或糖醋漬，亦可焯後涼拌，或做拼盤、火鍋配料，也可放入姜沫、蒜茸等調料清炒，還可做餡、做湯。葉片潤滑，莖部爽口，風味別具一格。
觀音菜外型似蘭花葉，碧綠而無汙染，入口先感有韭菜味，再嚼依次會感有大蒜、大蔥、微苦、甘甜的味道，具有清濕排瘀的功效。屬於藥膳同用植物，既可入藥，又是一種很好的營養保健品。
3樓：傲慢男人v春哥
可以吃觀音菜，也許很多人都不認識，它在市場上比較少見，但是它具有很高的營養價值，具有活血止血、解毒消腫的功效，是女人的補血菜，經期後吃下有很好的補血功效，下面我們來看看觀音菜的營養價值、觀音菜的功效與作用。
觀音菜屬於藥膳同用植物，既可入藥，又是一種很好的營養保健品。它富含造血功能的鐵素、維生素a原、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，具有活血止血、解毒消腫等功效，對兒童和老人具有較好的保健功能；富含黃酮苷成分，可以延長維生素c的作用，減少血管紫癜；可提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，對腫瘤有一定防效；還具有**咳血、血崩、痛經、支氣管炎、盆腔炎及缺鐵性貧血等病症的功效。
功效作用
治咳血、血崩、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿公尺巴痢疾和外用創傷止血等功效。
清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴。
治外感高熱、中暑發燒，肺熱咳嗽，傷風聲嘶，癰腫瘡毒，跌打腫痛等症。
觀音菜的營養價值
1、實踐證明，經常食用觀音菜有治咳血、血崩、痛經、血氣虧、支氣管炎、中暑、阿公尺巴痢疾和外用創傷止血等功效。
2、營養元素豐富。據測定：觀音菜每100克乾物質中含鈣1.
4-4克，磷0.17-0.39克，鉀2.
83-4.63克，銅1.34-2.
52毫克，鋅26-75毫克，鐵、錳含量更為突出，其中含鐵129-209毫克，含錳47-148毫克。特別是含有藥用成份黃酮苷，可以延長維生素c的作用，減少血管紫殿。
3、觀音菜有提高抗寄生蟲和抗病毒的能力，並對惡性生長細胞有中度抗效。
4、食用方法多樣。觀音菜的食用方法多樣：嫩梢和幼葉可與菇類素炒、與肉類葷炒或糖醋漬，亦可焯後涼拌，或做拼盤、火鍋配料，也可放入姜沫、蒜茸等調料清炒，還可做餡、做湯。
葉片潤滑，莖部爽口，風味別具一格。
觀音菜的做法
涼拌觀音菜
主料，觀音菜300克。
調料：精鹽、味精、麻油。
做法：將觀音菜去雜洗淨，入沸水鍋焯透，撈出洗淨，擠乾水切段，放盤內，加入精鹽、味精、麻油，食時拌勻。
按：觀音菜含有多種營養成分，具有活血止血，解毒消腫的功效。此菜適用於痛經、血崩、咳血、腫痛等病症。
4樓：
觀音菜食用方法也簡單，嫩稍和幼葉可與菇類素炒、與肉類葷炒或糖醋漬，亦可焯後涼拌，或做拼盤、火鍋配料等，也可放入姜沫、蒜茸等調料清炒，還可做餡、用皮蛋做湯，葉片潤滑，莖部爽口，風味別具一格。
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