1樓：5蠟筆沒了小新
雞蛋含有什麼營養非吃不可？營養師黃曉彤表示，雞蛋含有蛋白質、脂肪、鐵質、卵磷脂、維生素a、維生素b群等營養素，屬於高生物價蛋白質，含有完整的氨基酸，有較高的消化吸收率，能被人體有效利用。
雞蛋營養價值豐富 日吃1顆顧健康
雞蛋對健康的幫助包括：雞蛋所含的優質蛋白質，能幫助組織細胞的建造與修復，也與免疫系統、調節人體酸鹼平衡、製造荷爾蒙等相關。蛋黃中的卵磷脂能活化腦細胞，有助於提公升記憶力、改善失智症，減緩大腦退化。
卵磷脂也是血管中膽固醇的清道夫，有很好的降血脂作用。以及蛋黃中富含類胡蘿蔔素，因具有抗氧化能力，能保護眼睛，預防視網膜老化和白內障。
紅蛋殼比白蛋殼的雞蛋有營養嗎？
紅蛋殼的比白蛋殼的雞蛋有營養嗎？紅蛋殼雞蛋代表是土雞產下的蛋，所以比較營養嗎？營養師黃曉彤表示，大部分紅殼雞蛋的確是由土雞所產下，比起被關在狹窄雞籠內的「生蛋雞」，若真的是飼養於寬廣的山林野地，雞只的健康狀況當然來得好。
但以營養角度來看，其實營養成分差距並不大。
雞蛋顏色的差異是因為雞只品種的不同，由母雞的基因型來決定蛋殼的顏色，所以並不會對營養成分造成直接的影響。紅殼雞蛋和白殼雞蛋基本上營養成分差異不大，所以在選購的時候，可以不用特別注重蛋殼顏色。
2樓：匿名使用者
蛋殼顏色跟雞的品種有關，雞蛋營養成分都差不多，蛋殼差異不影響雞蛋品質，有人說顏色深的好其實沒什麼依據。
3樓：匿名使用者
親，品種不一樣而已啊，粉殼蛋紅殼蛋什麼品種的都有，有什麼好糾結的。
雞蛋殼的顏色與什麼有關？
4樓：清溪看世界
1、蛋殼的顏色來自於雞蛋在母雞生殖道內的最後乙個加工過程——子宮上皮分泌的色素，如卵卟啉提供褐色，膽綠素提供綠色。具體分泌什麼色素首先取決於母雞的基因型。
2、其次取決於母雞的飲食、健康等後天因素。由於蛋黃、蛋白形成於蛋殼之前，因此蛋殼顏色無法直接影響雞蛋的營養成分。
3、母 雞的年齡、健康狀況等也會對蛋殼顏色造成一定的影響。
5樓：痣淚淺笑
1蛋殼顏色取決於母雞的種類，跟其它因素無關，更不是區分營養價值高低的標準。
2所有的蛋殼一開始都是白色的，在蛋殼形成階段的後半段，一些種類的母雞會分泌色素，讓蛋殼變成不同的顏色。
3色素僅僅附著在外表面，剝開棕殼蛋，內表面依然是白色的。
6樓：吾愛希圻
蛋殼顏色與雞的品種有關係，要不怎麼會主要有白殼蛋雞，褐殼蛋雞的品種區別呢。與飼料沒多大影響，但是飼料中的色素會對蛋品質有所影響，例如玉公尺黃色素沉積，蛋黃顏色就會深一些類似，所以有些雞飼料中會利用這一點新增含有相關色素的原料搭配使用，來影響蛋黃的顏色。
7樓：
蛋殼顏色與雞的品種有關係
雞蛋是白蛋殼的好還是紅蛋殼的好一些
8樓：陽光燦爛的人兒
白蛋殼的和紅蛋殼的雞蛋營養成分是相同的，只要挑選新鮮的雞蛋就行。新鮮的雞蛋蛋殼比較有光澤，用手摸起來有粗糙感，那種看起來很光滑的雞蛋不新鮮。
9樓：張情
根據雞的進化，自然選擇的原因，每個雞蛋營養成分都是相同的，也就是說無論哪種雞蛋都能滿足我們的營養需要，所以選雞蛋時不用考慮的太多，新鮮就行
10樓：匿名使用者
一般來講是紅色的好，據專家稱紅色雞蛋含的蛋白質更高哦
11樓：等待
雞蛋的好壞跟顏色是沒有關係的，營養成分是相同的
12樓：匿名使用者
雞蛋殼的顏色取決不抄了什麼，
bai主要看雞是怎麼養du的。 土雞品種一般都是白皮蛋，zhi但是dao有好多商人還是餵雞一些激素飼料導致雞蛋營養不如以前。 褐皮雞蛋一般都是飼料雞。
想吃好雞蛋就去山里找農家自己散養的雞下的蛋那才是好雞蛋，我有空就開車去農村1元--1.5元乙個買回來吃。
13樓：匿名使用者
殼的bai顏色不是重點，首先要
du能買到新鮮的雞蛋。一zhi般雞蛋比dao較有光澤，但專
是表面不是完屬全光滑，摸起來有點小突起，這樣的雞蛋比較新鮮。關於雞蛋的營養，其實差不了多少，舉個例子，如果說是放養的土雞，但是土雞只吃到了蟲子，這樣的土雞生的蛋還沒有飼料養的雞生的蛋營養全面。
14樓：匿名使用者
不都是雞蛋嗎？我一般是搖一搖 哈哈
雞蛋殼的顏色與雞蛋的營養有關嗎
15樓：中國農業出版社
蛋殼顏色與雞蛋的營養成分是沒有關係的，主要與蛋雞的品種有關，也受疾病的影響。
16樓：匿名使用者
蛋殼的顏色來自於雞蛋在母雞生殖道內的最後乙個加工過程——子宮上皮分泌的色素均勻塗抹在白底的蛋殼上，如卵卟啉提供褐色，膽綠素提供綠色。具體分
泌什麼色素首先取決於母雞的基因型，它受常染色體上兩個基因位點控制;其次與母雞的飲食、健康等後天因素有關，個體差異也不小。可以確定的是，單憑殼色不
能確定是否土雞所生。
雞蛋的殼色以白色和褐色兩系為主，兼以粉、綠兩系，這四種顏色基本可以涵蓋所有殼色。在商品蛋雞中，白殼蛋雞主要以白來航雞為祖代培育而來，褐殼蛋
雞主要以羅島紅培育而來。粉殼蛋雞則是由白殼蛋雞與褐殼蛋雞雜交而成的品系。而綠殼是一種變異型，成型的綠殼蛋雞品種都是經過純化的，以保證能較多地產出
綠殼蛋。蛋殼顏色是檢驗品種純度、產品均一性等的重要指標，在生產中，一般用色差儀來測定。
由於蛋黃、蛋白形成於蛋殼之前，因此蛋殼顏色無法直接影響雞蛋的營養成分。但它們可以同時受到母雞基因型和個體素質的影響，因此對於不同色系的蛋，其蛋重、組分可能會有所差異;對同一色系的蛋來說，也可能有一些雞蛋會出現蛋殼顏色較淺，蛋白也較少的現象。
雞蛋殼的顏色和雞蛋的營養沒有太大的關係，所以大家在挑選雞蛋時，可以不用太在意雞蛋殼的顏色，不管是黃色還是白色，都可以放心食用。
17樓：暮靄之名惋惜
雞蛋所含的營養成分和蛋殼的顏色沒有關係，越新鮮的雞蛋殼光澤度越好。
18樓：w清淨之蓮
這是沒有關係的，不用挑著吃，一樣的。
雞蛋殼的顏色深淺和什麼有關係？哪個好？
19樓：英文加減號
蛋殼顏色有白、淺褐、褐、深褐和青色之分。
有人偏愛紅殼蛋，有人喜歡青殼蛋，認為營養價值更高。
其實，雞蛋的營養價值高低，與蛋殼顏色並無必然聯絡。
就蛋的營養價值而言，其高低主要取決於飼料的營養結構與雞的攝食情況，與蛋殼的顏色無多大關係。一般產蛋初期殼色最深，然後逐漸變淺，產蛋量高的母雞其蛋殼顏色較淺。
雞蛋殼是蘆薈最好的肥料嗎雞蛋殼可以澆蘆薈麼？
雞蛋殼不適合做肥料，沒有什麼營養成分。建議用淘公尺水。雞蛋殼裡含有植物所需的大量的微量元素和磷鉀肥，所以蘆薈也喜歡的。錯 雞蛋殼主要含碳酸鈣 最多只能給植物提供鈣元素 而植物生長還需要磷，鉀等元素 雞蛋殼富含鉀，抄鉀肥有利於植物枝襲 葉分蘖生長，枝繁葉茂，蘆薈屬於形態觀賞型植物，它的肉質莖生長是關鍵...
雞蛋殼的用處，雞蛋殼有什麼用處？
1 製小工藝品。完整的空蛋殼，塗上油彩可成為工藝美術品。2 使 細膩滑潤。把蛋殼內一層蛋清收集起來，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊狀，晚上洗臉後，把調好的蛋糊塗抹在瞼上，過30分鐘後洗去，常用此法會使臉部肌肉細膩滑潤。3 治小兒軟骨病。雞蛋殼含有90 以上的碳酸鈣和少許碳酸鈉 磷酸氫等物質，碾成末內服，...
雞蛋殼上長毛了還能吃嗎，雞蛋殼上長了白毛還能吃嗎
雞蛋殼上面長毛，有可能是雞蛋已經遭受黴菌汙染，如果敲開雞蛋以後，出現散黃專，或者是粘殼，甚至屬是霉變，均表示雞蛋已經變質，散黃的情況是加熱後仍然可以食用的但是如果出現粘殼或者是霉變，就不要再食用了。外殼發霉，有可能是之前沾上了其他的破損的雞蛋液發霉，您可以開啟看下，只要沒有變質沒有變味還是可以食用的...