都什麼是牛奶飲品

1樓：童運恆紫曄

牛奶飲品就是乳飲料，其營養價值遠不及純牛奶或者酸奶，千萬不要把乳飲料當牛奶喝。

2樓：桓以蕊翁蕭

隨著食物種類的豐富，層出不窮的花哨品名也令消費者常常摸不著頭腦。許峰建議消費者找出食品的類別。食品類別往往能反映出食品的本質。

在一些超市的乳製品櫃檯，隨處可見牛奶、酸奶、優酸乳、酸乳酪等等商品，對於這些五花八門的奶、乳製品到底有什麼區別，許多人其實並不十分明白。許峰提醒廣大消費者，奶和乳飲料有著本質的區別，購買需注意。

「比如一盒咖啡乳，它究竟是一種含乳飲料還是一種牛奶產品呢？購買時可關注每100毫公升乳液中蛋白質含量，若僅為1克左右或更低時，這種產品只能稱為含乳飲料，裡面僅有少量牛奶，其營養與純牛奶差別懸殊。」許峰說：

「那麼如何甄別這類含乳飲料?一看包裝，它們往往用大號字寫著『活性奶』等模糊名稱，仔細看時才會發現旁邊還有一行小字『含乳飲料』。二看配料，純牛奶一般不加其他原料，也有少數廠家給純牛奶中加糖的。

但含乳飲料就完全不同，配料表是按照由高到低的順序來排列的，所以排在第一位的就是這個食品中含量最多的成分，乳飲料的配料表上，第一位的就是水，第二位是白砂糖，第三位才有可能是牛奶，之後會是其他新增劑。另外從**來說，含乳飲料要比純牛奶或純酸奶便宜不少。」

與牛奶飲料類似，所謂無糖食品不含糖，也是錯誤的。無糖食品，是相對於常規含糖食品而言，它不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和澱粉醣(麥芽糖等)，但可含有替代品，如糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇等)。