1樓：匿名使用者
切小塊在放點大料在鍋裡烤熟，在放在烤箱裡烤乾
謝謝，請採納！
2樓：甘草香柑橘味
第一種是微波爐的~
材料：牛肉 蔥薑蒜 生抽 鹽 白糖 紅酒 花椒粉 十三香
做法：1.首先把牛肉洗乾淨，切成手指頭大小的條，然後用清水泡上半個小時左右
2.然後把所有的調料（紅酒除外）和牛肉一起拌勻，鹽可以多放一些， 最後加紅酒，紅酒要沒過牛肉才好
3.把醃製的牛肉放冰箱冷藏，5個小時以上，充分入味
4.把醃製好的牛肉喝醃製牛肉的湯一起放在乙個微波爐用的盒子裡，蓋上蓋子，進微波爐，高火5分鐘，然後取出來看看，攪拌攪拌，要是沒熟，繼續高火幾分鐘，熟透為止
5.把熟透了牛肉撈出來，控乾湯汁，擺在盤子裡
6.繼續微波爐高火，先來5分鐘看看，一直烤到自己滿意的乾度就可以了
第二種是電飯鍋的
牛肉一斤半
調料：鹽5克 糖10克 姜 蒜（四瓣）耗油10克 花椒粉5克 五香粉15克 葡萄酒 （約150克）
做法：1. 牛肉切筷子粗細的條 放入大碗，加入花椒粉，糖，鹽，薑絲，蒜末，耗油，攪勻。 稍候5分鐘，加入五香粉攪勻。
2. 加入紅酒，紅酒不計品牌，任何紅酒都可以，我用的是威龍的，一公升裝的大瓶，10.8元而已。紅酒的量為沒過牛肉即可。
3 蓋上蓋子，移入冰箱醃5個鐘頭。如不用冰箱，醃1個鐘估計也可入味了。
4 把醃好的牛肉倒入電飯煲，按煮飯鍵。煮開後可再試一下味道，根據個人喜歡，進一步調味。
5. 待電飯煲跳到保溫狀態時，開啟蓋子，攪拌，再按下煮飯鍵，保持電飯煲蓋子開啟的狀態，以方便水分散發，重複按煮飯鍵使牛肉乾至您喜歡的程度即可。我做的按了兩次煮飯鍵。
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