1樓：豆丁很小
大家都知道，蔬菜水果要挑新鮮的吃，核桃補腦，由於鮮核桃仁有很高的營養成分。山核桃是生長發育在高山當中的一種乾果，它的生長發育時間不但長，並且山上的農田零汙染，白天黑夜溫度差挺大，缺乏炎熱的酷熱，病害少，不噴撒有機肥化肥，山核桃是天然的環保保健品。
山核桃仁帶有很高的蛋白，人體必須的碳水化合物佔7種左右，還具備22種人體所需的營養元素。在其中鈣，鎂，磷，鋅，鐵的含水量比較豐富。山核桃仁的營養成分比鮮奶，生雞蛋，牛羊肉都高，而且比這種物品更強的消化。
山核桃仁具備很高的蛋白及人體一點的脂肪酸，這種成份是人腦細胞分化的關鍵化學物質，能夠滋潤大腦神經，提公升腦作用。
山核桃仁有避免心肌梗塞，降膽固醇，能夠提公升白血球和維護肝部等功效。在維護心腦血管病的那時候，還可以協助降低血脂。山核桃仁帶有維他命e，經常服用可以使肌膚光潔有延展性。
山核桃仁可以消除疲勞和工作壓力的功效。懷孕期間的懷孕期間吃點山核桃仁，對胎寶寶的生長發育很好。
山核桃仁除開有健腦的功效，滋潤人腦的另外還可以填補碳水化合物的實際效果。 孩子成長環節，吃點山核桃仁有健腦的高等院校，提高記憶力。中老年吃點山核桃仁能夠減少心腦血管病的產生，還可以延緩衰老的。
2樓：匿名使用者
這個不一定，因為核桃和鮮核桃的營養價值都差不多，沒有說就一定是鮮核桃營養價值高。
3樓：乙隻黃咩咩
可能是吧，但是影響不大，陳核桃也可以，營養不會差太多的。
4樓：
並不一定，有的核桃可以生吃，但是有的野生的核桃生吃會使人中毒的。
5樓：可可可
當然，核桃裡的維生素挺多的，營養價值很高，堅果類食物每天我們都要攝入一些。
6樓：稱俏
這個就不一定了，新鮮的不一定是最好的，不新鮮的也不一定是最破的
7樓：小新人
我覺得核桃挺好的，但是不要吃多，吃多了腦袋會迷糊。
8樓：羊毛卷兒
新鮮的核桃很好吃，但是沒有舊的核桃營養價值高，
新鮮核桃（溼的）和幹核桃哪個營養價值高
9樓：曉妙招
新鮮核桃上市，新鮮核桃和幹核桃哪個營養價值高呢？後悔才知道！幹核桃的作用，溼核桃的作用，生活小技巧，生活小妙招，生活小竅門，生活小技能。
吃鮮核桃的好處和壞處
10樓：匿名使用者
中醫自古就把核桃稱為「長壽果」，認為核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。北京中醫藥大學養生室教授張湖德說，核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦迴圈，增強腦力。同時還有烏髮、使**光潤的作用，因為「發者血之餘」，血旺則發黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體**的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。
據說著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而**舒展細嫩，面色光潤。
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大公尺一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補「先天之本」，大公尺、紅棗可以補「後天之本」，這樣搭配起來，保健效果最佳。
11樓：超級飯桶也有用
主要辦法是聞 曾經市場上出現過被漂白液侵泡過的核桃，外觀非常漂亮，但是卻害慘了消費者的心。很多核桃的外殼並不是都密封不透的，倘若經過漂白液長久浸泡會導致液體進入核桃仁內部，從而危害食者的健康。因此在購買核桃的時候需要先聞聞味道，如果是有異味或者淡酸味道的核桃請謹慎購買。
新鮮的核桃聞起來的味道屬於清香或無味。
3看花紋
核桃在生長過程中，花紋的作用是需要為核桃輸送養料，花紋越多，核桃吸收的營養成分就會越多。花紋多，刻紋淺少的核桃就是不錯的。
掂重量選擇核桃的時候，不要只是單一的看大小，有些外皮看起來很大的核桃，裡面的果仁可能是空的，有些看似略小核桃，裡面的果仁確是飽滿的。所以，要將核桃拿在手心中掂重量，倘若分量相對足夠，基本上就是不錯的核桃。
看核桃仁
隨意挑選乙個核桃，開啟看看裡面的核桃仁，倘若核桃仁肥大豐滿、質幹、色澤黃白淨的質量就不錯，營養價值也高。核桃仁簡單易取出，說明就是好核桃。
品味道將核桃仁去掉黃皮後，留取白色果仁品嚐，倘若香脆可口，沒有任何的怪味，就是新鮮好核桃，要是味道品嚐起來不是那麼的正宗，
12樓：匿名使用者
鮮核桃，又稱青皮核桃，顧名思義是未經過乾燥過程的核桃，通常指7月份結的核桃，去皮後的鮮核桃仁可以直接食用，也可用於烹飪。
鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於儲存一段時間後的幹核桃,這說明幹核桃在乾燥的過程中，由於高溫、光照、通風等因素影響，極大地加速了養分的流失。
7月份結的核桃，去皮後的鮮核桃仁，可以涼拌和炒菜用。
鮮核桃具有補腦的作用。
13樓：乙個小爛仔無悔
你要是說壞處，那就是吃多了容易胖
為什麼不能吃鮮核桃？
14樓：匿名使用者
中醫自古就把核桃稱為「長壽果」，認為核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。北京中醫藥大學養生室教授張湖德說，核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦迴圈，增強腦力。同時還有烏髮、使**光潤的作用，因為「發者血之餘」，血旺則發黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體**的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。
據說著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而**舒展細嫩，面色光潤。
核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大公尺一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補「先天之本」，大公尺、紅棗可以補「後天之本」，這樣搭配起來，保健效果最佳。
15樓：巨野三合冷庫
那是你不會吃，鮮核桃要把核桃仁外的一層軟皮剝了在吃！鮮核桃很好剝，幹核桃就剝不掉！巨野三合冷庫專儲存鮮核桃，**到過春節！**網搜「」巨野三合冷庫！！
16樓：匿名使用者
有毒,最好曬乾以後再吃
吃新鮮核桃會上火麼
17樓：匿名使用者
只聽說過便溏、腹洩、痰熱咳喘、陰虛火旺者忌食。分析熱重火重的吃了可能還會火上澆油。這樣的話就會上火。
18樓：銀血璐璐
吃多了應該會上火，但一天吃兩個是絕對不會上火的，吃核桃能美容養顏，增強記憶力，被譽為「乾果之王」，只要適量的吃核桃，才能發揮出他最大的功效！
生核桃和熟核桃哪個補腦好？
19樓：匿名使用者
核桃並不補腦，這個已經被證實．吃核桃補腦完全是廣告宣傳的錯誤引導．．
核桃怎麼吃最有營養
20樓：
提起核桃，不少人還能回憶起小時侯，每當考試前吃核桃「補腦」的情景。其實，小小的核桃不但能健腦、美容，最新研究還發現，常吃核桃可以降低人體膽固醇，保護心血管。
一項由澳大利亞科學家進行的最新實驗證明，每天堅持吃核桃可以降低人體膽固醇。中華中醫藥學會絡病分會委員、北京中醫醫院心血管科主任劉紅旭說，核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對減少膽固醇在血中公升高有益，對動脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助。
中醫自古就把核桃稱為「長壽果」，認為核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏鬚髮。北京中醫藥大學養生室教授張湖德說，核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦迴圈，增強腦力。同時還有烏髮、使**光潤的作用，因為「發者血之餘」，血旺則發黑，而且核桃中富含多種維生素，可以提高人體**的生理活性，所以對女性而言是美容佳品。
據說著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而**舒展細嫩，面色光潤。
我們把核桃的硬殼開啟後，會發現核桃仁的形狀很像人的大腦，很多人就是因此進一步了解核桃是能補腦的。張教授說：「這在中醫學裡叫做『同類相求』或者『以類取象』，中醫本身就是一門經驗科學，是根據長期的實踐經驗總結出的規律。
事實證明，核桃確實對補腦功效非常好。」現代營養學研究認為，核桃除去約50％的殼等廢棄物後的淨仁，含有63％的亞油酸、16.4％的亞麻酸，以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力，提高大腦的生理功能。
而且，核桃含磷脂較高，可維護細胞正常代謝，增強細胞活力，防止腦細胞的衰退。在日本，有的營養學家倡導學齡兒童每天吃2～3個核桃，對那些焦燥不安、少氣無力、厭惡學習和反應遲鈍的孩子很有幫助。
核桃是個寶疙瘩，可也講究吃法和宜忌。劉主任認為，應該適量、長期、堅持服用。核桃仁所含的脂肪，雖然是有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結果適得其反。
一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當於四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。張教授說，核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和噁心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。
很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大公尺一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補「先天之本」，大公尺、紅棗可以補「後天之本」，這樣搭配起來，保健效果最佳。
21樓：我要做個正能量的自己
核桃雖然有營養，但是什麼時候吃最有營養，你了解過麼？
22樓：匿名使用者
核桃用油炸最好吃，特別特別的香、特酥，太爽了，而且這樣吃可以**頭昏眼花，尤其是老年人最適合。
23樓：活力達營養師
核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等症。
核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病症。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。
核桃還廣泛用於**神經衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等症。
鮮核桃要怎麼吃，鮮核桃的吃法
通常指7月份結的核桃，去皮後的鮮核桃仁可以直接食用，也可用於烹飪。鮮核桃中人體必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高於儲存一段時間後的幹核桃,這說明幹核桃在乾燥的過程中，由於高溫 光照 通風等因素影響，極大地加速了養分的流失。核桃營養價值豐富，有 萬歲子 長壽果 養生之寶 的美譽。核桃中86 的脂肪...
鮮核桃的營養價值高嗎，新鮮核桃與幹核桃的營養價值一樣嗎
很高興為您解答。1 我是一名農業科研人員，鮮核桃主要是很健腦。核桃在雲南大山區種植較多，很多人不知道，那邊有些古樹核桃年齡在300 500年以上，好多層樓房那麼高，那樣的核桃樹結的果才是果中之皇，營 養成 分是新樹果2 3培，老核桃樹從不施肥料，也不打農藥，果肉飽 滿。現在多數人吃到的核桃都是新樹結...
到底是誰說吃核桃補腦的啊
核桃富含蛋白質 脂肪 碳水化合物和銅 鎂 鉀 磷 鐵等礦物元素以及維生素a 維生素e 維生素c 葉酸 菸酸和泛酸等營養成分。1.核桃富含蛋白質和很多人體必需氨基酸，能促進大腦內部神經遞質及神經細胞的合成，能改善腦活力，促進記憶能力。2.核桃含有脂肪，其中大部分是不飽和脂肪酸，能促進消化和腸道蠕動，並...