1樓：語數教育鄭老師
海帶絲基本沒有假的，只有優質和劣質之分。
海帶絲真假鑑別方法：
1、優質海帶是褐綠色或深褐綠色，葉片長而寬厚且不帶根，表面有微呈白色粉狀的甘露醇，含砂量和雜質量均少；
2、在海帶摺皺處會出現不同顏色。
2樓：理谷
據說有造假的、建議到大超市信譽好的商家去買
3樓：陽光的美女蛇妖
海帶絲真假鑑別方法：
一、優質海帶是褐綠色或深褐綠色，葉片長而寬厚且不帶根，表面有微呈白色粉狀的甘露醇，含砂量和雜質量均少；
二、劣質海帶呈黃綠色，葉片短狹而肉薄，含砂量較高。用染色劑「鹼性品綠」加工的海帶呈碧綠色，由於染色不均，在海帶摺皺處會出現不同顏色。
4樓：扶瀾微步
沒有本來就便宜
沒有必要假
5樓：
海帶絲應該沒有假吧，成本不合適
6樓：巨樂康
海帶沒有假的。 海帶做假成本太高，不合算。有的海帶感覺像假是加工過程出了問題或是用的原料海帶本身質量不好。
海帶別名昆布，褐藻門海帶屬的一種可食用的藻類，真核多細胞。 海帶原產東北亞地區，包括俄羅斯太平洋沿岸、日本和朝鮮北部沿海，後在中國遼東半島和山東沿岸的海洋裡生長，今天中國是世界上最大的海帶生產國。 幹海帶其表面有白色粉末狀隨著，海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，沒有任何白色粉末的海帶質量較差。
觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。
海帶絲怎麼辨別真假
7樓：玩不來生活
海帶絲真假鑑別方法：
一、優質海帶是褐綠色或深褐綠色，葉片長而寬厚且不帶根，表面有微呈白色粉狀的甘露醇，含砂量和雜質量均少；
二、劣質海帶呈黃綠色，葉片短狹而肉薄，含砂量較高。用染色劑「鹼性品綠」加工的海帶呈碧綠色，由於染色不均，在海帶摺皺處會出現不同顏色。
海帶，又名昆布，葉片似寬頻，梢部漸窄，一般長2～4公尺，寬20～30厘公尺(在海底生長的海帶較小，長1～2公尺，寬15～20厘公尺)。海帶通體呈橄欖褐色，乾燥後變為深褐色、黑褐色，上附白色粉狀物。海帶素有"長壽菜"、"海上之蔬"、"含碘冠軍"的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。
海帶絲怎麼辨別真假？
8樓：玩不來生活
海帶絲真假鑑別方法：
一、優質海帶是褐綠色或深褐綠色，葉片長而寬厚且不帶根，表面有微呈白色粉狀的甘露醇，含砂量和雜質量均少；
二、劣質海帶呈黃綠色，葉片短狹而肉薄，含砂量較高。用染色劑「鹼性品綠」加工的海帶呈碧綠色，由於染色不均，在海帶摺皺處會出現不同顏色。
海帶，又名昆布，葉片似寬頻，梢部漸窄，一般長2～4公尺，寬20～30厘公尺(在海底生長的海帶較小，長1～2公尺，寬15～20厘公尺)。海帶通體呈橄欖褐色，乾燥後變為深褐色、黑褐色，上附白色粉狀物。海帶素有"長壽菜"、"海上之蔬"、"含碘冠軍"的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。
如何辨別海帶真假
9樓：匿名使用者
顏色不正常的海帶謹慎購買
海帶的正常顏色是深褐色，海帶經鹽製或曬乾後，具有自然墨綠色或深綠色，顏色過於鮮豔的海帶購買時要慎重。海帶買回家後如果清洗後的水有異常顏色，也應該停止食用，以免影響身體健康。
10樓：軍雨伯
在生活裡我們多會吃到海帶，海帶在我們老家隨便都可以撿很多。
海帶有薄的和厚的兩種，海帶的薄厚與產地和生長期有關。
薄海帶一般用來涼拌，厚海帶煲湯。福建產的海帶比較薄，適合涼拌菜。山東和大連產的海帶厚實一些，燉菜、燉湯比較好吃。
另外，海帶處在生長早期時就被採摘下來，葉片是比較薄的，而且葉片會小一些，這個時期的海帶比較適合涼拌菜。
處在生長中期時採摘下來，葉片比較厚，而且比早期的葉片要大，這個時期的海帶營養價值豐富，比較適合燉菜燉湯吃。
處在晚期的海帶，葉片也比較厚，但晚期海帶上附著物多些，這樣的海帶雖然也可以食用，但營養價值比起中期的就差了很多。
還有些幹海帶上會帶有白色的霜，這是什麼呢？就像我家的海帶這樣的。
幹海帶選帶白霜的。海帶含碘高並含有一種叫做甘露醇的物質，這兩種物質會呈白色粉末狀附著在幹海帶表面，因此，挑選表面有白霜的深褐色幹海帶是比較好的。
如果幹海帶呈現部分紅色或者部分黃色就不要選擇了，這樣的海帶有可能是被汙染的，質量和營養價值會差一些。
另外，幹海帶也有濃厚的海鮮味，如果出現了其他異味，說明海帶的質量也打了折扣。
那麼我們如何更好的辨別海帶的真假？這裡有三個小竅門哦，輕鬆教你認出經化學加工的海帶！
1.看顏色
褐綠、土黃的海帶才正常。
褐綠色或者土黃色的海帶是比較正常的顏色;
墨綠色的海帶是鮮海帶經過燙煮後顏色變綠，再經過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成，一般用作涼拌菜；
而翠綠色的海帶可能是經過新增色素浸泡而成，在選擇時要特別注意。
2.憑手感
褐綠色的海帶挑選黏性大的，墨綠色的海帶經過加工後，表面就沒有什麼黏性了。
經過化學處理的海帶，摸起來沒有韌性。
3.聞味道
沒經過漂染的海帶，海鮮的味道比較濃厚，經過漂染處理過的海帶，海鮮的味道就有所減少。
關於挑選真海帶的一些經驗介紹希望能幫助到愛吃海帶的你們。海帶是有營養價值的食品，希望大家可以多吃。
海帶真假怎麼分辨
怎麼辨別海帶的真假？
11樓：浮生夢魘
優質海帶是褐綠色或深褐綠色，葉片長而寬厚且不帶根，表面有微呈白色粉狀的甘露醇，含砂量和雜質量均少；劣質海帶呈黃綠色，葉片短狹而肉薄，含砂量較高。用染色劑「鹼性品綠」加工的海帶呈碧綠色，由於染色不均，在海帶摺皺處會出現不同顏色。
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教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法 怎樣做涼拌海帶絲不腥氣?首先，海帶需要泡好，一定要洗乾淨。然後就是將海帶切絲後水煮熟，海帶不容易熟，煮的時候可以放一點醋。這個時候就可以去腥味。拌的時候。如果想吃辣的可以炸辣椒油，可以放醋。這樣都是去腥的而且好吃。如果不吃辣的。也可以拍些蒜。再加醋。這樣也去腥味到也不...
怎樣做涼拌海帶絲
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涼拌海帶怎麼樣做可以不黏糊糊，涼拌海帶絲怎麼能讓他不粘
海帶買回去之後，就按照量放在水裡面先清洗一次，洗掉裡面的泥沙。然後再放多些鹽抓抓，這個時候黏的液體會更多，越多越好，這樣你清洗之後就會更乾淨。抓好之後，就把海帶放在自來水下面讓水帶走液體，不用著急換成清水。等到裡面的水清澈後，用滾燙的熱水煮開，過幾分鐘之後，放在冷水裡清洗兩次，再放在水裡，等到吃的時...