怎樣做涼拌海帶絲

1樓：妙招姐

教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法

2樓：叄兩步

涼拌海帶絲-做法一

≮美食簡介≯ 　海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。　　≮美食原料≯ 　　水發海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海公尺50克，

所需材料(19張)鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。　　≮美食做法≯ 　　1、將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。　　2、將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上；海公尺撒在豆腐乾上面。

　　3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。　　≮美食特色≯ 　　清涼脆嫩，鹹鮮爽口。

涼拌海帶絲-做法二

原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。　　做法：

　　1、將海帶切成細絲，用水焯熟；　　2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下；　　3、放了美極醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。

涼拌海帶絲-做法三

原料：涼拌海帶絲

海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。　　做法：　　　1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘; 　　2、洗乾淨後水發，勤換水;

不同店家做出的涼拌海帶絲成果照(14張)　　3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分; 　　4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻; 　　5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。

涼拌海帶絲-做法四

原料：幹海帶、胡蘿蔔絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。　　做法：

　　1、準備好幹海帶，抖落掉浮塵；　　2、把幹海帶放蒸鍋裡蒸30-40分鐘；　　3、取出後用清水浸泡2-3小時；　　4、洗淨後切絲；　　5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘後，泡在涼水裡；　　6、撈出海帶絲，加入胡蘿蔔絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。