1樓：水清霞明
涼拌菜做起來簡單，吃起來開胃，正餐前來上一盤，做為餐前小菜還是很受歡迎的，今天我們就分享一道涼拌海帶絲的做法，喜歡的趕快學起來吧。
首先我們把從超市買回來的海帶絲放在盆中清洗乾淨，由於海帶絲太長，放上案板上面切上幾刀，放在盤中。
接下來我們再取出半個胡蘿蔔，和海帶絲拌在一起用來配色，把胡蘿蔔先切成薄片，再改刀切成細絲，絲盡量切細點，切的越細越好入味。
準備幾粒大蒜，拍扁後切成碎末，倒入盆中，大蒜比較出味，大蒜還有一定的殺菌作用，涼拌菜一般都會放點蒜泥或是蒜末。
現在把胡蘿蔔絲和海帶絲焯一下水，鍋裡燒水，水開後先把胡蘿蔔絲倒入鍋內，焯水30秒後。
再倒入海帶絲，然後快速焯一下水。
撈出後用清水沖洗，海帶絲焯水能減少海帶的腥味。清水沖洗胡蘿蔔絲吃起來口感會更脆，把胡蘿蔔絲和海帶絲瀝乾水分。
現在我們開始調味，盆裡加入食鹽，白糖，再加入生抽，香醋，花椒油，辣椒紅油，用勺子攪拌均勻化開調料。
調料的量可以根據自己的口味，食鹽一盤菜一般就用2克，花椒油，和辣椒紅油喜歡吃辣的就多放點，不喜歡吃辣就少放點。
倒入蒜末，再次攪拌均勻，倒入胡蘿蔔和海帶絲，用顛盆的方式翻勻。
最後再加一點香菜，就可以裝盤了上桌食用了。
好了，這道簡單好吃的涼拌海帶絲就做好了。
海帶富含多種維生素，礦物質元素含量也很高，是一種低脂肪、高蛋白的食物，經常食用會增加人體對鈣的吸收，多吃海帶既能果腹又不會發胖，海帶有著含碘冠軍的美譽，還有長壽菜之稱，多吃海帶準沒錯。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支援，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記關注第一美食，阿飛感謝大家**。
涼拌海帶的家常做法？
2樓：義明智
【涼拌海帶絲】——
主要食材】：海帶絲，蔥，香菜，蒜，紅線椒，調料】：鹽，十三香，雞精，生抽，香醋，香油。
具體製作步驟】：
1、首先我們將海帶絲放在清水中浸泡，浸泡大約10-15分鐘左右，清洗掉裡面的髒東西，2、然後準備大蔥，取蔥白部分，斜刀切成絲，放入碗中備用，香菜洗乾淨切成段，盛入碗中，再準備大蒜幾粒，拍扁後剁成末，盛入碗中備用，再將紅線椒切成段，放碗中備用。
3、海帶絲涼水下鍋，再放入適量的食用油和醋，鍋中水燒開繼續煮3分鐘左右，撈出來放入涼水中過一遍涼水，然後撈出來控水備用。
4、將切好的蔥蒜香菜等放入海帶絲中，然後淋入熱油，激發出香味，再放一勺鹽，十三香，雞精，生抽，香醋，香油，攪拌均勻就可以裝盤開吃了。
這樣一道鮮香美味的涼拌海帶絲就做好了，海帶絲這樣做清爽解膩，好吃還不腥。
3樓：永恆18璽
2/6 大蒜切沫，香菜洗淨切段。
3/6 紅尖椒切絲。
4/6 將煮好的海帶絲放案板上切寸段，放入器皿中。
5/6 依次加入蒜沫20克，生抽5克，鹽10克，味精5克，公尺醋15克，白糖5克，香油5克，用筷子拌勻。
6/6 放些紅椒絲，撒些香菜即可。
4樓：星碎痕淚雨
材料：幹海帶絲50克，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，香菜1把，生抽兩湯匙，醋1湯匙，蒜5瓣，糖小半勺，老乾媽豆豉1湯匙，香油1湯匙。
做法：1、我們首先就是將幹的海帶絲用清水洗乾淨了，然後用冷水浸泡半個小時以上。
2、將黃瓜和胡蘿蔔切成細絲，將香菜切碎了，將蒜壓成末。
3、將鍋裡面的水煮開之後，放入一勺鹽，將海帶絲放到裡面，然後是燒到水開，撈出來，瀝乾水，備用。
4、然後是將上面所有的材料混合了就可以食用了。
涼拌海帶絲的營養價值。
海帶絲裡面是含有非常豐富的營養物質，裡面含有大量的碳水化合物，以及少量的蛋白質和脂肪，海帶和菠菜和油菜，裡面含有的維生素c也是比較豐富，而且含有的粗蛋白、糖、鈣、鐵等含量都是比其他蔬菜高的。
醋裡面含有的氨基酸和有機酸也是比較豐富，氨基酸是可以促進我們體內脂肪轉變為體能的消耗，可以讓我們身體的新陳代謝順利的進行，我們在生活中可以適當的喝一些醋，一方面可以**，另一方面也是可促進營養物質在我們體內的燃燒和利用率，讓我們的身體更加的健康。醋也是能夠很好的降低血壓和血清膽固醇，我們出現高血壓和動脈硬化就是因為身體裡面的矽酸過多，食用醋則是可以很好的緩解這一狀況。醋也是有很好的殺菌抑菌的作用，能夠很好的預防一些腸道疾病和流行**冒。
5樓：棟察教育
1.將海帶清洗乾淨，鍋中加入適量的水，水開後，放入海帶焯一下，撈出控水，用水投涼。
2.把海帶切成小段，蔥切蔥花，將蔥花放入海帶中，蒜切成末，放入海帶中。
3.加入適量的醬油、白醋、鹽、白糖、味精、辣椒油、少許香油，攪拌均勻即可。
6樓：匿名使用者
材料幹海帶，香菜，香油，白芝麻，白糖，陳醋，鹽做法1、幹海帶泡發，反覆洗去泥沙。
2、海帶放入壓力鍋，上蒸汽後煲25分鐘。
3、海帶煮軟後晾涼，切成細絲。
4、倒入陳醋、白糖、鹽、香油、香菜、白芝麻，拌勻即可。
小訣竅1、海帶提前洗淨，尤其要洗乾淨泥沙，否則吃起來口感不好。
2、放到壓力鍋裡，煮的軟爛吃起來不累牙。
3、陳醋醒脾開胃，尤其夏天暑熱沒胃口，是很好的開胃調料。
涼拌海帶怎麼做
7樓：小陽知生活
海帶 200g
蒜 5瓣。小公尺椒 2個。
泡椒生抽 1勺。
公尺醋 2勺。
鹽 1茶匙。
白糖 1茶匙。
雞精 1茶匙。
香油 1茶匙。
做法步驟。1、海苔沖洗乾淨。
2、鍋中燒開水，放入海帶焯燙片刻。
3、撈出，立刻用冷水浸涼。
4、小公尺椒，泡椒，切成小段。
5、大蒜搗成泥。
6、將小公尺椒，泡椒，蒜末放入小碗中。
7、加入生抽，公尺醋。
8、加入鹽，白糖，雞精。
9、最後淋一點香油。
10、拌勻成為醬汁。
11、完全涼透的海帶絲，撈出瀝乾，碼入盤中備用。
12、將調好的醬汁淋在海帶絲上即可。
8樓：維
材料海帶，胡蘿蔔，豆芽。
做法1. 泡發海帶。買來的幹海帶，不用清洗，直接放入蒸鍋，中火蒸30-40分鐘，取出後，先清洗掉浮塵，再放入水中浸泡兩小時以上至葉片肥厚（天氣熱，水渾後要換清水繼續浸泡）
2. 泡發好的海帶，切成海帶絲，放入碗中備用．胡蘿蔔洗淨，切成細絲；豆芽洗淨．
3. 鍋中燒開水，下豆芽汆燙一分鐘，撈出浸入涼水中．將鍋中剩下的水中加入少許油，燒開後，放入胡蘿蔔絲再焯燙一分鐘，撈出放入浸豆芽的水中一起浸涼．
4. 蒜兩瓣，製成蒜泥，倒入香油，涼拌醋，少許味極鮮醬油，雞精，糖，鹽，拌勻成調味汁．
5. 將涼好的胡蘿蔔絲和豆芽一起放入盛海帶絲的大碗中，倒入調味汁拌勻即可。
9樓：妙招姐
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法。
10樓：美食主播桿子哥
家庭版涼拌海帶絲來了老鐵們，酸辣微甜爽口。
11樓：耿鈮
簡單爽口的涼拌海帶絲做法。
12樓：超超
海底煮熟，小公尺椒蒜末一起攪拌。
13樓：網友
海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻。
14樓：幸運的楓陽
涼拌海帶的做法。
食材用料：海帶、蒜末、鹽、糖、雞精、香油、醬油、醋、蔥、油、剁椒菜譜做法：
1.海帶過沸水。
2.撈起，瀝乾，加入鹽，糖，雞精，香油，醬油，醋。
3.油鍋入蒜末，蔥花爆香。
4.將油淋在海帶上。
5.加入剁椒，拌勻。
健康功效：海帶：軟堅、化痰、消痰。
醬油：公升壓、補血、護齒。
醋：消食積、解毒、補血。
15樓：匿名使用者
主料海帶絲半斤。
輔料蒜頭3瓣。
配料生抽適量。
香醋適量。鹽適量油適量。
辣椒油適量。
清淡口味。拌工藝十分鐘耗時。
簡單難度。涼拌海帶絲的做法步驟。
海帶絲洗淨。
蒜頭切蓉。小火爆香。
醋 生抽 辣椒油 鹽跟爆香的蒜頭一起調成醬汁。
稍放一會 入味即可。
海帶開水焯熟。
瀝乾水，放涼。
然後加入醬汁，在盆子裡攪拌均勻。
稍放一會 入味即可。
涼拌海帶怎麼做
16樓：
摘要。親，涼拌海帶所需食材：一把海帶絲，三瓣大蒜，適量蔥，一棵香菜，適量胡蘿蔔，一勺辣椒油，一勺花椒油，兩勺生抽，少許鹽，適量胡椒粉，適量味精。
涼拌海帶怎麼做。
親，涼拌海帶所需食材：一把海帶絲，三瓣大蒜，適量蔥，一棵香菜，適量胡蘿蔔，一勺辣椒油，一勺花椒油，兩勺生抽，少許鹽，適量胡椒粉，適量味精。
具體做法：第一步，首先把海帶絲洗乾淨，然後泡在水裡，泡好後放到鍋裡，加入水和鹽，煮三分鐘後撈出來，最好過一遍涼開水，然後把水分瀝乾備用。
第二步，把備好的海帶絲放到盆裡，向其中加入大蒜末、胡蘿蔔絲、香菜段、薑汁、花椒油、辣椒油、生抽、鹽、胡椒粉和味精，攪拌至均勻就可以食用了。
溫馨提醒：一、記住以後涼拌海帶了要加醋了，具體原因上面已講。二、涼拌完最好不要接著吃，俗話說得好，心急吃不了熱豆腐，海帶也是如此，要先讓海帶靜置一會，再食用會更有味道。
三、按上面的具體步驟來涼拌的海帶，味道肯定特正宗，海帶吃起來又香又嫩又滑。
海帶怎麼涼拌，幹海帶怎麼涼拌
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法 海底煮熟，小公尺椒蒜末一起攪拌 簡單爽口的涼拌海帶絲做法 涼拌海帶片怎麼做？海帶切寬條，在斜刀切菱條，下鍋炒出，放小公尺辣蒜片薑片，泡椒水，生抽陳醋攪拌均勻。涼拌海帶絲 方案一 材料 海帶絲250克，青紅辣椒各乙個，蒜泥1大匙，黑醋1大匙，糖1大匙，生抽1 2小匙，鹽...
怎樣涼拌海帶絲，怎樣做涼拌海帶絲不腥氣
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法 怎樣做涼拌海帶絲不腥氣?首先，海帶需要泡好，一定要洗乾淨。然後就是將海帶切絲後水煮熟，海帶不容易熟，煮的時候可以放一點醋。這個時候就可以去腥味。拌的時候。如果想吃辣的可以炸辣椒油，可以放醋。這樣都是去腥的而且好吃。如果不吃辣的。也可以拍些蒜。再加醋。這樣也去腥味到也不...
涼拌海帶怎麼樣做可以不黏糊糊，涼拌海帶絲怎麼能讓他不粘
海帶買回去之後，就按照量放在水裡面先清洗一次，洗掉裡面的泥沙。然後再放多些鹽抓抓，這個時候黏的液體會更多，越多越好，這樣你清洗之後就會更乾淨。抓好之後，就把海帶放在自來水下面讓水帶走液體，不用著急換成清水。等到裡面的水清澈後，用滾燙的熱水煮開，過幾分鐘之後，放在冷水裡清洗兩次，再放在水裡，等到吃的時...