1樓：格調
涼拌海帶用的是香醋，具體做法如下：
主料：海帶絲200g、黃瓜1根、胡蘿蔔1根輔料：油適量、鹽適量、香醋4g、香油2g、生抽3g、油辣子4g、蒜6g
1、海帶清乾淨。
2、然後放水裡鹽煮三分鐘。
3、煮好後清洗乾淨。
4、加入胡蘿蔔黃瓜絲及蒜泥。
5、加入生抽。
6、加入鹽。
7、加入香醋。
8、加香油。
9、加雞精。
10、最後加入油辣子攪拌均勻。
11、然後裝盤就可以了。
2樓：匿名使用者
食材海帶 蒜末 醋 調料油 鹽 糖 辣椒末 芝麻 花椒粒 八角步驟/方法
海帶一塊，洗乾淨，遺憾的是這根海帶有點薄。
燒開水，把海帶下鍋煮幾分鐘。的確很神奇，海帶一下鍋就變綠了，我這張因為有蒸汽拍的太朦朧了，幾乎看不出來什麼了。
焯好的海帶撈出來用涼水泡一會，然後瀝乾水捲成捲，切成細絲。
鹽，醋，調料油。我這個調料油是這樣做的：把辣椒末和芝麻放進小碗裡，鍋裡燒熱油扔進幾個花椒粒和乙個八角，油冒煙後離火把熱油倒進裝辣椒末的碗裡，就ok了。
這個油可以拌冷盤，蘸餃子，可香呢。
加蒜末、醋、調料油、鹽、糖拌勻即可，吃之前可以滴兩滴香油。
注意事項
海帶富含多種維生素，營養價值很高，經常食用會增加人體對鈣的吸收，而且有利於**呢，多吃點沒錯的！^_^
(最好是白醋哦~)
做涼拌菜用白醋好還是陳醋好
3樓：傲氣比天高
你看拌什麼菜了?
海蜇 花生 皮蛋等就用陳醋 黃瓜 等就用白醋 再有就是你喜歡吃什麼醋了!
做菜用的醋一般是用公尺醋。不過做海魚的時候用香醋也不錯。
吃餃子、包子什麼的最好是用陳醋和香醋。
涼拌菜用陳醋比用公尺醋要好吃。
吃朝鮮冷麵的時候必須放白醋。 白醋是醋精
吃螃蟹、蝦什麼的最好是用香醋。
食醋由於釀製原料和工藝條件不同，風味各異，沒有統一的分類方法。若按制醋工藝流程來分，可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋又可分為公尺醋（用糧食等原料製成）、糖醋（用飴糖、糖渣類原料製成）。
公尺醋根據加工方法的不同，可再分為薰醋、香醋、麩醋等。人工合成醋又可分為色醋和白醋（白醋可再分為普通白醋和醋精）。醋以釀造醋為佳，其中又以公尺醋為佳。
4樓：幸運的小馬花花
涼拌菜用晉陽湖醋，吃麵用水塔醋哦
海帶可不可以用醋拌？？？
5樓：撿心事的兔子
不宜與海帶同吃的材料有：
海帶+豬血：一起吃會便秘
海帶+薏公尺：會引起淤血
海帶+豬血：會引發便秘
海帶+甘草：會產生有毒物
海帶+白酒：會造成消化不良
擴充套件資料：
涼拌海帶絲的做法
一：海帶絲用清水清洗一下，切短一點方便食用，洗淨的小蔥切成蔥花，大蒜子切成蒜末備用。
二：調製涼拌海帶絲的調料汁。取乙個小碗，碗中放入生抽，公尺醋，辣油，香油，鹽，白糖，用勺子攪拌均勻即可。
三： 淨鍋上火，往鍋中倒入適量清水，大火將水燒開，下入海帶絲煮5分鐘左右。
四：煮好海帶絲，用漏勺撈出放入碗中，晾涼，這樣涼拌起來才容易入味。
五：海帶絲冷卻後，倒入提前準備好的調料汁，撒上蒜末。
六：用筷子充分攪拌均勻，攪勻後撒上蔥花，然後靜置10分鐘左右即可，這一步是為了更好的入味。
七：靜置十分鐘後，裝盤即可。
6樓：匿名使用者
不但可以而且比較好，因為煮海帶還需要放點醋使其軟爛呢，此外醋能使還帶去性。
7樓：匿名使用者
可以用醋拌，用醋拌海帶不但有味，還可以軟化海帶。
8樓：匿名使用者
你用的多嗎?拌海帶絲醋多了會變硬,吃了胃會不舒服.經常吃會的胃病.
9樓：1紫霞
當然可以，以下就是醋拌海帶絲的做法！
1.將海帶洗淨切成絲；
2.將水燒開，將海帶絲放入，水開後即撈出放入盤裡；
3.加入適量的鹽（根據自己的口味以及海帶量決定！！）、糖、醋、麻油、薑末、蒜蓉，雖然是酸「甜」海帶絲，但是還是稍微放一點甜辣味的辣椒醬比較好吃噢！！；
4.拌勻後醃製一段時間（也就是放置一段時間拉！！）即可。
10樓：匿名使用者
可以拌醋呀,沒啥大驚小怪的.只要好吃不就結了!
11樓：45名字我自己取
可以適當給點
但不適宜給多哦~！！
12樓：悶鬱夠真
當然可以 用醬油還不如用醋呢 醬油裡面包含的工業新增劑太多，而醋裡面主要就是乙酸，也稱醋酸 o(∩_∩)o...
家常炒菜一般用陳醋還是白醋
13樓：匿名使用者
用的最多的還是陳bai醋du
醋有很多種,在炒菜時可zhi根據不同的dao基礎菜類,和所希回望的不同口味答選不同的醋.
白醋用於烹調，醃製酸辣菜、酸蘿蔔等風味小吃，也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。白醋酸而無色，不會破壞食材的色澤，如薑絲炒大腸、醋溜排骨；或用來強調酸味去腥的菜，如醋溜魚片、白醋蝦等；開胃小菜為了不破壞色澤，也用白醋醃製，如涼拌小黃瓜。
陳醋最酸宜紅燒，從味道來說，陳醋最酸，在烹製熱菜時，陳醋常用於需要突出酸味而顏色較深的菜餚中，如酸辣海參、醋燒鯰魚等。另外，老醋花生公尺、老醋蟄頭這些涼拌菜也常用陳醋。
14樓：智慧型小希
吃餃子、包子什麼的最好是用陳醋。
涼拌菜用陳醋比用公尺醋要好吃。
吃朝鮮冷麵的時候必須放白醋。
吃螃蟹、蝦什麼的最好是用陳醋。
15樓：匿名使用者
看個人口味了，北方人喜歡用陳醋，南方人喜歡用公尺醋。主要是看炒什麼的，酸辣土豆絲一般用白醋（公尺醋），炒辣白菜一般用陳醋。
16樓：交流
一般都是陳醋，嘗喝醋，可以防止**老化，還可以使血管軟化。
17樓：大頭兵
燒魚和肉還是用陳醋好，因為陳醋是釀造醋，除了酸以外，還有香味，可以提高菜品味道，而白醋就是醋精兌水，是化學醋，只是酸，不香，只有在做那些不能有顏色的菜時才用，比如涼拌蓮藕等。
18樓：月月貴人
白醋，陳醋用在涼拌或者蘸醬裡多些
19樓：蟲兒飛鳥飛
涼拌用陳醋，糖醋里脊 糖醋魚等等用白醋
海帶能放醋吃嗎?
20樓：惜說娛樂
可以一起吃，兩者沒有食物相剋。
海帶食用禁忌：海帶不宜同茶、水果一起吃，吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
醋食用禁忌：服用「解表發汗」的中藥時不宜吃醋。醋有收斂之性，祖國醫學認為：醋能收斂。當解表發汗的中藥如複方銀翹之類的藥物進入人體後，促進人體汗孔開啟發汗排毒。
如遇到醋會發生變化，醋會引發人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分的正常**，從而干擾中藥解表發汗作用的發揮。
擴充套件資料
海帶功效：
1、利尿、消腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉-甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
2、護髮
海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的。
21樓：點點的美食日記
爽口開胃的泡海帶，讓你瞬間胃口大開，快來看看這種做法吧
22樓：匿名使用者
涼拌海帶加醋不但不會破壞海帶中的營，還會使得海帶裡的鈣質更加利於人體的吸收。另外涼拌海產品時放一點醋可去腥提鮮，味道會更好。醋還有殺菌作用，一般涼拌菜都應放一點。
涼拌海帶的做法：
一、材料：
海帶絲100克、蒜頭2瓣、辣椒1根、醬油1大匙、黑醋2小匙、鹽1/4匙、味精1/4匙、代糖1/2包、麻油數滴。
二、製作方法：
1、蒜頭拍扁，辣椒斜切片。
2、將配料放在大碗中備用。
3、煮半鍋滾水，將海帶絲放入燙約2分鐘，撈出置於裝配料的大碗裡，攪拌均勻。
23樓：匿名使用者
用水綽一下 放上蒜泥 加上醋 鹽 香油 好吃的很
24樓：黑妹
為什麼不能？涼拌還很好吃呢
求簡單易做的涼拌菜做法，簡單易學的涼拌菜有些什麼？
材料白菜芯1個，辣椒2個，蒜5 6瓣，鹽3茶匙，醋2湯匙，生抽1湯匙，香油1茶匙。做法1.白菜芯豎切成長條，加鹽搓勻，醃製15分鐘左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。2.醃好的白菜沖洗幾遍，擠乾水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根據口味調適量生抽，香油，拌勻即可。3.涼拌菜芯就這樣做好了。蒜泥拌黃瓜。1 ...
涼拌銀耳黃瓜怎麼做好吃，銀耳怎樣做涼拌菜好吃
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我們在炒菜 拌菜時 都會加入適量的老抽或生抽 使飯菜鹹甜適中 色澤誘人 抽 可以提香 上色並且補充營養 但大家可能不知道它們的區別 那麼生抽和老抽到底該怎麼用呢?生抽和老抽的差別 生抽 和 老抽 是沿用廣東地區的習慣性稱呼而來，抽 就是提取的意思，生抽和老抽都是釀造醬油。它們的差別在於生抽是以優質的...