1樓：匿名使用者
海帶買回去之後，就按照量放在水裡面先清洗一次，洗掉裡面的泥沙。然後再放多些鹽抓抓，這個時候黏的液體會更多，越多越好，這樣你清洗之後就會更乾淨。抓好之後，就把海帶放在自來水下面讓水帶走液體，不用著急換成清水。
等到裡面的水清澈後，用滾燙的熱水煮開，過幾分鐘之後，放在冷水裡清洗兩次，再放在水裡，等到吃的時候再撈出來使用，就會很好了。清脆的海帶通常是煮的時間沒有太長，而且過涼水的速度也比較快。
我也很喜歡吃這個，這是我自己總結的。希望能幫到你哈
2樓：
涼拌海帶絲要這麼做才好吃
3樓：深水蘭
把剛買來的海帶先放在高壓鍋裡壓3、4分鐘，拿出來後放在清水裡泡兩個小時左右，邊泡邊洗這樣很容易乾淨，然後卷起來就可以切絲了，切成絲後再放在清水裡泡一下瀝起，最後放點鹽搓搓後用清多洗幾次就可以涼拌食用了。
4樓：匿名使用者
海帶加工成半成品，分為海帶絲，條，片，頭等。吃之前要先放到水裡泡，海帶的粘液沒關係，主要是將海帶所含的砷泡出，食用海帶前，應先用水漂洗，使砷溶於水，浸泡24小時並勤換水，可使海帶中的砷含量符合食品衛生標準。
5樓：匿名使用者
還帶無論是買回來還是煮熟了的都是要在涼水裡泡的
涼拌海帶絲怎麼能讓他不粘
6樓：匿名使用者
海帶絲不要煮太久，3-5分鐘足夠。過了水後，用冷水沖涼或者泡在冷水裡，一定不會粘
7樓：匿名使用者
煮海帶絲的時候水裡加些油，或者撈上來以後過冷水瀝乾後加油拌勻，能減少粘連
怎麼洗可以讓海帶不粘？
8樓：
海帶放入鹽水中浸泡半小時，搓洗乾淨，可以使海帶不粘，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：海帶絲 100克、蒜末 5克、鹽 3克、生抽 5克、料酒 3克。
1、第一步把海帶浸泡鹽水中半小時。
2、然後用清水沖洗乾淨。
3、鍋中放水，大火煮開。
4、倒入海帶絲，大火焯水1分鐘，控水撈出。
5、加鹽、料酒、生抽，蒜末，攪拌均勻。
6、這樣就完成了。
9樓：不要跟我嘻嘻哈哈
在洗海帶的水中滴幾滴醋，泡上十五分鐘這樣海帶就很容易洗乾淨了。
用淘公尺水將海帶泡發或者在煮海帶的時候加入少量的食用鹼、小蘇打等，煮軟後將海帶撈出加入涼水中放涼洗淨後便可直接撈出食用。
將成團的幹海帶放置在蒸籠裡乾蒸半個小時左右，然後用清水浸泡一夜，這樣處理後的海帶不但脆嫩，用來燉煮涼拌都有很好的口感。
10樓：終遇你
讓海帶不粘，方法如下：
1、首先，將新買的海帶輕輕的抖掉表面的鹽和一些塵土砂礫，如下圖所示。
2、然後**海帶放入盆內，倒入溫水，如下圖所示。
3、然後倒入少量的白醋，如下圖所示。
4、然後放一湯勺鹼麵，如下圖所示。
5、然後按壓海帶，將海帶完全浸泡4小時左右，如下圖所示。
6、時間過後，將海帶輕輕抓洗，洗淨海帶表面的雜質，如下圖所示。
7、然後倒出髒水，並倒入清水，如下圖所示。
8、然後將海帶進行抓洗，盡量多洗幾次，直到水中沒有雜質即可將海帶洗乾淨去除粘性。
11樓：一棵成精的洋蔥
用淘公尺水泡發海帶、也可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打。
市場裡買回來的海帶上，常附著一層白霜似的白粉，令人有不潔之感，總想盡力將它洗刷乾淨。其實，它並不是黴菌，而是人們還不太熟悉的有機化合物----「甘露醇」。它是一種貴重的藥用物質，現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
海帶中含有二十碳五烯酸，它是一種不飽和脂肪酸。日本科學家曾在漁民中調查發現，這種物質能使血液的黏度降低，減少血管硬化的可能。因此，吃海帶也能夠預防心血管方面的疾病。
海帶中的碘乙酸和甘露醇都能溶於水，如果幹的海帶在水中浸泡數小時以上，碘已酸就要損失90%左右，甘露醇也大都被溶解，這樣就可能降低海帶的營養價值。因此，幹海帶在水中浸泡的時間不宜過長，一般洗海帶只需隨手輕輕洗去一些細沙粒就可以了。 還有一種方法:
可以在洗海帶的水中滴幾滴醋,泡上十五分鐘。這樣海帶就很容易洗乾淨了。
12樓：二姑娘愛生活
冬天泡海帶別再用清水了，教你一招，10分鐘全部泡開，不腥也不粘
13樓：匿名使用者
海帶差不多洗乾淨後瀝乾水,灑些鹽用手揉搓一會再沖洗乾淨,感覺很好.
14樓：
讓海帶柔軟不粘可用以下方法：用淘公尺水泡發海帶，即易發、易洗，燒煮時也易酥軟；也可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但不可過多，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗乾淨，然後撈出即可食用了。另一種方法是把成團的幹海帶開啟放在蘢屜裡隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。
用這樣方法處理後的海帶不但又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口
15樓：
把海帶泡過一段時間後,用刷衣服的刷子刷.
16樓：還是飯特稀
頂二樓的，用刷子刷乃王道！
為什麼涼拌海帶絲很黏
17樓：匿名使用者
那是海帶的膠質，越新鮮的海帶或者越靠近海帶根的部位膠質越豐富，都是海帶本身有益的成分，所以如果是整片的海帶清洗乾淨煮熟後再切絲比較好。
如何去除海帶的粘性
18樓：匿名使用者
在水中加入食鹽後搓洗，就能去除海帶上的粘液。但泡發後海帶上的粘液是很有營養的，無須清洗掉，一般洗海帶只需隨手輕輕洗去一些細沙粒就可以了。
海帶的粘液裡有一種不為大家熟知的有機化合物「甘露醇」。它是一種貴重的藥用物質，現代科學研究證明，它具有降低血壓、利尿、排毒、消腫的作用。海帶中還含有二十碳五烯酸，它是一種不飽和脂肪酸。
科學家曾在漁民中調查發現，這種物質能使血液的黏度降低，減少血管硬化的可能。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
海帶中的碘乙酸和甘露醇都能溶於水，如果幹的海帶在水中浸泡數小時以上，碘已酸就要損失90%左右，甘露醇也大都被溶解，這樣就可能降低海帶的營養價值，因此，幹海帶在水中浸泡的時間不宜過長。
19樓：sky錢宇
去除粘性方法有如下幾種
用淘公尺水泡發海帶，即易發、易洗，燒煮時也易酥軟。
在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但不可過多，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗乾淨，然後撈出即可食用了。
把成團的幹海帶開啟放在蘢屜裡隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。
用這樣方法處理後的海帶不但又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。
海帶有海中蔬菜之稱，營養豐富，碘的含量最高。海帶上而附一有一層名叫甘露醇的白霜，也富有營養。人們常以為它是汙垢，用刷子刷掉，這就在無形中丟棄了它寶貴的養分。
因此，加工烹製海帶，只宜除淨灰沙，無須浸泡，最好是即洗即煮，以充分保留其營養成分。
20樓：
其實就用水多沖幾遍就好了，它上邊的粘性是因為有鹽分分泌物，所以只要沖洗乾淨了就沒事了
21樓：美味罌粟
用點醋,還有,有點兒粘性也正常,多洗幾次水也會減輕一些,全洗幹了,海帶也壞了.
22樓：南中語絲
浸泡後,用布在水裡抹一下.
23樓：匿名使用者
這簡單,熟了就沒了,沒別的辦法
24樓：匿名使用者
買回的海帶又粘又滑怎麼回事
請問怎樣洗海帶不粘粘的？
25樓：華靖卞濯
讓海帶柔軟不粘可用以下方法：用淘公尺水泡發海帶，即易發、易洗，燒煮時也易酥軟；也可在煮海帶時加少許食用鹼或小蘇打，但不可過多，煮軟後，將海帶放在涼水中泡涼，清洗乾淨，然後撈出即可食用了。另一種方法是把成團的幹海帶開啟放在蘢屜裡隔水乾蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。
用這樣方法處理後的海帶不但又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口
26樓：生活竅妙招
泡發海帶，如何快速泡發海帶，泡發的海帶很硬怎麼辦？泡發的海帶很滑撕不開怎麼辦？生活小知識
怎樣做涼拌海帶
27樓：耿鈮
簡單爽口的涼拌海帶絲做法
28樓：
海帶絲熱水泡開 放入蔥薑蒜 等調料 熱油炸香 放入辣椒等 攪拌均勻
29樓：超超
海底煮熟，小公尺椒蒜末一起攪拌
30樓：妙招姐
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法
31樓：情感諮詢
就首先把海帶清洗乾淨 之後放在鍋裡煮一下 煮好放涼備用 放入蔥末 蒜末 生抽 食鹽 醋 還有味精 香油攪拌均勻就可以了
32樓：
涼拌海帶就是把那個海帶用高壓鍋壓壓了之後切成細絲，放那個薑末，蒜末，辣椒麵。
33樓：別吃太飽
涼拌海帶一定不能少了蒜末，多放一些蒜辣椒油香油鹽味精就可以了，這樣味道很好。
34樓：定鉞
首先將海帶用水泡好以後切成合適大小的。段，然後放入鹽，生抽，一七香油等佐料進行調味。放入香菜的。
35樓：生活**解惑
海帶給他切成絲，以後放在鍋中過一下水，然後再放一些醋，醬油給它涼拌一下，這樣可以做出非常美味的涼拌海帶
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