1樓：焦巴兒
功效: 清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
材料主料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克．精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克
做法（1）將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1厘公尺寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控淨水分。
（2）將苦瓜條加辣椒絲和精鹽後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
小訣竅苦瓜宜選綠色的。白色的老，且苦。
相關拌苦瓜 涼拌苦瓜
2樓：超超
夏天吃了去火，苦瓜木耳煮熟加辣椒油蒜拌
3樓：來自靈鷲山欣喜的江梅
。苦瓜，味苦性涼，爽口不膩，有利消化。苦瓜熱量低，是**食品的良好**。
苦瓜具有清熱解毒、養顏嫩膚、養血滋肝等功效。夏天來了，吃冰鎮的涼拌苦瓜，甘苦回香，清熱解毒，涼爽一夏。
用料苦瓜
相剋宜搭
500克
紅椒20克
鹽10克
白糖10克
味精5克
用料做法
1/5 將苦瓜洗淨，從中間開啟，用小勺去除籽。
2/5 然後頂刀切成小薄片。
3/5 紅椒切成小段。
4/5 鍋內加1000克清水，大火燒開，放入切好的苦瓜，紅椒段，焯40秒，撈出過涼水備用。
5/5 將焯好的苦瓜、紅椒段放入器皿中，加入鹽10克，味精5克，白糖10克，香油5克，拌勻裝盤即可。
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的涼拌苦瓜
5樓：農家樂美食記
苦瓜切開刮掉瓤，切成薄片，把苦瓜放鍋裡焯幾分鐘的水，調乙個料汁，把焯好水的苦瓜打出來，澆上料汁拌勻即可。
6樓：吳宮野草
涼拌苦瓜的做法
苦瓜洗乾淨備用
用刀子掏去苦瓜瓤，不然太苦了
切片備用
水燒開焯水一分鐘就好，我喜歡脆脆的口感
撈出投涼，加鹽，醋，雞精，香油，白芝麻，紅辣椒，攪拌均勻碼盤開吃，**的朋友吃多少都不怕胖哦
怎麼做涼拌苦瓜，涼拌苦瓜怎麼做？
主料 苦瓜 一根 輔料 蔥白 一根 紅彩椒 50g 步驟 1 苦瓜洗淨，對半切開，去掉苦瓜瓤。2 斜刀切成均勻的薄片。3 鍋中加水，調入一茶勺的食鹽。4 水開以後下入苦瓜綽水。約一分鐘即可 5 撈出放入事先準備好的涼開水裡。6 紅椒和蔥白切絲，泡入水中，以便捲曲。7 把蒜茸放入調料碗中，加入生抽 醋...
如何涼拌苦瓜，涼拌苦瓜的做法？
涼拌苦瓜是一道著名的冷盤，製作原料主要有苦瓜 核桃油 豆瓣醬等，具有降低血糖 消毒利尿 殺菌清熱等作用。做法一。原料 苦瓜500克 熟植物油9克 醬油10克 豆瓣醬20克 精鹽2克 辣椒絲25克 蒜泥5克。操作 1.將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1厘公尺寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控淨...
苦瓜涼拌的做法，涼拌苦瓜的做法？
食材明細 苦瓜一根，蔥白一根，紅彩椒少許，食鹽1茶勺，蒜茸少許，生抽1湯勺，醋1湯勺，白糖1茶勺，香油少許。製作步驟 1.苦瓜洗淨，對半切開，去掉苦瓜瓤。2.斜刀切成均勻的薄片。3.鍋中加水，調入一茶勺的食鹽。4.水開以後下入苦瓜綽水。約一分鐘即可 5.撈出放入事先準備好的涼開水裡。6.紅椒和蔥白切...