1樓：北慕
主要是由於辣椒中含有豐富的礦物油、多環芳烴、增塑劑和增香劑。因為這些物質含有豐富的致癌成分，而這些成分被超支，所以會被降級。碳數小於10的礦物油在室溫下易揮發，不易殘留在食品中，造成汙染；碳數大於50的礦物油不易被人體消化吸收，也可誤經胃腸道直接排出。
所以不會影響人體健康。碳含量在10～50之間的礦物油具有一定的毒性，但其毒性也很低，其安全性甚至高於鹽。
由於其毒性低，中國和歐盟尚未提出食品中礦物油成分的限值。然而，礦物油在食品中的毒性和含量很低，因此在正常飲食中不必擔心。礦物油在我們的日常生活中隨處可見。
紙上的墨水、各種機器的潤滑油、化妝品、護膚品甚至藥品中都可以看到礦物油。平時，通過各種途徑吸收到體內的礦物油遠遠大於「老乾媽」中殘留的礦物油。
不僅如此，礦物油還是一種合法的食品加工助劑。在烘焙工業中，礦物油常被用作麵包脫模劑。在糖果中，礦物油也可用作塗飾劑。
老乾媽的「礦物油超標」是評估機構制定的標準，目前世界上還沒有標準。礦物油隨處可見，也是一種合法的食品新增劑。只要你不吃得過多就安全。
這個評價組織的許多標準沒有根據，也不可信。如今，人們越來越重視食品安全。因此，公正、權威的第三方監督檢測就顯得更加重要。
2樓：晚七戀
這個當然是真的。不光是老乾媽，還有很多的醬料都是致癌的。
3樓：奧茲子
我覺得這應該是假的，老乾媽裡面應該沒有致癌的成分
4樓：lyl零壹零
我覺得這個應該是假的，因為如果是真的的話，現在市場上應該就不會讓賣老乾媽了
5樓：匿名使用者
應該是假的吧畢竟老乾媽都賣了這麼久了但是還是少吃
6樓：啦啦嚕啦啦
，一般來說這些都是假的，只不過是有人為了詆毀他
7樓：哈哈噠噠麼麼哈
網路上的事誰說的準呢，畢竟沒有案例發生
8樓：
這些還不太確定，有可能是競爭對手造的謠吧，
9樓：蠟筆小新快樂
這個應該是不會的吧，不然的話老乾媽早就不給賣了啊
10樓：穎寶的貓
這個主要是由於辣椒中含有豐富的礦物油，增塑劑和增香劑。因為這些物質含有豐富的致癌物。
11樓：
我覺得應該不是真的，因為大家已經吃了很長時間了，也沒有問題的。
老乾媽查出致癌物是真的嗎
12樓：沈清兒
"老乾媽」被檢測食品中含有多種新增成份，對人體健康有著顯著影響。核心原因是油辣椒中含有的礦物油超標、含有谷氨酸鈉、含有多環芳烴化合物、增塑劑及增味劑等成分.
13樓：初子濯
這不是「老乾媽」等食品第一次被發現成份問題。據瑞士資訊報道，早在2023年6月，老乾媽辣椒醬被歐盟蘇黎世質檢部門檢出塑膠圈材料中含有過量有害軟化劑，不利於健康，遂被下達禁售令。
14樓：匿名使用者
肯定不是真的，是真的話早上新聞了。
老乾媽被查出致癌物是真的嗎
15樓：匿名使用者
衣阿華ineng在房貸款是東方化工
16樓：匿名使用者
如果擔心致癌物，那就什麼都不能吃了，很多東西要帶有辯證的眼光去看待。
17樓：東澤
據相關文獻報道，碳數低於10的礦物油在室溫下容易揮發，所以不易在食品中殘留而引起汙染；而碳數高於50的礦物油不易被人體消化吸收，不小心誤食也能夠直接通過胃腸道排出體外，所以不會對人體健康造成影響。其中碳數介於10到50之間的礦物油有一定毒性，但毒性也非常低，安全性甚至高於食鹽。
但是對於檢測結果，各方觀點不一：
「食品中有害物質有多種，對人體危害的大小，要看攝入量，辣椒油作為一種調味品，一般攝入量很少，基本不會對人體健康產生危害。」華中科技大學同濟醫學院營養與食品衛生學系教黃連珍教授認為。
針對優恪網的測評，記者以消費者身份致電老乾媽食品****，對於老乾媽礦物油大幅偏高的顧慮，工作人員並不認可，「老乾媽每一盒產品都經過多層檢驗符合標準才出廠銷售，無論國內還是國外產品，都有很嚴格的成分含量標準，優恪網檢測結果不權威，我們不認同。」
中國食品產業研究員朱丹蓬表示，很多第三方檢測機構並沒有得到國家權威性和唯一性認證，檢測結果未必能夠代表我國食品行業標準。食品安全專家鍾凱博士也表示：礦物油廣泛用於工農業生產和生活，在食品、藥品和化妝品領域的應用歷史超100年，有國際癌症研究中心就指出，經過提煉的礦物油不具致癌性。
老乾媽在德國被查出致癌是真的嗎？
18樓：匿名使用者
應該是老乾媽把他們的產品幹趴下了
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