1樓：熱詞團小知
用純牛奶做雪糕需要加熱後再製作，下面是具體做法：
準備材料：鮮牛奶200克，動物性新鮮奶油150克，奶粉35克，細砂糖30克，玉公尺澱粉8克
1、將準備好的所有材料倒在一起拌勻，然後倒入不粘鍋中。
2、在鍋中加熱的時候全程用小火，一邊加熱，一邊用刮刀在鍋中不停的攪拌。
3、煮到湯汁變得濃稠，如煉乳一般能掛在鍋壁上，就可以關火了。
4、將煮出來的牛奶液用小濾網過濾一次，放在一旁晾涼。
5、牛奶液晾涼後放入冰箱冷藏，把牛奶液冷藏至溫度微冰即可。
6、將雪糕模放平，裝上雪糕棒，倒入牛奶液。
7、最後蓋上蓋子，入冰箱冷凍至硬即可，冷凍時間約為4-6小時左右，這樣美味的牛奶雪糕就做好了。
2樓：小下姑娘
步驟1.蛋黃充分打散後，加入牛奶和白糖，充分攪拌均勻。
2.燒開水，將（1）中做好的液體放入，隔水蒸開，間中攪拌一下，直到蒸至液體變濃稠狀態，將其取出，放涼。
3.將冷卻的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不鏽鋼盆裡，加入打發好的淡奶油。
4.進行充分攪拌。
5.蓋上冰淇淋機的蓋子，選擇自動模式，將其送進冰箱冷凍4個小時。
6.將冰淇淋機從冰箱取出，開啟機蓋，做好的雪糕看起來很細膩很潤滑。
7.雪糕在室溫下略回放一回，用勺子舀出雪糕即可食用，吃不完的雪糕就送回冰箱冷凍儲存。
小貼士：
1、沒有冰淇淋機也可以做的雪糕：就是每隔1-2個小時就將雪糕取出，充分攪拌後再送回冰箱冷凍，但這樣比較累，且雪糕的冰渣略微多了一點。
2、淡奶油打發的時候，我是按10:1的份量加入白糖的。雪糕要好吃，但淡奶油一定不能省，最少也要和牛奶一樣的份量。淡奶油份量少的時候不好打發，我都是一次性打發，然後放進冰箱冷藏。
3樓：大熊說動漫
制冰淇淋最簡單的辦法是把調製成的混合漿料倒入容器中，放入電冰箱的冷凍室中。當容器四周邊緣凝凍時，用筷子充分攪拌使之鬆軟，並用力抽打成均勻的糊狀，再放入冷凍室中繼續凝凍。在變硬之前，宜攪拌三次左右。
待全部凍結成半固體，取出再攪拌一次，放進冰箱半小時後即可食用。
4樓：time我們是好人
這的看的純牛奶是什麼樣子的純牛奶了，如果是商場裡直接買的袋裝的當然可以不用加熱了，因為那些牛奶都是消毒殺菌的了，除非你買的牛奶是牧場直接來的當天現擠出來的牛奶那就有必要加熱消毒殺菌了，希望我的回答你能滿意
5樓：呵呵好
可以,但是加熱的目的是蒸發牛奶裡面的水份,這樣的冰淇淋冰渣少。望採納。
6樓：my上偙d眼淚
看個人口味吧，我的建議是先放一些白砂糖加熱煮沸之後放置冷卻再做雪糕吃，因為純牛奶裡面是沒有太多新增劑的，時間長了容易壞掉，加一些白砂糖後會放的時間長一些
7樓：匿名使用者
可以，純牛奶一般是經過消毒的牛奶。
8樓：潔淨棚吧
純牛奶本來就能直接喝的，做雪糕不需要加熱的，直接放冰箱冷藏就行了、
9樓：意韻亦雲
好像是因為加熱牛奶能更好的與其他材料混合溶解，最好還是煮一下吧
10樓：帥氣瀟灑的一笑
你好，有純牛奶做雪糕做好進行高溫殺菌，可以煮開了，涼涼再製作雪糕
11樓：也聽會歌好
可以的。
一杯涼開水加白糖攪拌均勻直到糖化了為止，把牛奶倒進去攪拌放在模具裡冰箱冷凍就可以了，成冰塊就可以吃了。
這樣做出來的雪糕味道不是很好。
加熱的目的是蒸發牛奶裡面的水份，這樣的冰淇淋冰渣少。好吃點。
牛奶雪糕的做法：
材料牛奶，蛋清，糖
做法牛奶和蛋清倒入鍋中，放在灶上煮冒煙後關火。
一邊把牛奶、蛋清倒入碗中，一邊攪拌。
在牛奶、蛋清裡加糖。
放入冰箱冷藏，並每隔3小時拿出攪拌，3~4次即可
12樓：大魔王就是俚
可以的 因為純牛奶本身就是即食類食品
而且他是密封的 你就可以直接做
13樓：
不可以 要加熱牛奶 然後必須是自然涼
14樓：我們我也不要他
可以的，只是成品可能會冰渣較多，推薦加熱。
15樓：王健名之歌
可以是可以，最好加熱一下，為了健康建議你在做之前可以去詳細諮詢下醫生，聽聽他們的意見
16樓：匿名使用者
如果你是用百貨或商店裡買的可食用純牛奶，那麼應該可以不加熱直接做
17樓：匿名使用者
要加熱沸騰之後 冷卻了用
18樓：匿名使用者
ke yi xie xie
19樓：郭堯是個受氣包
先放一些白砂糖加熱煮沸之後放置冷卻再做雪糕吃，因為純牛奶裡面是沒有太多新增劑的，時間長了容易壞掉，加一些白砂糖後會放的時間長一些 根據個人口味
只用純牛奶做雪糕方法
20樓：格調
主料：牛奶200ml
輔料：白糖適量
步驟一：模具用開水燙洗乾淨。
步驟二：準備牛奶1盒。
步驟三：搖勻倒入模具中，加入白糖。
步驟四：蓋上雪糕棒。
步驟五：放入冰箱冷凍2小時。
步驟六：2小時候，凍好的雪糕。
步驟七：成品展示。
21樓：漁火遊戲解說
食材：純牛奶240毫公升。輔料：糯公尺粉20克，白糖30克。
1、準備好食材，糯公尺粉和白糖都不含新增劑的。
2、將材料倒入鍋內。
3、要充分混合攪拌均勻不能有結塊，開中火邊加熱邊不停攪拌,以防粘鍋,開始很稀有大泡。
4、隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好，小火加熱繼續攪拌10幾秒，感覺很稠了，關火，冷卻。
5、雪糕模具消毒並瀝乾水份。
6、待雪糕糊完全涼透後用勺子舀入雪糕模具中（9分滿即可）7、蓋上蓋子，放冰箱冷凍6小時以上即可脫模食用。
22樓：咖姐烘焙
害怕變胖卻又想吃甜品？教你自製香草牛奶冰淇淋，無奶油更健康
23樓：廣湧毅
把純牛奶放入碗中，把用完的純牛奶盒子上面剪開 把純牛奶放入盒子裡。插上棍子 放入冰箱冷凍2個小時
24樓：匿名使用者
純牛奶雪糕的做法
1.準備材料
2.將材料倒入鍋內
3.要充分混合攪拌均勻不能有結塊，開中火邊加熱邊不停攪拌,以防粘鍋,開始很稀有大泡
4.隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好，小火加熱繼續攪拌10幾秒，感覺很稠了，關火，冷卻
5.雪糕模具消毒並瀝乾水份
6.待雪糕糊完全涼透後用勺子舀入雪糕模具中（9分滿即可）7.蓋上蓋子，放冰箱冷凍6小時以上即可脫模食用烹飪技巧
1、脫模前要將模具在室溫下放置3-5分鐘才能脫模；
2、加熱牛奶時火不能太大，慢慢加熱別著急；
3、凍雪糕的時間要長一些，沒等凍實就拿出來了，很容易脫模失敗；
做冰激凌牛奶可以不加熱嗎？
25樓：kt珍
可以，但是加熱的目的是蒸發牛奶裡面的水份，這樣的冰淇淋冰渣少。
怎麼用純牛奶做雪糕，怎麼用純牛奶做冰淇淋？
青青書童 首先將蛋黃和白糖打發，再將純牛奶放入一起放入鍋中煮沸，然後再和淡奶油和白糖一起打發，擠到模具中放入冰箱冷凍十小時即可。用料 雙蛋黃2個 牛奶250毫升 淡牛奶450毫升 白糖30g適量 奶油100毫升 檸檬汁適量 白糖10克 牛奶適量 1 準備雞蛋黃兩個，加入白糖和檸檬汁打發。2 鍋中放純...
怎樣用純牛奶做雪糕
伊利du營養舒化奶1盒 250毫公升 zhi，大型雞蛋 dao1只 只取蛋黃 版糖20克 或酌情增減 玉公尺澱粉權12克，鹽一丁丁點，香草香精2滴 也可不用 將玉公尺澱粉 糖和鹽在鍋中混合。將舒化奶一點一點地慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。將蛋黃也倒入鍋中，並與材料充分攪拌融合 用中火加熱牛奶液，邊加...
做雪糕用的忌廉怎麼做？奶油可不可以做雪糕
先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要乾淨無油 無水，否則會增加打發的難度。2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆裡加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打 打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鐘就足夠了。3.現在可以將你準備的砂糖的1 3加入蛋白內，繼續打 打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白...