1樓：匿名使用者
當然可以哦，還可以做成甜點了
一晃無花果的季節都快過去了，一直想做的無花果撻總算是在最後的時候動手做了，之前一直沒發現無花果很嬌貴，但這次做無花果塔才發現，真是要什麼時候用什麼時候摘那，因為只是在冰箱放了2天再看時無花果快成果醬了，
所以後來兩次做撻時都是現摘先做那。
這次做了兩次無花果撻，分別用了兩種內餡，一種是大家很熟悉的杏仁奶油餡，另一種是用卡拉芙蒂櫻桃撻的餡做的，相比杏仁奶油餡濃郁的杏仁和忌廉的味道，我更喜歡第二種沒用黃油和杏仁做的清爽內餡，這樣一來更適合夏秋的下午茶食用，
食材：(直徑16厘公尺的派模具2個加3個蛋撻模具)
撻底材料：
蛋黃15g，水30g，細砂糖20g，鹽2g，低筋粉160g，黃油60g
杏仁奶油餡：
杏仁粉20g，奶粉40g，糖粉20g，黃油40g，蛋液40g，無花果適量
清爽內餡：
麵粉50g，鹽1g，雞蛋1個，砂糖25g，牛奶130g，香草精1/2匙
分解圖：
撻底做法：
1：備好材料。2：蛋黃和水混合。3：攪拌均勻。4：加入細砂糖，鹽繼續。5：繼續攪拌均勻。6：黃油軟化後，用刮刀輾壓攪拌均勻即可。
7：加入過篩後的低筋粉。8：
用刮刀攪拌均勻。9：加入蛋液。
10：慢慢的攪拌。11：
直到成團，光滑些為止，整形成正方形然後用保鮮膜包住放入冰箱冷藏一夜後使用。12：撻皮從冰箱拿出來後稍放會兒軟化下，分割成2個麵糰。
13：擀成乙個21厘公尺左右大小的正方形，可以用尺子量一下。14：
把派皮蓋在模具上。15：用手把麵皮貼在模具裡，並按壓結實，以防脫落。
16：用擀麵杖在模具上壓實。17：
這樣就很容易的把邊角去除了。18：並用叉子在派底上扎些孔，以防鼓起來。
19：鋪上提前裁好的油紙，並放上有些重量的東西。20：
預熱烤箱180°25分鐘左右。21：看見撻底上色了就可以了。
杏仁奶油餡做法：
1：備好材料。2：
黃油切小丁軟化下。3：加入糖粉。
4：攪拌均勻。5：
分3次加入蛋液。6：每次都攪拌均勻後再加入蛋液。
7：直到最後攪拌均勻。8：
加入杏仁粉和奶粉。9：攪拌均勻。
10：倒入裱花袋裡。11：
撻底上擺上擠上杏仁奶油餡，並擺上無花果。12:170°烤25分鐘，顏色上色了可以用錫箔紙蓋下。
清爽內餡做法：
1：備好材料。2：
雞蛋和細砂糖混合。3：輕輕攪拌均勻。
4：倒入過篩的低筋粉。5：
攪拌下。6：倒入牛奶。
7：攪拌均勻並過篩下。8：
在撻底上倒入內餡，並擺上無花果，170°烤25分鐘左右。
2樓：匿名使用者
【無花果蛋糕】主料：無花果1個，香草精2滴，黃油90克，雞蛋1個，低筋粉100克，淡奶油50克；輔料：泡打粉2克，鹽1克，細砂糖70克，無花果果醬100克
無花果蛋糕的做法
1.黃油室溫軟化以後，稍微一打發，再加入細砂糖。
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2.用電動打蛋器攪打均勻，打到顏色發白蓬鬆的狀態。
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3.乙個雞蛋打散，然後分三次加入黃油中打發，用打蛋器攪打均勻。中間滴入兩滴香草精
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4.乙個雞蛋打散，然後分三次加入黃油中打發，用打蛋器攪打均勻。中間滴入兩滴香草精
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5.篩入低筋粉和泡打粉、鹽，用刮刀稍微拌一拌。
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6.再放進無花果果醬和淡奶油，攪拌均勻。
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7.這是拌好的樣子，也就是蛋糕糊。
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8.將蛋糕糊倒入模具中，抹平表面。我的模具是防粘的，如果你的模具不防粘，要實現給模具內壁塗一層薄黃油或者鋪進一層錫紙防粘。
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9.烤箱預熱170度，然後中層上下火，先烤10分鐘，表面凝固以後，鋪上一層無花果切片，然後繼續放入烤箱，再烤25分鐘左右即可。
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3樓：匿名使用者
可以的但是造價高一點的，希望採納答案
4樓：世紀末更多的
無花果可以用來做糕點的餡，做出來的糕點還美味呢，特別好吃
5樓：以慕桖然
無花果能用來做糕點的餡兒嗎？無花果是可以用來做糕點的餡的，糕點的現在你比方說芒果啊，其果啊，水蜜桃啊，金桔啊，無花果都是完全可以的
6樓：小小快塊跑
可以的，看你怎麼搭配
無花果幹如何做
7樓：楊子電影
無花果鮮果的含水量高達78%，以游離水、膠體水和化合水3種狀態存在。果實乾製過程中所除去的水分主要是游離水和部分膠體水。果實乾製的方法主要有2種：自然乾製和人工乾製。
人工乾製是在人工創造的條件下進行脫水乾燥，主要有乾燥機、烘房、太陽能乾燥室等設施。
無花果乾是把新鮮無花果加工成乾製品，市面上能買到的無花果乾是雞蛋黃色的，是一種高蛋白、高維生素、高礦物質、低熱量的鹼性物質，營養價值很高。
可用來作煲湯料有清熱解毒，化痰去溼的功效。可以直接食用，或泡在水裡讓它恢復原狀，再煮成糖煮水果。
8樓：學校的人呢
果實乾製的方法主要有2種：自然乾製和人工乾製。
人工乾製是在人工創造的條件下進行脫水乾燥，主要有乾燥機、烘房、太陽能乾燥室等設施。
無花果果乾的加工工藝流程：原料選擇——→清洗——→去蒂——→分切——→攤鋪——→乾燥——→回軟——→分級包裝——→果乾。
選料與分切
選擇成熟的無花果，剔除爛果、殘果和其他雜質，清水沖洗後，切去果柄。小果品種不用分切，大果品種可分切為二，或切條切塊，這樣能加大物料與乾燥介質的接觸面，提高物料的透氣透水性能，節約乾燥時間，減少能量消耗。
攤鋪與乾燥
自然乾製和人工乾製，原料的攤鋪都要均勻一致，不能太厚。採用自然乾製將果實攤鋪在曬盤、曬簾、曬席上晾曬，氣候乾燥時可晝夜攤開晾曬。地面較潮的曬場，要用木棍、石塊等把曬簾墊起，既可防潮又能改善通透條件，晾曬時要經常翻動。
採用人工乾燥，在加溫的同時注意通風和排氣，以利於水分蒸發，開始烘烤溫度要高些，需80——85℃，後期溫度低些為50——55℃，乾燥時間一般在6——12小時，依果品含水量達到要求為準，無花果果乾的含水量一般為20％左右。
回軟與包裝
將乾燥的無花果果乾堆集在塑料薄膜之上，上面再用塑料薄膜蓋好，回軟2——3天，然後裝入塑料食品袋內，封口，再裝入紙箱，入庫貯存，即製得無花果果乾。
質量要求
無花果果乾肉質柔軟，有清香氣味，甜香宜人，含水量20％左右，無蟲蛀，無黴菌，無雜質，無泥沙。
無花果制果乾是整個加工利用過程中的初級形式, 既達到容易貯存的目的, 也可作為其它加工產品的一種原料**形式。
(1) 攤曬製乾 在夏天氣候乾燥的無花果產區, 成熟果製幹, 常用此法。具體方法是: 在晴朗的日子, 將成熟的果實採收後, 按品種、級別逐個地鋪置在扁平的筐、篩或其它易透氣的容器內, 放在陽光下, 自然乾曬燥或放在通風處陰乾; 在曬制時, 要經常翻動、壓扁、成形; 待水分散失, 果實糖粉提高達50%左右時, 即可裝袋儲存。
(2) 切片製乾 對無花果生長後期不能成熟的青果, 可採用切片製乾。其方法是: 一是人工切片, 果片厚度為0.
3cm左右, 並攤放在蘆葦席、竹摟或乾淨的水泥場地上, 乾燥後, 裝入塑膠袋中儲存。二是用切片機進行切片, 採用烘乾機烘乾, 也可利用陽光自然曬乾。果乾片可作為制蜜餞、飲料的原料。
(3) 脫水製乾 對一些含糖量偏低、含水量偏高的品種, 可於果實成熟度八至九成時採收, 進行脫水製乾。其工藝流程: 鮮果→ 洗果→ 蒸汽去皮(熱燙) →真空乾燥(脫水) → 包裝→ 儲存。
脫水的果乾可用做食用產品, 也可用於製作糕點和湯羹的原料。
(4) 烘乾製乾 在夏季高溫潮濕的產區, 成熟果製幹, 常用此法。其方法是, 將八至九成的無花果採下後, 按以下的流程進行烘乾製乾: 洗果→ 蒸汽去皮(熱燙) →上盤→ 烘乾→ 整形→ 包裝→ 儲存→ 產品。
烘乾果乾可用做果脯、飲料、糕點的原料, 也可直接使用。
9樓：匿名使用者
白菜幹無花果豬腱湯的製作步驟
白菜乾用清水浸泡3小時至散開、洗乾淨，尤其是葉子要衝無花果稍稍浸泡洗乾淨
豬腱洗淨，切塊、飛水去浮沫。跟白菜幹、無花果、蜜棗一起與生薑放進瓦煲內，大火煲沸後，改為中小火煲約2個小時，調入適量食鹽便可。
無花果如何曬乾？
10樓：暴走少女
1、首先將爛果、殘果和其他雜質清除，只選擇成熟的無花果，將它們清洗後，再將柄去掉，比較大一點的無花果可以將其切成兩塊，小一點的則不用，這樣利於無花果的乾燥和烘乾，加快製作的速度。
3、自然烘乾顧名思義就是在曬乾：將無花果放曬盤、曬簾、曬席上，放在太陽下曬乾，晾曬時還需注意乙個問題就是很多人在這一步不去翻動無花果；
這會直接影響無花果幹的口味和乾燥程度，所以必須要經常翻動，否則，背光面不容易曬乾，會導致做出來的無花果幹不好吃。
4、最後一步就是回軟，用塑料薄膜將所烘乾的無花果裹起來，然後裝入塑料食品袋內，封口，回軟2、3天，無花果幹就做好啦！最後一步也是至關重要的，所以不能忽略。
擴充套件資料：
無花果幹的功效：
性味：甘；性涼 。歸經：
肺；胃；大腸經。功能主治：清熱生津；健脾開胃；解毒消腫。
主咽喉腫痛；燥咳聲嘶；乳汁稀少；腸熱便秘；食慾不振；消化不良，洩瀉痢疾；癰腫；癬疾 。
1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果；
2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用；
3、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫；
4、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛苷內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用；
可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。
孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養成分，還能夠**痔瘡及通乳。
中國醫學在長期的臨床實踐中總結無花果的性質平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來**腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。
無花果幹怎麼吃最好，無花果幹的好處 無花果幹應該怎麼吃
無花果幹怎麼做 1 選擇成熟的無花果，剔除爛果 殘果和其他雜質，清水沖洗後，切去果柄。小果品種不用分切，大果品種可分切為二，或切條切塊，這樣能加大物料與乾燥介質的接觸面，提高物料的透氣透水性能，節約乾燥時間，減少能量消耗。2 自然乾製和人工乾製，原料的攤鋪都要均勻一致，不能太厚。採用自然乾製將果實攤...
吃無花果能吃花菜和魚嗎，還綠著的無花果還能吃嗎
可以的。無花果跟花菜跟魚沒有什反應的 還綠著的無花果還能吃嗎?品種是青皮無花果，可以吃。青皮無花果成熟時為淺綠色，果頂不開裂，但果肩部有裂紋，果肉紫紅色，中空，風味極佳。無花果的種類可分為三種 1 布蘭瑞克 夏秋果兼用種，夏果少，以秋果為主，夏果呈卵形，成熟時為綠黃色 秋果為倒圓椎形或倒卵形，平均單...
牛奶能澆無花果樹嗎，我的無花果樹是不是水澆多了？怎麼辦啊？
可以，但是要注意以下幾點 1 牛奶不適用於所有的植物。如果是尚未經過充分漚製 腐熟就使用，牛奶發酵時的熱量會將植株根部燒壞，所以這種是不能使用的。2 將牛奶收集後裝入大口瓶中，蓋上蓋子擰緊，過一些時間開啟蓋子一次，讓產生的氣體逸出來，免得氣體把瓶子撐破，等到2至3個月後，牛奶發酵完全後，這時再兌水使...