1樓：匿名使用者
用料秋葵 300g
蒜頭 3、4瓣
植物油 適量
生抽 適量
薑汁紅糖 適量
醋 適量
鹽 適量
花椒 適量
涼·秋葵的做法
秋葵洗淨，切掉大部分蒂。架鍋燒水，鍋底有氣泡的時候，加入全部秋葵和植物油。
鍋裡水燒開後，就可以關火。撈出秋葵，用涼開水沖洗。連盤套進保鮮袋，放入冰箱冷藏30-60分鐘。
將蒜瓣變成蒜蓉，鋪到冷藏過的秋葵上，然後加醋。
另架鍋，倒油，放入花椒小火炒出香味，倒入生抽放入紅糖即刻熄火，加入鹽，趁熱淋到蒜蓉上。
小貼士1.不要煮太久，免得煮黃了。
2.冷藏時間沒有特別要求，只要涼滋滋就可以。
3.熱油裡面加生抽和紅糖的時候要快快快，馬上熄火，否則醬油不好吃，有糊味。
4.沒有薑汁紅糖用普通白糖代替即可。
5.這菜就乙個清爽，所以沒有辣，嗜辣的做別的吧~
2樓：踏雪醉尋梅
用料秋葵 一堆，十多根吧，正好拌一盤
蒜 三大瓣
蔥油 不大不小一勺，沒有的話色拉油就行
生抽 適量
醋 適量，比生抽少
涼拌秋葵的做法
先燒一鍋開水。同時另準備一盆涼水，冰水最好，要是飲用水，別用自來水
燒水的時候洗秋葵，清水洗就好了～注意別用手使勁搓，秋葵表面有些細小毛刺，會扎到手上超級難清理，不痛不癢的但是很煩人！
把蒜和小紅椒切成碎末，盡可能地細膩～壓蒜器壓的也可～備用
洗好的秋葵不用處理直接丟到開水裡面煮，1～2分鐘，別超過2分鐘，煮軟了口感不好
煮好的秋葵馬上撈出來稍瀝水。立刻浸入冰水中冷卻。馬上冰鎮可以使秋葵口感清脆～
冰好的秋葵瀝水取出，切去頭尾，斜著切成小段，乘到盤子裡備用
蔥油一勺（我現炸的。。）用大一點的金屬勺或者特小的鍋裝著，放到火上加熱，最小火就行！很快看到油有點點冒煙了，馬上離火澆到蒜末上～裡面香氣四溢～（沒有現成蔥油就在蒜上撒點兒香蔥末，熱油一澆上去蒜香蔥香都出來了～）
最後一步，油淋過的蒜蓉裡面加生抽，醋，可以再加一點點糖～拌勻淋到秋葵裡，再拌勻，開吃！
小貼士秋葵一定要先煮再切！要不你會發現煮好秋葵的那鍋水變成了膠水。。。而且秋葵瀝水會不乾淨，拌的時候還會出水。最後變成一盤膠水。
冰凍秋葵的做法步驟圖，冰凍秋葵怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
冰鎮秋葵的做法步驟
1. 秋葵放清水中洗淨
2. 純淨水中放冰塊成冰水
3. 鍋中燒水，水開後放入洗淨的秋葵
4. 焯水30s後即可撈出
5. 將焯水後的秋葵立即放入冰水中冷卻
6. 冷卻後的秋葵放入冰箱冷藏1個小時或直接在冰水中再加入冰塊使秋葵徹底冷卻即可食用
小貼士1、秋葵焯水時間不能太長，焯好後要直接過冷水，否則都會影響口感。
2、建議秋葵不去蒂直接焯水，若去蒂再焯水，水直接進入空隙中，食用時口感不爽脆。
秋葵煎蛋的做法步驟圖，秋葵煎蛋怎麼做好吃
4樓：植物網
主料：秋葵3根 雞蛋2個
配料：油 鹽 麵粉 蕃茄醬
做法：1、鍋裡燒開水，將冼淨的秋葵放開水裡燙一分鐘左右撈起來衝下冷水；
2、冷卻好的秋葵切小段，變成乙個個的小五角星了，真好看；
3、蔥切小段，切好的蔥花放入碗裡，打入雞蛋，放鹽後用筷子攪散；
4、鍋加熱後倒油，將秋葵擺好，小火慢慢煎一下，淋上蛋液，晃動下鍋子，煎好後翻過煎另一面，就可以出鍋了。
5樓：0澤國a網盤
用料雞蛋 1個
秋葵 1根
秋葵煎蛋的做法
為了寶寶，廚房小白到萬能寶媽，輔食路上繼續前行，了秋葵煎蛋的做法 步驟1
涼拌秋葵的做法步驟圖，涼拌秋葵怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料秋葵 250克（夠乙份的量）
圓頭大蒜 3個
小公尺辣椒 4個（看個人口味）
小蔥 10克
涼拌秋葵的做法
把小蔥，蒜頭，辣椒切碎備用
秋葵洗乾淨，沸水煮2—3分鐘（看個人口味，我愛吃熟一點的，煮了3分鐘）然後撈出來放進冰水裡泡2分鐘，這樣口號會脆一點。泡完秋葵，切掉梗，然後對半切開，放小碗。淋上醬油（醬油和花生油的比例是3:
1）洗乾淨鍋大火燒熱，放1勺花生油，放小調羹香油，油熱後放大蒜辣椒。調中國把蒜蓉爆的金黃色（吃起來脆脆的），然後放小蔥。大火燒開油，然後把油澆在秋葵上。
涼拌秋葵怎麼做才好吃
7樓：30秒不
準備食材：秋葵紅椒洗淨備用。秋葵表面有一層毛，在處理的時候可以用牙刷輕輕刷洗，也可直接用清水沖洗乾淨。
涼拌秋葵的做法-準備食材
2鍋中入清水，水沸騰後加入秋葵紅椒焯水1分鐘，至秋葵變成翠綠的顏色。
涼拌秋葵的做法-焯水
3焯過水的秋葵紅椒放入涼水中浸泡。
涼拌秋葵的做法-拔涼
4將秋葵紅椒切成厚片。秋葵含有粘液，擔心過敏的親可以帶一次性手套處理，切的時候要小心粘液打滑，不要切到手。
涼拌秋葵的做法-切片
5秋葵中加入所有調料拌勻。
涼拌秋葵的做法-拌勻
6攪拌後，即可享用！
8樓：農家樂美食記
秋葵涼拌起來非常好吃，首先把秋葵切成絲，切一點紅辣椒絲，煎乙個蛋皮，把秋葵和辣椒放水裡煮熟，準備點大蒜生薑調成汁，和秋葵一起拌勻即可。
9樓：小月真可愛
合適的季節吃適合的菜
秋葵炒肉絲的做法步驟圖，秋葵炒肉絲怎麼做
用料秋葵 半斤多 肉絲 少許 油 適量 薑絲 適量 鹽 適量 雞精 適量 秋葵炒肉絲的做法 秋葵洗乾淨，滾到切成片狀。切少許肉絲。切少許薑絲。鍋內入油，油七成熱後加入薑絲爆鍋。放入肉絲翻炒，待肉絲變色時，放入切好的秋葵。大火不停翻炒。若看到秋葵有少許糊狀，可轉入中小火繼續翻炒。過程中加鹽。待秋葵變色...
冷盤秋葵的做法步驟圖，冷盤秋葵怎麼做好吃
用料秋葵 200g 飯趣醬油 適量 耗油 適量 鹽 1小勺 醋 少許 生抽 適量 芝麻 2勺 冷盤 涼拌秋葵的做法 蒜切末 將準備好的 飯趣醬油 耗油 醋 生抽 芝麻 白砂糖混合在一起，均勻攪拌，放置在一邊，充分讓蒜味滲透出來 秋葵用淡鹽水洗淨去除根蒂，用盤裝好 鍋中加水煮開，放入秋葵煮5分鐘左右 ...
秋葵的做法是怎麼做的，秋葵怎麼做的做法大全
3全部蒜蓉秋葵的做法 秋葵洗乾淨去蒂，燒一鍋開水滴入幾滴植物油，放小半勺鹽，秋葵入鍋燙一兩分鐘撈出裝盤 備好蒜蓉，適量醬油，鹽，白糖加少量清水攪拌成料汁。熱鍋放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香 淋在裝盤的秋葵上 完成簡單易做的蒜蓉秋葵 好喜歡這樣的小清新！肉片炒秋葵 材料 淨肉片50克，黃秋葵10根。做法...