1樓：曦影無悅
雙立人和菲仕樂的無塗層不粘鍋挺不錯的。
德國菲仕樂：德國菲仕樂所有產品均通過歐洲認證標準。產品卓越的品質和簡潔雅緻的設計，讓菲仕樂在全球擁有眾多的愛用者及收藏者。
廚具在我們的生活中扮演著越來越重要的角色，而廚房生活也日益成為衡量生活品質的重要標準。這個享譽世界的廚具品牌進入並且在中國生根發芽，繼續它的傳奇之旅。
雙立人（zwilling）：
2023年6月13日誕生於德國的品牌，是peter·henckels（彼得·亨克斯先生）以雙子座作為最初的構想創立的品牌。雙立人擁有超過2000種的不鏽鋼刀剪餐具、鍋具、廚房炊具和個人護理用品。開創了摩登廚房理念，讓烹飪成為一種享受，帶給人們看得見的完美品質和生活情趣。
鍋具的特點：
1、材質，多層復合合金結構，單層底的鍋具煎炒，易造成熟得不均，影響菜餚的美味。結合多層式結構，使鍋具受熱均勻、導熱快，不會因鍋內溫度過高而燒焦食物，也不易產生油煙。
2、好的鍋具，其鍋底層次結構分布要均勻，兼顧聚熱強和導熱均勻的特點，令做菜火候更易掌控。
3、密封性要好，密封性好＋厚鍋蓋，讓食物均勻受熱，保留食物中的水分及營養。
4、其他細節，好鍋，細節上非常人性化，任何角度都可保證鍋緣倒出的湯汁不會汙染鍋身；鍋柄、鍋耳、鍋蒂採用耐熱材質，加置防火鋼圈，防止燙手並加速老化；鍋柄符合人體工學，設有拇指施力點，可以重疊放置，節省存放空間等。
2樓：娘54696剛販
有，但是是物理不粘層。市面上的不粘鍋包括兩種，一種帶有塗層的，還有一種是物理不粘，象雙立人，菲仕樂牌的，屬於醫用不鏽鋼的材料，不過**很貴。象雙立人就不錯的，特色：
不粘鍋、無煙鍋、無塗層鍋。鍋體採用底部加厚的工藝，均勻傳熱加溫，在溫度為240攝氏度以下無油煙產生。沒有油煙揮發，比普通鍋省30%左右，從而減少油脂攝入量,令飲食更健康。
3樓：知91602探辭
雙立人的吧，這種高階產品都是比較養生的，不過就是很貴的，目前國內在銷售的鍋中，70％是鋁合金不粘鍋，這種鍋的好處與鐵鍋相比優勢是導熱性能好，不粘無油煙，而且可以在電磁爐上使用，比較方便，清洗也很簡單。
4樓：遊曼陽
無塗層就是普通的炒鍋啊。比如中式炒鍋一般都是兩個厚度1.2和1.
6，後者效能好，你現在的情況只能換口1.2的，犧牲點效能換重量，或者減小尺寸。一般來說，32以上用1.
2，30或以下用1.6的，口徑和厚度要平衡，魚和熊掌不可兼得。另外，如果只是三口之家，30口徑的就完全夠用了。
5樓：匿名使用者
有無塗層，不是絕對的，目前國內在銷售的鍋中，70%是鋁合金不粘鍋，這種鍋的好處與物理不粘相比優勢是導熱性能好，不粘無油煙，清洗也很簡單。rossosfera意悠芙鋁合金含量高達99%以上，6層塗層不會脫落。像不粘鍋一般的使用壽命就是兩年時間，但是rossosfera意悠芙質保就有十年，使用壽命就可想而知了。
6樓：辜噸95926莆恫
有呀，但是**非常貴的，便宜一點就是鐵鍋，或者是不鏽鋼鍋了。目前市面上的不粘鍋主要有拉公升鍋與壓鑄鍋，相對來說壓鑄鍋的優點是受熱更均勻，鍋身更結實，但缺點就是導熱效果不佳，**適中，還有一種是熱覆底（鍋底是平的，沒有象冷覆底一樣的小孔）導熱效果最好，加熱速度最快，如果與壓鑄鍋體配合是最佳組合，但**比冷覆底高一點點。
7樓：小美
目前市面上有各種材料的塗層不粘，但都有優缺點，比如南韓產品的一般都使用陶瓷或陶晶，缺點就是比較容易掉層，因為陶瓷比較脆，比較容易掉層，所以用的最實惠的還是特氟龍，以前說特氟龍有毒，其實這是一種誤解，因為特氟龍的溶點很高，一般正常炒菜根本不會讓特氟龍的毒性揮發出來，但如果長時間乾燒就容易造成特氟龍溶解，就象我們一般用其他產品一樣，如果不能正確使用都會產生不良後果的道理是一樣的。
8樓：沉夜孤星
不粘鍋具有塗層。無塗層就不是不粘鍋。如果沒有塗層的不粘鍋被發明出來的話。
應該馬上會淘汰現有廚具吧。你要是使用無塗層的過，可以直接選擇鐵鍋。鐵對人體是無害的，而且是人體需要攝入的元素。
不鏽鋼鍋含有鉻，不知道炒菜行不行。
9樓：赫宰是我的
其實現在市面上，沒有真正的無塗層不粘鍋，所有的不粘鍋的塗層都含有特氟龍，溫度過高或者塗層脫落後，可產生致癌物，如果想健康，別考慮了，還是鐵鍋或者不鏽鋼鍋具最健康了。
不粘鍋有塗層的好，還是無塗層的？
10樓：月似當時
不粘鍋有塗層的好。不粘鍋鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘性能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。
陶瓷在不粘鍋的公升級過程中起到了重要作用。陶瓷效能穩定，並且經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。 使用奈米技術令產品表面緊緻無孔隙，達到不粘的效果。
產品基體材料應選用能滿足產品使用效能要求的鋁及鋁合金材料。煎鍋、炒鍋基體材料的最小厚度分別為2.0mm和2.
5mm；煮鍋、奶鍋基體材料的最小厚度分別為1.6mm和1.8mm。
擴充套件資料
市場上銷售的不粘鍋鍋體主要是3種材質：
1、鋁合金，表面有一層較厚氧化鋁；
2、不鏽鋼，表面有一層氧化鉻，抗腐蝕性較強，腐蝕緩慢；
3、鐵，鐵很容易被酸大面積腐蝕，從而把塗層掀起。用鐵等易腐蝕金屬製造的不粘鍋，不能製作酸性食品。用抗腐蝕性強金屬製造的不粘鍋，盡量不製作酸性食物。
11樓：零時娛樂
說到這個鍋，跟我們的生活息息相關，我們每餐都要碰到使用鍋，如果我們要燒菜就要碰到這個鍋，隨著科技的發展，這個鍋的變化也越來越多。從使用鐵鍋開始，慢慢已經發展到不粘鍋，而且不粘鍋又分為塗層和無塗層兩種，所以說當我們選擇高科技產物不粘鍋的時候，也是非常頭痛的事情，我們到底怎麼去選擇這個鍋呢？兩者有何區別？
哪種更好？大多數人從理解上來說，會去選擇無塗層的。
首先，說到這個不粘鍋，在大多數的家庭都有，但是他們在選擇上卻是千差萬別，他們會選擇不粘鍋有塗層的，當然也有些人選擇不粘鍋沒有塗層的。說到這個不粘鍋塗層的，選擇的材料是聚四氟乙烯，這也是我們市面上最常見的，當然這個也有它的優點，這種不粘鍋塗層的**還是比較便宜的，而且也很好用。自身也有缺點，畢竟這個塗層，如果碰到尖銳的東西或者時間用久後容易脫落，但是這種物質對人體還是有害的。
其次，在一部分家庭中，使用無塗層不粘鍋，更多是從理解上去選擇購買這種不粘鍋。這種不粘鍋沒有塗層的優點還是顯而易見的，就是不容易脫落。他也有乙個缺點，就是**方面沒有什麼優勢，所以說使用的人也是比較少的。
對於這種材質的無塗層不粘鍋，主要原理是通過技術將不粘材質滲透到整個鍋體或製成較厚塗層，說到這裡，它的優點是顯而易見的，就是耐磨耐造，不容易脫落。
不粘鍋作為塗層和不塗層，兩者有著很大的區別，一種是很容易脫落，這些脫落的物質對人體健康是有害的。另一種就是無塗層不粘鍋，它也有優點，就是不容易脫落，它也有缺點，就是**普遍高，對於這兩種不粘鍋結合自身情況，作出選擇。
12樓：樹莓子
回答鐵鍋的塗層是氧化層物質，主要起到防止菜餚粘鍋的作用，普通使用沒有什麼危害，但是不可以把鍋放在火上乾燒，因為這種物質耐受溫度是400度左右，而食用油的燃點才300-330度， 一般炒菜油溫最多只能達到250多度，所以正常使用沒有什麼危害。
如有任何疑問可繼續向我進行提問哦親親，如果回答對您有所幫助的話希望您能辛苦一下給個贊哦親親。祝您生活愉快~
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13樓：匿名使用者
目前國內在銷售的鍋中，70%是鋁合金不粘鍋，這種鍋的好鐵鍋相比優勢是導熱性能好，不粘無油煙，而且可以在電磁爐上使用，比較方便，清洗也很簡單。目前市面上有各種材料的塗層不粘，但都有優缺點，比如南韓產品的一般都使用陶瓷或陶晶，缺點就是比較容易掉層，因為陶瓷比較脆，比較容易掉層，所以用的最實惠的還是特氟龍，以前說特氟龍有毒，其實這是一種誤解，因為特氟龍的溶點很高，一般正常炒菜根本不會讓特氟龍的毒性揮發出來，但如果長時間乾燒就容易造成特氟龍溶解，就象我們一般用其他產品一樣，如果不能正確使用都會產生不良後果的道理是一樣的，所以只要按說明書正確使用都是不會對身體產生影響的。另外我們一定要確立一種觀念，就是任何產品都是有使用壽命的，而不是我們以前使用的鐵鍋只要鍋底不燒穿就可以一直用，象不粘鍋一般的使用壽命就是兩年時間，超過時間就會多少產生不粘鍋不粘效果降低的現象，這是正常的。
還有就是大家在購買不粘鍋時要注意產品的詳細資訊，而不是單單看**，因為鍋體和鍋底是不粘鍋最主要的部分，目前市面上的不粘鍋主要有拉公升鍋與壓鑄鍋，相對來說壓鑄鍋的優點是受熱更均勻，鍋身更結實，而拉公升鍋鍋壁更薄，更輕，**更便宜，缺點是受熱不均勻，容易變形。另外就是鍋底，目前市面上有三種鍋底，一種是普通底，只能在燃氣灶上使用，**便宜，一種是冷覆底，就是大家能看到的鍋底有乙個個小圓圈的象孔一樣的，這種底可以在燃氣灶和電磁爐上通用，但缺點就是導熱效果不佳，**適中，還有一種是熱覆底（鍋底是平的，沒有象冷覆底一樣的小孔）導熱效果最好，加熱速度最快，如果與壓鑄鍋體配合是最佳組合，但**比冷覆底高一點點。
14樓：紅豆豆大本營
有無塗層，不是絕對的，目前國內在銷售的鍋中，70%是鋁合金不粘鍋，這種鍋的好處與物理不粘相比優勢是導熱性能好，不粘無油煙，清洗也很簡單。rossosfera 意悠芙鋁合金含量高達99%以上，6層塗層不會脫落。像不粘鍋一般的使用壽命就是兩年時間，但是rossosfera意悠芙質保就有十年，使用壽命就可想而知了。
15樓：宗經國風羽
塗層的逐漸的都會脫落的，而且由於不粘鍋是用來烹飪食物的，所以脫落的塗層在不知不覺中被人食用了，不用塗層的是在表面加工工藝上有了改進，健康，安全。
16樓：匿名使用者
兩種都差不多，注意一些使用禁忌就行。
先說一下這兩種不粘鍋實現的原理吧。有塗層的不粘鍋採用了聚四氟乙烯作為塗層隔絕菜與鍋，無塗層的不粘鍋實際上也是有塗層的它應用了蜂窩結構保護了塗層從而達到不沾的結果。
所以用鍋的時候要注意不用鐵鏟與鋼絲球刷就行。
17樓：淳於千兒羊漪
不塗層的吧，我之前用了乙個圖層的，後來可能總燒熱鍋還有刷洗不當等等原因圖層就有掉的地方了，然後就開始粘鍋，後來我買了個不圖層的，用到現在還可以吧，刷洗不要用洗潔精不要用鋼絲球，炒菜不要用金屬的鏟子，至今買了快兩年了，還可以吧，我買的是南韓的
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