1樓：來自太乙洞明媚妖嬈的琥珀
香檳是一種從國外傳入中國的酒，和葡萄酒類似，香檳酒也是利用葡萄釀造出來的一種果酒。但是葡萄酒由於是用黑葡萄釀造的，所以顏色一般呈酒紅色或者暗紅色。而香檳則是用白葡萄釀造的一種果酒，顏色一般呈透明的金色。
在國內，一般喝香檳是在慶祝或者婚禮的時候，有些人認為香檳有很強的果香，就認為香檳沒有酒精，真的是這樣的嗎?
香檳酒，法文champagne的音譯。一種富含二氧化碳的起泡白葡萄酒。原產於法國香檳省，故名。
將白葡萄酒裝瓶後加酵母和糖，放在低溫(8～12?°c)下再發酵而製成。酒精含量13%～15%。
香檳酒在我國有大香檳與小香檳之分。大香檳是用全汁葡萄酒釀製的，酒體內有大量的二氧化碳，酒瓶內形成很大的壓力，啟瓶時能發出脆響，並且能湧出很多氣泡;而小香檳則沒有這些特點，它實際上是一種葡萄汽酒。現在市場上五花八門的小香檳更是三精(酒精、糖精、香精)一水的飲料，不能稱之為香檳。
因此在我國，只有大香檳才稱得上是香檳酒。
優質香檳的條件
凡質量優良的香檳酒，應當具備四個條件：
第一，色澤明麗。白香檳酒應為淡黃色或禾杆黃色;紅香檳酒應為紫紅、深紅、寶石紅或棕紅色;桃紅香檳酒應為桃紅色或淺玫瑰紅色。不論何種顏色的香檳酒，都應澄清透明，不能有可見的懸浮物。
第二，啟塞時響聲清脆、悅耳。
第三，酒倒入杯中後應有潔白的泡沫，而且泡沫不斷地從杯底向上翻湧，可持續幾十分鐘不止。有葡萄酒業的行話說，叫做「起泡持久」。
第四，具有醇正清雅、優美和諧的果香，並具有清新、愉快、爽怡的口感。
有人說，所有酒類中最好的酒是葡萄酒，葡萄酒中最高檔的是幹白葡萄酒。而對幹白葡萄酒進一步優化，才產生香檳酒。所以，香檳酒在葡萄酒中又是最好的，這話很有道理。
大概正因為如此，人們給香檳酒乙個高貴的美稱：「酒中皇后」。
正因為香檳酒的高貴，也為了保持它的質量不受外界溫度的影響，在國外的有些超級市場上，**香檳的櫃檯只擺空酒瓶子，顧客按酒瓶樣品點酒。而真的香檳酒是儲藏在後面的酒庫中的，服務小姐隨時到酒庫中提取。
知名香檳
香檳王是香檳釀製法的發明人，窮一生的精力研究改善汽酒酒質，終於發明釀成酒質及風格都獨當一面的香檳釀製方法，更被公認為釀製香檳大師。以他命名的香檳王(domperignon)，選用了最上乘的葡萄釀製，蘊藏長達六至八年之久，其色澤透徹，香氣馥郁，使香檳王(dom
perignon)成為香檳中的至尊，受到全球飲家一致推崇。
酩悅香檳
酩悅歷史悠久，是全球規模最大的香檳酒廠，並擁有香檳最佳種植地區大部分的葡萄園，其出產的酩悅香檳，調和混合不同年份、不同產區的葡萄及美酒釀製而成，酒味雋致，汽泡細膩非常，是十分雅緻高逸的香檳，受到全世界飲家一致推崇。
分類：一：依顏色分為：粉紅香檳和一般的白色香檳
二：依口味甜度分為：
1。最不甜的，含糖量2%以下
2。較不甜的，含糖量1.5%----2.5%
3。較甜的，含糖量2%----4%
4。很甜的，含糖量4%----6%
5。最甜的，含糖量6%以上
2樓：佴金生邴釵
香檳是起泡葡萄酒的一種，所以沒有香檳不含酒精的
香檳含酒精嗎？
3樓：東方盛禮酒業
香檳的酒精含量一般在12%左右，比普通的紅葡萄酒13.5%的酒精含量低一點。
4樓：匿名使用者
必須啊，香檳就是起泡葡萄酒，一般葡萄酒在12°左右
5樓：匿名使用者
香檳也是葡萄發酵成的，含酒精
6樓：匿名使用者
含，一般12度的葡萄酒是最好的！還有枸杞果酒！
7樓：
應該含有，半然叫香檳酒
啤酒酒精度高還是香檳酒精度是高?
8樓：匿名使用者
啤酒酒精度一般不超過5%（v/v），12度那是啤酒的原麥汁濃度。香檳肯定比啤酒高，一般在13%
9樓：匿名使用者
啤酒偏低。
這兩類度數都不高！
公尺酒裡面有酒精嗎公尺酒裡含酒精嗎？
含有酒精，因為是發酵而成，所以含有酒精。公尺酒又叫酒釀，是用蒸熟的江公尺拌上酒酵發酵而成的一種甜酒。由於發酵條件不同，所以酒精度不同。但是酒精含量不高，通常在1 15 之間。公尺酒的做法 準備材料 糯公尺500g 酒麴3g 涼開水200g 製作步驟 1 糯公尺500克，淘洗乾淨。2 洗好的糯公尺用冷...
葡萄酒配香檳酒,酒精度數是多少,香檳的酒精濃度是多少啊
8到12度之間,不要配乾紅哈,乾紅有單寧,過於酸澀根本沒法喝。另外這麼搭專 配會讓你更容易屬醉,香檳中的二氧化碳加速毛細血管吸收酒精。雖然知道你鬧,但也真心多一嘴,香檳基本都在400多塊,喝的就是它的清爽和酸。乾紅喝的就是它的果香和單寧,哪怕你乾紅對雪碧呢。大約在11 13.5度之間 香檳的酒精濃度...
依侖葡萄味汽水裡有酒精嗎，葡萄有酒精味了，還能吃嗎？
一輪葡萄味汽水裡面是沒有酒精的，一般汽水飲品是禁止放酒精的，只有含酒類的飲品才含有酒精，汽水是不放酒精的，只有二氧化碳。依侖葡萄酒，汽水裡有酒精。這個葡萄味的汽水裡面是不含酒精的。沒有的，就只是汽水而已 汽水裡面是沒有酒精的。沒有。這個估計有吧，也沒喝過 這個應該多少都是有點的。葡萄有酒精味了，還能...