香椿樹做菜板好嗎

1樓：巢茹雲

香椿做菜是非常好吃的，營養豐富

香椿別名:香椿鈴、香鈴子、香椿子、香椿芽

是無患子目楝科植物，花期6-8月，果期10-12月，香椿品種很多，根據香椿初出芽苞和子葉的顏色不同，基本上可分為紫香椿和綠香椿兩大類，屬紫香椿的有黑油椿、紅油椿、焦作紅香椿、西牟紫椿等品種，屬綠香椿的有青油椿、黃羅傘等品種。

香椿品種不同，其特徵與特性也不同。紫香椿一般樹冠都比較開闊，樹皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫紅色，有光澤，香味濃，纖維少，含油脂較多；綠香椿，樹冠直立，樹皮青色或綠褐色，香味稍淡，含油脂較少。

藥用價值

香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補虛壯陽固精、補腎養發生發、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫髮者宜食之。

香椿中含維生素e和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有「助孕素」的美稱。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。

香椿含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

食用價值

宋·蘇軾。《春菜》：「豈如吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更。

歷史傳說：早在漢朝，食用香椿，曾與荔一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人的喜愛。宋蘇軾盛讚：

椿木實而葉香可啖。

香椿被稱為「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。

香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其它蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。可用於製作香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、涼拌香椿、醃香椿、冷拌香椿頭。

食用香椿的禁忌：一般人群都可以食用香椿。但香椿為發物，食易誘使痼疾**，故慢性疾病患者應少食或不食。

以上回答僅供參考

2樓：摯愛翡冷翠

並不好啊，做菜板最好是用那種容易抗菌的樹木，然後木材要很實很重，密度很大。

3樓：彌靜逸

香椿樹做菜板的話我覺得一般的話都會選用樟樹或者是別的書做菜板香椿樹做菜板的話就很容易裂開了

4樓：解憂小老師

香樟木非常適合做菜板，因為香樟木木質好，而且紋理清晰，這樣的特點比較適合用來製作菜板，而且香樟木極具觀賞性，如果用香樟木製作菜板的話也可以讓你的菜板成為乙個觀賞性極強的一件藝術品，而且香樟木還很實用，