1樓：匿名使用者
蜂蜜底部出現白色結晶是正常的，糖分沉澱到底部了。
2樓：滿鳴
底部有顆粒不是過期，才回是真蜂蜜，不發酵，沒酸味就沒過期
3樓：我是你簡哥哥
那是結晶，沒關係的，這才是好蜂蜜
蜂蜜時間長後瓶底會出現白色的像糖一樣的顆粒狀結晶是什麼東西？
4樓：匿名使用者
蜂蜜結晶是在食用蜂蜜過程中經常遇到的乙個問題，隨著時間的延長及氣溫的變化，特別是冬季蜂蜜往往會從液態變為結晶狀態，顏色由深變淺，大多蜜種結晶後呈乳白色或白色，細膩或粗糙的半透明晶體。其實這是蜂蜜的自然物理變化，蜂蜜在溫度和濃度適宜的條件下，就會結晶。
這主要是因為蜂蜜中的葡萄糖引起的。葡萄糖在較低的溫度下（0-14度）放置一段時間，就會逐漸結晶蜂蜜結晶的速度與其所含葡萄糖結晶核、溫度、水分和蜜源有關。蜂蜜中葡萄糖結晶核非常細小，還有存在於蜂蜜中過的花粉粒，在一定條件下，蜂蜜中的葡萄糖就圍繞這些細小的晶核長大結晶。
蜂蜜中含有的結晶核越多，結晶的速度就越快。蜂蜜結晶速度的快慢還受溫度的影響，在13-14℃時最容易結晶。
若低於此溫度，由於蜂蜜的黏稠度提高，致使蜂蜜結晶遲緩；若高於此溫度，由於提高了糖的溶解度，從而減少了溶液的過飽和程度，也使結晶變慢。
此外，全部結晶的蜂蜜，一般含水量較低，含水量多的未成熟蜂蜜，由於溶液的過飽和程度降低，結晶速度也會變慢或不能全部結晶。
總之，蜂蜜結晶是一種物理變化現象，和水結冰一樣的道理其化學成分、營養價值都未發生變化，不會影響蜂蜜的質量。
我國蜂蜜質量標準規定蜂蜜的正常狀態是「透明粘稠的液體或結晶體」。蜂蜜結晶是葡萄糖圍繞結晶核形成顆粒，並在顆粒周圍包上一層果糖、蔗糖或糊精的膜，逐漸聚結擴充套件，而使整個容器中的蜂蜜部分或全部形成鬆散的固態狀，即蜂蜜結晶。因此，蜂蜜結晶是一種正常現象，對其營養成分和應用價值毫無影響，也不影響食用。
5樓：匿名使用者
1、結晶顆粒趨圓化、團聚或如小公尺飯，結晶粒趨硬並與液蜜相間，這些蜜是人工濃縮蜜或高溫處理蜜。它們大多不能整體結晶，往往凝結於瓶底或瓶壁，略呈山峰或珊瑚狀，結晶蜜與液蜜無水平分介面（有分介面的可能是結晶蜜的融化狀態或是未成熟蜜的結晶）。
2、黏稠得好似結晶，但卻沒有蜂蜜的晶體結構；而有的則結晶如石塊，需敲擊成碎塊**，這些都是假蜜。
3、絕對不結晶的蜜是假蜜、攙假蜜或經過特殊處理的蜜。
6樓：曝冰
應該是正常的結晶，很多蜂蜜在溫度低的時候是要結晶的，也有不結晶的蜂蜜，可以到網上去找一下。
7樓：張洋
可能是因為溫度的變化，溫度的高低也有影響的。
8樓：習雲繆羽
時間長了都會有層白的結晶，正常。經過加工的蜂蜜不會有結晶。
蜂蜜放久了罐底出現白色顆粒狀的氣泡,這樣還能食用嗎?
9樓：妃凡進口蜂蜜
你看到的可能不是氣泡 是葡萄糖的結晶 蜂蜜結晶是在食用蜂蜜過程中經常遇到的乙個問題。隨著時間的延長及氣溫的變化，往往蜂蜜會從液態變為結晶狀態，顏色由深變淺。蜂蜜的這種變化常常會引起一些人的誤解，認為這是由於蜂蜜摻入白糖而造成的。
其實這是蜂蜜的自然變化，不是摻糖的結果。 蜂蜜是含有多種營養成分的葡萄糖、果糖過飽和溶液。由於葡萄糖具有容易結晶的特性，因此分離出來的蜂蜜，在較低的溫度下，放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結晶。
其結晶的速度與其含有的葡萄糖結晶核、溫度、水分蜜源有關。 蜂蜜中的葡萄糖結晶核非常細小，存在於花蜜中和貯存過蜂蜜舊巢脾中。在一定條件下，蜂蜜中的葡萄糖就圍繞這些細小的晶核長大結晶。
蜂蜜內含有結晶核越多，結晶的速度就越快。 蜂蜜結晶速度的快慢也受到溫度的影響，在13——14℃時最容易結晶。若低於此溫度，由於蜂蜜的粘稠度提高，致使蜂蜜結晶遲緩；若高於此溫度，由於提高了糖的溶解度，從而減少了溶液的過飽和程度，也使結晶變慢。
因此在儲存蜂蜜的過程中，就要控制好溫度以延緩蜂蜜結晶的過程。 蜂蜜的結晶還與蜂蜜的種類、含水量有關。如紫雲英蜜、刺槐蜜、棗花蜜則不易結晶；而油菜花蜜、野壩子蜜、棉花蜜、向日葵蜜就易於結晶。
全部結晶的蜂蜜，一般含水量較低，宜長期儲存不易變質。含水量多的未成熟蜂蜜由於溶液的過飽和程度降低，結晶速度也會變慢或不能全部結晶。使結晶的葡萄糖沉到底部，其它稀薄的蜂蜜浮在上層，這種半結晶的蜂蜜其營養成分也未發生變化，只是未結晶蜂蜜含水量相應增加，因此這種蜂蜜不宜長期儲存。
總之，蜂蜜結晶是蜂蜜的一種物理現象，其化學成分、營養**都未發生變化，更不會影響蜂蜜的質量。結晶的晶體是葡萄糖，並非蜂蜜中摻入了白糖，其實真正摻入白糖的蜂蜜不易發生結晶現象，易於結晶的蜂蜜才是純正的蜂蜜，結晶並不影響質量。
一灌蜂蜜放一段時間後下面有白色沉澱物是什麼？
10樓：home喵格格
白色沉澱物是蜂蜜結晶物。
結晶蜜說明是比較純淨的真正的蜂蜜。假蜂蜜是不會結晶的。
蜂蜜結晶是蜂蜜的一種自然現象。
蜂蜜的結晶，實質上是葡萄糖從蜂蜜中析出被分離的一種現象和過程。從分子論的觀點來看，在蜂蜜裡葡萄糖分子本來是毫無秩序地運動著的，但蜂蜜裡葡萄糖超過它的溶解度，成為過飽和溶液時，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜裡開始有規則地運動、排列起來，形成乙個微小的結晶核，成為乙個結晶的中心，更多的葡萄糖分子有規則地排列在它的各面，逐漸形成較大的晶體，從蜂蜜裡分離出來，這就是蜂蜜結晶。
蜂蜜結晶是葡萄糖圍繞結晶核形成顆粒，並在顆粒周圍包上一層果糖、蔗糖或糊精的膜，逐漸聚結擴充套件，而使整個容器中的蜂蜜部分或全部形成鬆散的固態狀，即蜂蜜結晶。因此，蜂蜜結晶是一種正常現象，對其營養成分和應用價值毫無影響，也不影響食用。
假蜜是不結晶的。蜂蜜是糖的過飽和溶液，在貯藏過程中大部分都會有結晶析出，產生分層或成固體，從而影響蜂蜜的感官性狀及商品貨架效能。商家就投消費者所好，對蜂蜜進行加工（破晶核工藝），通常用200目以上的濾網濾除大量的蜂蜜結晶核，通過77度以上的加熱溫度使之融化以去除，使之不結晶或少結晶。
有的不良廠家在蜂蜜中直接摻入麥芽糖漿使蜂蜜永久不結晶。
11樓：
這就是勾兌蜂蜜的產物，白沙糖的結晶體！可以吃哦
12樓：口也屍公尺
如果您是20c一下存放的話，是正常現象，那是蜂蜜的結晶體，但20c以上，說明產假了
13樓：
白色結晶是蜜裡面的果糖結晶
14樓：匿名使用者
因為溫度的原因，蜂蜜結晶。你在冬天去超市就會發現全部有白色的。而且至少說明了這是相對正宗的
15樓：崔忻忻
這是糖，蜂蜜本來就有很多糖分，這可以吃的，相信我
16樓：匿名使用者
是蜂蜜果糖結晶，證明蜂蜜是真的
17樓：匿名使用者
是沒有融化的白糖，現在好多蜂蜜都不純，加了白糖，商家為了降低成本，
18樓：善良的
白糖。蜂蜜是不會結晶的
19樓：
純蜜糖哦，只有純蜜糖才有這些現象。
20樓：匿名使用者
說明是真的，沒有就是假的
21樓：匿名使用者
正常的，我家就是養蜂的
22樓：
那說明這蜂蜜參假了的
23樓：熱情的玩世
正常的。沒有這沉澱是摻假。
24樓：手機使用者
是果糖結晶，那是精華啊，
眼睛里長白色顆粒是怎麼回事？
25樓：百度使用者
1.如果是在結膜上由同時有血絲就有可能是泡發結膜炎;
2.如果是在角膜上就有可能是角膜翳;
3.如果是在眼瞼上就有可能是眼瞼扳腺阻塞;
上述三種是比較常見的能引起眼睛里長白色顆粒的眼疾，還有很多其它疾病也有長白色顆粒的症狀，這裡就不一一解釋了。霍主任建議：如果有患者出現眼睛里長白色顆粒的症狀，應去正規眼科醫院門診檢查，明確診斷後**才是正確的。
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弓揚完南琴 蜂蜜雖然有保質期，但過期的蜂蜜並不會變質，仍然可以食用，所以不必擔心過期的蜂蜜。 福龍 過期了的蜂蜜可以做 如酸奶加蜂蜜，蛋清加蜂蜜，西紅柿弄上蜂蜜，等等 可以美容養顏的。 侵略地球0鰁 保質期是講廠家承諾的質量保證期限，過了保質期的產品不見得就會變壞 蜂蜜的高糖分和空氣密閉性不適合微生...
為什麼同仁堂的黃芪蜂蜜瓶底有白色顆粒狀東西
應該是蜂蜜中的葡萄糖沉澱了，或者蜂蜜在一個溫度比較低的環境裡存放過 低於15度 蜂蜜要結晶了，結晶是純蜂蜜的正常現象，是物理變化，不影響蜂蜜的營養活性和口感，就是沖水的時候不容易化開，得多攪拌一會。 食療養生坊 不懂裝懂的和故意以錯誤的知識來誤導消費者的。我更討厭後者。回樓主 你那是結晶，沒問題。正...
蜂蜜結晶有顆粒是假的嗎
是真的。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高 水分少 溫度低的情形下，蜂蜜就容易結晶，而假蜜以果糖為主要原料，不會結晶。蜂蜜結晶是蜂蜜固有的特性，它本身就是葡萄糖的過飽和溶液，那麼很自然地在一定條件下，多餘的葡萄糖從溶液析出，形成結晶核。並且需要注意的是蜂蜜中的結晶核是指蜂蜜本身所含的葡萄糖...