1樓：喵小採
1、《飲食業油煙排放標準》內容為：為貫徹《中華人民共和國大氣汙染防治法》，防治飲食業油煙對大氣環境和居住環境的汙染，制定本標準。本標準規定了飲食業單位油煙的最高允許排放濃度和油煙淨化裝置的最低去除效率。
本標準為試行標準，自2023年1月1日起實施。本標準由國家環境保護總局負責解釋。
2、2023年國家出台了《gwpb 5-2000》飲食業油煙排放標準（試行），並於2023年頒布了正式的中華人民共和國國家標準 gb 18483-2001《飲食業油煙排放標準》，這一標準要求所有餐飲業企業必須安裝油煙淨化裝置。2023年國家頒布了《飲食業油煙排放標準》中規定 「排放油煙的炊食業單位必須安裝油煙淨化設施，並保證操作期間按要求執行。油煙無組織排放視同超標。
目前來說，油煙淨化器排放標準有2個，乙個是地方標準，乙個是國家標準。國家排放標準是排放油煙濃度需要少於2.0mg/m3，在某些地方，像鄭州、北京、深圳、上海等除了遵守國標的要求，還執行地方標準，排放油煙濃度小於1.
0mg/m3，另外還要求對顆粒物和非甲烷總烴進行淨化要求。
飲食油煙汙染物排放標準
2樓：蘋果魅力
餐飲業產生的大氣汙染物以油煙氣的形式排入環境，根據其形態一般可分為顆粒物質和氣體物質兩類。其中，油煙顆粒物主要**於烹飪過程中油脂的揮發凝結以及油脂食材的分解、裂解等，統稱油煙，氣體物質主要指揮發性有機物。進行油煙汙染物排放控制時主要針對這兩類汙染物。
研究表明，餐飲源排放的油煙顆粒物中，pm2.5的質量濃度佔到pm10的80%以上，pm1.0的質量濃度佔到pm2.
5的50%～85%，說明餐飲源排放顆粒物主要為細顆粒物，直接對pm2.5 產生貢獻。北京市2023年5月14日公布的pm2.
5**解析顯示餐飲源貢獻了約 4%，在廣州，這一比例為6%。油煙中的vocs 可參與大氣光化學學反應，增強大氣氧化性，同時為二次顆粒物的產生提供原料，其中的部分組分具有異味，直接干擾了周邊居民的正常生活，造成擾民問題。據統計，2023年度北京市餐飲油煙大氣汙染投訴佔大氣汙染投訴總量的 34%。
由此可見，餐飲油煙不僅對灰霾直接產生貢獻，而且對居民生活造成困擾。因此，有效控制餐飲油煙汙染是促進社會和諧與環境保護的雙重需求。gb 18483-2001中，以油煙顆粒物作為監測指標，抓住了主要矛盾，但限於當時監測技術和國內汙染防控形勢，油煙中vocs帶來的環境汙染問題沒有引起足夠重視，基於vocs 對pm2.
5和o3生成的貢獻、對人體健康以及產生惡臭對人們正常生活的影響，有必要對油煙中vocs排放進行控制。
一、汙染物排放控制要求環保新聞,環保新聞
二、汙染物監測要求
1.餐飲服務單位應在廢氣排放口設定永久性測試孔、取樣平台及排汙口標誌。
2.油煙與非甲烷總烴取樣位置相同，應優先選擇在垂直管段，避開煙道彎頭和斷面急劇變化部位。取樣位置應設定在距彎頭、變徑管下游方向不小於3倍直徑，和距上述部件上游方向不小於1.
5 倍直徑處，對矩形煙道，其當量直徑 d=2ab/(a+b)，式中 a、b為邊長。
3.當排氣管截面積小於 0.5m2時，取樣點取動壓中位值處；超過上述截面積時，則按 gb/t 16157 和 hj/t 397 的規定確定取樣點數。
4.對餐飲服務單位油煙和非甲烷總烴排放情況進行監測時，應在其烹飪作業（炒菜、食品加工或其它產生油煙的操作）高峰時段進行取樣。取樣次數為連續取樣3次，每次取樣10分鐘
5.油煙和排風量的監測取樣按照 gb/t 16157 的規定執行，非甲烷總烴的監測取樣按照 hj 732 的規 定執行。
6.對餐飲服務單位排放油煙和非甲烷總烴濃度的測定採用表 2 所列的方法標準。
3樓：亢惜鑲
gb18483-2001（國家環保總局2023年12月1日批准2023年1月1日實施）
為貫徹《中華人民共和國大氣汙染防治法》，防治飲食業油煙對大氣環境和居住環境的汙染，國家環保總局特制定《飲食業油煙排放標準》。本標準從2023年1月1日起實施。全文如下：
1 主題內容與適用範圍
1.1 主題內容
本標準規定了飲食業單位油煙的最高允許排放濃度和油煙淨化設施的最低去除效率。
1.2 適用範圍
1.2.1 本標準適用於城市建成區。
1.2.2 本標準適用於現有飲食業單位的油煙排放管理，以及新設立飲食業單位的設計、環境影響評價、環境保護設施竣工驗收及其經營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂，參照本標準執行。
1.2.3 本標準不適用於居民家庭油煙排放。
2 引用標準
下列標準所包含的條文，通過在本標準中引用而構成為本標準的條文：
gb 3095一1996 環境空氣質素標準
gb/t 16157-1996 固定汙染源排氣中顆粒物和氣態汙染物取樣方法
gb 14554-1993 惡臭汙染物排放標準
3 定義
本標準採用下列定義
3.1 標準狀態
指溫度為273k，壓力為101325pa時的狀態。本標準規定的濃度標準值均為標準狀態下的幹煙氣數值。
3.2 油煙
指食物烹任、加工過程中揮發的油脂、有機質及其加熱分解或裂解產物，統稱為油煙。
3.3 城市
與《中華人民共和國城市規劃法》關於城市的定義相同，即：國家按行政建制設立的直轄市、市、鎮。
3.4 飲食業單位
處於同一建築物內，隸屬於同一法人的所有排煙灶頭，計為乙個飲食業單位。
3.5 無組織排放
未經任何油煙淨化設施淨化的油煙排放。
3.6 油煙去除效率
指油煙經淨化設施處理後，被去除的油煙與淨化之前的油煙的質量的百分比。
p=（c前×q前-c後×q後）/（c前×q前）×100%
式中：p--油煙去除效率，%；
c前--處理設施前的油煙濃度，mg/m3；
q前--處理設施前的排風量，m3/h；
c後--處理設施後的油煙濃度，mg/m3；
4樓：匿名使用者
近日，生態環境部印發《餐飲業油煙汙染物排放標準(徵求意見稿)》，其中規定了餐飲業油煙汙染物排放控制要求、監測和監督管理要求。
本次標準修訂的主要內容有將標準名稱《飲食業油煙排放標準》(gb 18483-2001)調整為《 餐飲業油煙汙染物排放標準》、收緊了油煙排放濃度限值、增設了非甲烷總烴排放濃度限值、將油煙淨化設施去除效率要求調整為資料性附錄等方面
廚房油煙排放標準
5樓：愛生活的小喬老師
那麼國家規定廚房油煙排放標準是多少呢？國家環保局規定了《油煙排放標準》，具體如下：
飲食業油煙排放標準範圍 本標準規定了飲食業單位油煙的最高允許排放濃度、臭氣濃度、油煙淨化設施的最低去除效率、油煙排氣筒最低排放高度。 本標準適用於城市建成區、自然保護區、風景名勝區現有飲食業單位的油煙排放管理，以及新建、擴建、改建飲食業單位的設計、環境影響評價、竣工環境保護驗收及其經營期間的油煙排放管理；排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂，參照本標準執行。
2023年國家出台了《gwpb 5-2000》飲食業油煙排放標準（試行），並於2023年頒布了正式的中華人民共和國國家標準—環境空氣質素標準gb 18483-2001《飲食業油煙排放標準》，這一標準要求所有餐飲業企業必須安裝油煙淨化裝置。
2023年國家頒布了《飲食業油煙排放標準》中規定 「排放油煙的炊食業單位必須安裝油煙淨化設施，並保證操作期間按要求執行。油煙無組織排放視同超標
餐飲油煙排放標準
6樓：幸運的楓陽
《中華人民共和國大氣汙染防治法》第四十四條、第五十六條第四項 規定城市飲食服務業的經營者，必須採取措施，防治油煙對附近居民的居住環境造成汙染。違者應由縣級以上地方人民**環境保護行政主管部門或者其他依法行使監督管理權的部門責令停止違法行為，限期改正，可以處五萬元以下罰款。是否造成汙染可以從是否安裝油煙淨化裝置，以及油煙氣排放是否達到《飲食業油煙排放標準》來判斷，可見油煙氣汙染的主管部門應為環保部門。
同時，具體情況也要具體分析，如果該飯店根本就沒有工商營業執照屬於無證無照經營的，工商部門應該首先予以取締，這樣處理比較快，具體條款見《無照經營查處取締辦法》第四條。
根據以上兩個法律、法規可見，如果是無證經營的，兩個部門都應當受理該投訴，誰不受理就屬行政不作為，參考《***信訪條例》哪個部門不受理要求書面的不予受理文書，然後行政復議或訴訟均可。如果是有證的飯店則肯定是環保部門處理。
餐飲業油煙汙染物排放有標準麼
7樓：
國家標準gb18483_2001飲食業油煙排放標準，規定了飲食業單位油煙的最高允許排放濃度和油煙淨化裝置的最低去除效率，本標準適用於城市建成區，適用於飲食業單位的油煙排放管理，以及新設立飲食單位的設計，環境影響評價，環境保護設施施工及其經營期間的排放管理，排放油煙的食品加工單位參照本標準執行。
8樓：河南省政院檢測研究院
近日，生態環境部印發《餐飲業油煙汙染物排放標準(徵求意見稿)》，其中規定了餐飲業油煙汙染物排放控制要求、監測和監督管理要求。
本次標準修訂的主要內容有將標準名稱《飲食業油煙排放標準》(gb 18483-2001)調整為《 餐飲業油煙汙染物排放標準》、收緊了油煙排放濃度限值、增設了非甲烷總烴排放濃度限值、將油煙淨化設施去除效率要求調整為資料性附錄等方面
9樓：小土豆
肯定有，國家還是非常重視的
廚房油煙排放標準，環保局對油煙排放標準
那麼國家規定廚房油煙排放標準是多少呢？國家環保局規定了 油煙排放標準 具體如下 飲食業油煙排放標準範圍 本標準規定了飲食業單位油煙的最高允許排放濃度 臭氣濃度 油煙淨化設施的最低去除效率 油煙排氣筒最低排放高度。本標準適用於城市建成區 自然保護區 風景名勝區現有飲食業單位的油煙排放管理，以及新建 擴...
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上海南橋餐飲收費一年7200 種手續叫 環評 要取報告主要噪音排汙兩項 商業飲食服務業發展中心怎麼樣？簡介 商業飲食服務業發展中心是經中編辦批准設立的 國有資產監督管理委員會所屬接受中國商業聯合會委託管理的事業單位。其職能包括 開展商業飲食服務業行業有關活動，促進行業發展。商業飲食服務業企業技術交流...
抽油煙機安裝高度的標準是多少，油煙機安裝高度的標準是多少
油煙機安裝高度，一般頂吸式油煙機安裝高度標準是距離檯面650公釐至850公釐，側吸的油煙機就矮一些，300公釐到450公釐之間，具體看你自己家油煙機和現場的實際情況，油煙機安裝高度挺重要的，但最重要的還是前期的工作，像防煙寶，煙管預埋這些要做好，避免煙道油煙倒灌，做好基礎工程油煙就無所遁形了。還有煙...