1樓：紅葉唯唯
你是要做麵食，還是怎麼的？做麵食的話，最好用安琪酵母粉發孝是特別快的
2樓：五戒之印
應該是發「酵」（jiào）。發酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發酵有時也寫作醱酵，其定義由使用場合的不同而不同。
酒、茶葉、醬油、醋、醫藥、饅頭、酸奶、臭豆腐、氨基酸、味精、澱粉醣、酒精等，都是要經過發酵的。麵包，是發酵快的食品。
3樓：匿名使用者
你說的意思應該就是菌體的生長速度吧，我告訴你，大腸桿菌的生長速度相當可觀，在大部分的微生物裡算是上上等，一般按5%的接種量算的話 培養基適合，幾個小時就能長到峰值，不管是搖瓶還是發酵罐，速度都挺快，其實就是發酵周期短。
4樓：
安琪酵母發面很快的，乙個小時左右面發的就能很好，蒸出來的饅頭很鮮，很好吃的
5樓：
發酵什麼食品？發酵最快發酵面非常快，或上醒20分鐘就發好了，蒸出的饅頭非常好吃
6樓：萬家燈火
什麼髮品，什麼東西發酵這一塊了，當然是發酵粉了
7樓：不一樣
發酵指人們借助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來製備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發酵有時也寫作醱酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發酵，多是指生物體對於有機物的某種分解過程。
發酵是人類較早接觸的...
8樓：鑫mj熊貓酒仙
麵粉的發酵最快，在日常生活中，酒，醋，醬油都要發酵，但是相對起來，面是發酵最快的，基本上醒乙個小時就差不多了，其他東西都有乙個較為漫長的發酵期
9樓：來自小龍山頂天立地的鬱金香
我覺得像酒類麵類發酵還是比較快的，特別是麵類發酵特別的快
10樓：情感答疑梁山伯
發孝:什麼食品發孝最快？麵包
11樓：柏翠佛
牛奶，兩天那樣就臭了，我試過，但得看天氣如何
12樓：鴻運金佛手
樓主你好，發酵麵食等用酵母粉、老麵、小蘇打、牛奶、白砂糖加溫水發酵比較快哈，如果發酵時間過長導致發酸加點小蘇打緩解酸味的，比較好的是用酵母粉發酵比較好吃哈，也很快的……
13樓：來自景星巖認真的冬雪
公尺灑發酵會很快，我經常做
14樓：焉建茗
發酵粉發面時放入按照要求放入一點兩個小就發了
15樓：樂呵呵
什麼食品發酵最快應該是黃豆大公尺都可以放上曲子或之類的發票都快
16樓：施瓦辛格丁
豆製品啊，豆製品發酵快點，估計是這樣的
17樓：這是自己
發酵最快的食品是蘋果，一爛就發酵。
18樓：
什麼食品發酵最快腐爛的食品發酵最快
19樓：新歌無感
就蘇打粉或者是那種容易發酵的東西吧，就可以發酵了
用安琪酵母發面，最快的方法是什麼？
20樓：青島小魚聊創業
1、首先我們將麵粉準備好，放在乙個容器中
2、再準備安琪酵母一袋。
3、將大約5g安琪酵母倒入在麵粉中，用筷子攪勻4、準備溫水，一定要溫水，這樣方便和面更加柔和5、將溫水倒入麵粉中，開始和面
6、用手將麵粉，酵母和水充分的攪拌和面，一開始面比較粗糙7、我們用手反覆揉麵
8、最後把麵揉光後就可以讓醒麵了
21樓：天然力
對於一些不是經常發面的朋友來說，發面是件比較頭疼的事，總是感覺發不好，到最後就放棄了。安琪酵母可能是現在用得最多的乙個發酵粉，用酵母發面，只要比例適合，揉麵到位，溫度適合，那就是件很容易的事。我總結了用安琪酵母來發面的一些小竅門和大家分享。
1、酵母先用35度左右的溫水化開，然後分多次加到麵粉中去。
2、麵粉和酵母按100：1的比例來配可以達到最佳效果。
3、在揉麵的時候可以加入少量的豬油，又香又發又漂亮。
4、在揉麵的時候加入少量的白糖或者蜂蜜都可以加速發酵。
5、和地面別和太硬，盡量多揉幾次，揉到光滑為止。
6、揉好的面放大一點的碗裡，用保鮮膜密封，放溫度高一點的地方。
7、做好的麵食在蒸之前一定要進行第二次發酵後才開始蒸。
22樓：中痴楣
100克麵份丨克酵母粉
23樓：七寸光年
溫度高發的就快，如果是現在這個時候的話，你可以用乙個大點的盆子裡倒進去熱水，然後把面盆放到裡面，這樣會很快。
24樓：失夢少年
在用安琪酵母和好的面上用保鮮膜密封，然後上面用熱毛巾再蓋一層，也會快很多，你可以試試看。
25樓：愛國者美國艦隊
酵母發面一般都很慢，並且不會太白太鬆軟，市面上那些包子其實都是用了小蘇打
摻一點小蘇打吧
有什麼快速方法能使農家大醬發孝
26樓：匿名使用者
把醬塊子粉碎加熱到50度。1 kg醬塊子準備燒開並冷卻至60度的水1.5kg。兩者參合一起攪勻，放到能保溫55~57度的容器中發酵5天。加鹽就可以吃。
27樓：wuli民律
採用棉被等捂蓋增加溫度。
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