1樓：劉睿驍
①選當年的新黃豆，用水泡六小時左右，使黃豆吸飽了水變胖了，然後瀝乾水分放在乙個能滴水的溶器裡，上邊蓋一塊厚點的純棉布，每天淋上兩次水，五六後就可以食用了。（不能泡在水裡，那樣會淹死的。豆芽的生長也需要空氣、溫度和濕度。
）② 發豆芽投資小、見效快，是乙個非常掙錢的行業。此法發豆芽不需要生火補溫，不需要電，可節省大量電費、節省大量人力、節省占地面積，只要家中任何乙個角落有1.5～2平方公尺的地方，一次就能發出300～400斤豆芽。
發豆芽效益分析：按小規模生產豆芽計算，每次投入15斤綠豆，經過5～7天的澆水，就可以生產出180～225斤豆芽，利潤52.5～75元；投15斤黃豆，3～5天，可產出50～100斤黃豆芽，利潤32.
5～77.5元。因綠豆芽和黃豆芽口味不同，在銷售方面互不影響，所以可以一起發，這樣一批豆芽的利潤即可在85～152.
5元。採用多罐法，每天都可發出一批綠豆芽和黃豆芽，這樣每月零售豆芽的利潤可達2550～4575元（依據售價和產量不同而有差異），即使批發，每月的純利潤也可達2000元以上，如果大規模生產，效益更可觀。在批發市場及蔬菜市場裡，每天賣出200多斤綠豆芽和100多斤黃豆芽是一件非常容易的事情！
準備乙個大筐，能漏水的那種，裡面先墊上布，便於透水。
用清水將豆子浸泡3－4個小時，然後放掉水，接下來大約10小時澆水一次，一天兩次。氣溫在35℃以上，約4天豆芽就能長成了。天氣陰涼時，大約需要7天到10天
③黃豆芽自製
方法》選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、豆瓣呈青白色的黃豆作原料，泡發時應做到以下幾點：
1當豆芽長到15公釐長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。
2掌握好水溫，定時澆水，用水不忽冷忽熱，以防芽根成紅棕色。
3澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。
4芽長50公釐時應提高水溫，增加熱量以防芽根發黑。
5當豆芽將好時，應降低最後三次澆水的水溫，發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。
無根豆芽自製
方法》 將純淨的大粒黃豆放在溫水中浸泡6～7小時，待黃豆脹開後，放入布袋裡，置於空氣流通、無太陽直射到的25℃左右的環境中，可用溫水或冷水控制溫度。發芽以後，每過4小時，把布袋放到濃度為10％的萘乙酸鈉鹽溶液裡浸泡30秒，經常在布袋上灑些水，連續4天，可使發出的豆芽肥胖無根。
④豆芽培育技術
1. 選豆：選發芽率高、發芽勢好的新豆，過篩洗淨。
2. 浸豆、催芽：先加入與豆粒等量的溫水浸種，並上下翻動數次使之均勻。
8-12小時後種殼漲裂，將餘水淋去，裝入桶內催芽。在25-30℃下，經12小時，芽長1cm轉入豆芽桶內淋水培育。
3. 裝桶培育：季節性生產多用木桶，長年生產多用缸或水泥槽。
容器底部需置適當大小排水孔。每1kg綠豆需20l容積的容器。容器要用開水燙洗、石灰水浸洗或0.
1%漂白粉消毒，擦乾瀑曬。裝桶時豆粒厚度以13-16cm為宜。每隔4-5小時淋水一次。
每次淋水須漫過豆粒，然後在3-5分鐘內排盡。培育溫度為25℃左右。桶麵用清潔麻布遮光，有利於保溫、保濕和調節氣體。
整個培育過程，夏季需4-5天，秋冬季6-7天。1kg綠豆可生產8kg豆芽。工具須清洗和滅菌，防止病菌侵染引起豆芽腐爛。
⑤ 詳細**：http://www.
moo.cc/cgi-bin/topic.cgi?
forum=5&topic=2559&show=0春天多吃黃豆芽 春天是維生素b2缺乏症的多發季節，黃豆芽是含維生素b2較豐富的食品。春天多吃黃豆芽可以有效地防治維生素b2缺乏症。但食用方法不當也不能收到理想的效果。
生黃豆芽時注意豆芽不要生得過長，烹調黃豆芽切不可加鹼，要加少量食醋，這樣能保持維生素b2不減少
1豆芽寶寶第一晚，泡水先
2下面墊幾層完全浸濕的紗布或厚餐巾紙，上面在蓋2~3層
這是第2天晚上的狀態
3 第3天 今天開始上面壓重物
4 期間要勤澆水
2樓：靜靜很愛美
礦泉水瓶生綠豆芽第一天，這樣省的綠豆芽真的不錯
3樓：廚娘小寧
生綠豆芽的方法，及綠豆芽的做法
4樓：社會人不會搖頭
家庭中的話，做綠豆芽最重要的就是溫度與濕度，把綠豆放在容器裡加水泡24小時後撈起來用濕毛巾蓋在容器上面每天用水澆它 幾天後綠豆芽就長出來了 不過切忌有油的東西萬萬不能接觸。
如果要做綠豆芽生意的話，可以使用催芽機器，催芽機都是全自動的，自動淋水、自動控溫。不會出現壞境條件不足的情況。在家就能吃自己生的綠色健康豆芽，做豆芽生意的話更加要選擇機器來做，更加節省人工、高效節能。
不過買機器一定要謹慎，可以從**這種有售後保障的渠道——山東一號水培種植裝置 很好。戳我頭像~
怎樣在家自己發黃豆芽
5樓：小唐
1、取少半碗黃豆（bai
du150克左右），溫水浸泡6小時zhi左右，直到黃豆發脹dao。
2、取回1.5l飲料瓶乙個，答
拿剪刀剪掉瓶口部分，在瓶底扎4、5個小孔。
3、將發脹的黃豆放入飲料瓶中，用黑塑膠袋包住，放在太陽可以曬到的地方或暖氣邊。
4、每天早晚各一次（共3天），把水倒入飲料瓶中，控一控水，再用黑塑膠袋把瓶子包住。
5、低的話，可能要多一天。豆芽的長度可以達到5cm左右。
黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素b2缺乏症的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素b2缺乏症。豆芽中所含的維生素e能保護**和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。
另外因為黃豆芽含維c，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。
常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解。
有些營養素也更容易被人體吸收了。
6樓：匿名使用者
黃豆芽怎麼發，在家裡發黃豆芽，簡單到3分鐘就能學會
7樓：赤腳走江湖
種植之後用黑布蓋住或者放在陰涼處，過段時間澆水。
在家怎樣生豆芽
8樓：匿名使用者
步驟：（一）改裝瓶子
工具：剪子，錐子
1．喝一大桶可樂或統一鮮橙汁．關鍵是要那個聚酯的瓶子；
2．把上面錐型的部分用剪子鉸掉，瓶子就變成個圓柱體了，為了將來豆芽倒出來方便；
3．用錐子，在瓶子的下方打孔，盡量多些，目的是防止存水，豆芽爛根兒；
（二）生綠豆芽
1．抓一把綠豆，乾癟的，壞的扔掉，放瓶子裡（我是用鮮橙汁的瓶子，一瓶子底兒的豆子就會長成滿滿一瓶子豆芽）；
2．就著自來水衝，花花的水流兒直接從瓶子底的孔很順暢地流出來就行；
3．把瓶子放乙個小碗或小盤兒裡，可以控出水來，還不至於淹掉廚房，嘻嘻，就可以啦
4．一天至少沖水兩次，週日在家的時候，想衝就衝，沒有限制的．
(三）公升級版
找塊紗布蒙在豆芽上，再壓瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶裡），沖水的時候玻璃杯也滿了，壓在豆芽上，長得會更好：）
豆芽破殼兒的時候，甚至可以聽到聲音呢！很開心的：）看到它們長得好快，好像自己也在培育著小生命呢！
看看，簡單吧，總結一下：如果做好了瓶子，生綠豆芽的時候，只要抓綠豆沖水，就可以啦！
注意事項：
1．豆芽要通風，不能捂了
2．瓶子不能有油
3．最好放陰涼的地方，不要陽光直射
4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一點沒關係，雖然看到白白的，越長越開心，可是等到根鬚長出來，滋味就差些了。
9樓：159qweasd琸
.拿點當年新綠豆放入水裡泡乙個晚上。
2.在準備乙個漏盤。將泡好的豆子鋪平在盤子裡面。然後放入桶裡面。
3.在豆子上面蓋一塊布。
4.還要每天早晚各澆水2次，然後把桶裡面的水倒掉不要。
5.拿盆子把桶蓋上放在陰涼避光處存放。
6.發到第五天時，就可以拿去炒來吃了。
10樓：那有福雙倩
豆子要選過，要把壞豆子都挑出去,然後用水泡了.器皿裡千萬不能有油，不然會壞掉.有一種專門發豆芽的缸，底部有洞.
其實豆子不是泡在水裡，而是就佔了一點水,所以要時常記得加水，但是不能泡，否則不是不出芽，就是爛.每天要清洗一次豆子，挑出爛的以及沒有發芽的.器皿盛了豆芽以後，上邊要放一塊濕布，布上邊放重物，越重越好，這樣長出來的豆芽比較粗，好吃.
總之我覺得是很麻煩了，而且愛爛，比較難的，不過你如果有興趣可以試試
1，選豆：清水洗淨，洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，它們的發芽率均極低。
2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，乾淨即可，底部可排水)，鋪一層約5cm厚度的乾淨沙子，將洗淨並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層乾淨沙子，厚度約為1cm即可。
3，每天澆水數次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。
4，數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
技術要點：
a。壞豆在清洗時去掉。
b。容器排水情況要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的濕度。
c。不要讓豆子見陽光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。
d。豆子發芽以後生長很快，因此，收穫要及時！！！
要用當年的黃豆，才能發好。
商店的豆子都老了，
不過你可以try。
1)先用溫水把黃豆泡一泡，
不皺就行，
不用泡太大。
然後把水倒掉。
2)用濕布蓋好，再放乙個重點兒盤子壓上(option)。
每天早晚各清洗幾遍，
把水倒掉。
3)重複2。
三，四天便成。
不要等到發小細毛芽才吃。
用綠豆（或黃豆）5斤（這裡以5斤為標準，多少可以按比例自行增減），先用清水把綠豆洗兩遍，再用溫水浸泡，等綠豆漲開以後，就把它裝在木桶裡，用三四層布蓋好。第一天每隔5小時灑清水11斤，第二天每隔4小時灑清水20斤，第三天豆芽長到大約半寸長了，便要隨時檢查桶內的溫度，只要用手試著有溫熱感，就需灑清水40斤，豆芽長到1寸長就可以了。這樣5斤綠豆芽就能生出50斤左右又鮮又嫩的豆芽菜。
要注意的是，綠豆芽應該選擇子粒飽滿的；灑的水要清潔；蓋的布和木桶都要刷洗乾淨；豆芽桶要放在空氣流通的地方，但是不能讓陽光曬著，免得豆芽發綠變老；要經常注意豆芽的生長情況，不讓桶裡太冷或太熱，灑的水要均勻及時，豆芽才能長得又快又好。
這裡的標準好象太大了點，假如不是打算賣豆芽菜，是自己吃的話，最好把豆的份量減少到50或100克就好了。灑水量也按比例遞減。但所需的時間是一樣的哦！祝你早日吃上豆芽菜。。。。
考慮到你可能沒有木桶，就找個能漏水的盛器（比如說塑料桶什麼的），底部放一塊草墊或厚毛巾，把豆子挑好用水浸泡，熱天泡6-8小時，冷天泡20小時左右，讓豆子的皮漲得飽滿，有點開裂，再放到盛器裡，再蓋上一塊毛巾放在避光的地方，冬天要保暖夏天避風。
其他步驟參照上面的方法。冷天可澆溫水，讓水從毛巾上澆下去。
天熱的時候適合孵綠豆芽，天冷適合孵黃豆芽。
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