1樓：旋轉小陀
無糖蛋糕的做法
1.這個叫做超級生粉,也就是玉公尺澱粉,家裡沒有低筋麵粉的,可以用普通麵粉和玉公尺澱粉8:2的比例來做
2.這個是木糖醇
3.蛋白分開放在乙個容器中
4.雞蛋3只蛋黃打在另乙個容器中
5.用手動打蛋器將蛋黃攪散,
6.再分次加入牛奶和油,慢慢地攪拌好
7.再加入低筋麵粉攪拌好,備用
8.蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性發泡9.用鏟子,自上而下的將麵糊和蛋白糊攪拌好10.倒入6寸的容器中
11.烤箱140度預熱,倒數第二層放入模具12.10分鐘後,蛋糕慚慚發起
13.40分鐘後的蛋糕
14.取出後,用牙籤試一下,牙籤上面不沾蛋糕則蛋糕烤好了.
2樓：匿名使用者
食材用料
無糖蛋糕片兩片
淡奶油200克
木糖醇杏仁露170克
山藥泥200克
牛奶130克相剋食物
木糖醇代糖30克
魚膠片4片
熟杏仁片適量
紅肉西柚
洋桃火龍果相剋食物
奇異果相剋食物
無糖生日蛋糕的做法
1.熟山藥切小塊放入料理機中，加入牛奶和杏仁露，打成均勻的糊狀即可
2.淡奶油打發到在明顯的紋路備用
3.魚膠片用冷水泡軟後撈出，放在乙個小碗中，隔水融化
4.將融化的魚膠片加入到牛奶山藥糊中拌勻
5.加入打發的淡奶油拌勻
6.拌好的慕斯餡
7.在模具底部鋪一片蛋糕片
8.倒入一半慕斯餡晃勻
9.再放一片蛋糕片
10.倒入剩餘慕斯餡晃勻，放入冰箱冷藏室冷藏至完全凝固，最少要3-4小時（我一般都是頭天晚上做冷藏一夜，第二天再脫模進行裝飾）
11.將杏仁片入烤箱中層，150度烤約8分鐘至上色，晾涼後貼於蛋糕的四周；裝飾用的水果：紅肉西柚，洋桃，火龍果，奇異果
12.將奇果去皮，對半切開，切薄片，圍住四周
13.然後將火龍果用果挖器挖成球形擺一圈，將西柚取果肉加一匙光亮膏拌勻，鋪在蛋糕中間
14.楊桃切兩片插在蛋糕中間，最後將鋪好的水果刷一層光亮膏即可。插上生日牌
小貼士（生日牌是巧克力做的，糖尿病人不能吃）
3樓：安徽新東方烹飪學校
青檸芝士慕斯：奧利奧碎150克黃油適量餅乾底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青檸汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均勻牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶攪均勻。淡奶油打發加入青檸汁，與其攪拌均勻。
黃油和餅乾碎拌均勻後倒入碗裡均勻的鋪在碗底。將慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。
青檸皮兩個糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好後放涼一點，加入青檸皮，再加入吉利丁片。
青檸皮要刨絲器。慕斯糊凝固後，將其倒入到裡面。凝固後皆可食用。
在家怎樣做生日蛋糕 無糖蛋糕的製作方法
4樓：蹇永芬壬辰
主料雞蛋4個
輔料低粉80克
鮮奶40克
橄欖油40克
木糖醇40克
椰絲少許
糖尿病點心---木糖醇椰香蛋糕的做法步驟
1.取兩個無水無油乾淨的盆，將蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入約15克木糖醇，用打蛋器攪拌至糖溶解。依次加入橄欖油、牛奶，攪拌均勻。篩入低筋麵粉。用橡皮刮刀攪拌成均勻的蛋黃糊。
2.打蛋白：用電動打蛋器攪打蛋白至粗泡時加入木糖醇25克的1/3，繼續攪打蛋白，再分次加入木糖醇，攪打至偏乾性發泡（提起打蛋器行程小彎鉤不變形）。
3.取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀上下拌勻（不可劃圈攪拌會消泡）。再將蛋黃糊倒入蛋白霜中，攪拌均勻。少許椰絲灑在蛋糕漿面上。
4.烤箱預熱後170度烤25分鐘，用牙籤插不黏即可。
小貼士沒有買蛋糕烤具，就試著用家裡8寸不鏽鋼碗，在不鏽鋼碗裡先抹上一層油，烤完冷卻後用脫模刀就可以很輕鬆脫模。
如何在家做家庭生日蛋糕好吃？
5樓：黃學長
蛋糕胚：雞蛋3個、低筋麵粉50克、細砂糖40克、牛奶30克、植物油25克
裝飾：淡奶油450克、細砂糖35克、水果350克、粉色素少許、粉色巧克力50克、粉色閃粉少許、原味餅乾少許、裝飾糖珠少許、美人魚擺件1個。
操作步驟：
1、細砂糖、牛奶、植物油、蛋黃倒入盆中，用蛋抽攪拌均勻，充分乳化。接著加入已經過篩的低筋麵粉，用蛋抽以划「z」的手法均勻麵糊。
2、準備乙個無油、無水的打蛋盆，倒入蛋白和細砂糖，用電動打蛋器打發到乾性發泡，即打蛋頭能拉出小尖角，打蛋盆倒扣蛋白霜也不會滑動的狀態。
3、取1／3蛋白霜到蛋黃糊中，用蛋抽輕輕翻拌，先斜切入盆底，將底部的麵糊翻上來，同時一邊拌一邊轉動打蛋盆，大致均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中。
用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白霜和蛋黃糊充分混合。拌好的蛋糊應該是光亮蓬鬆、飽滿、均勻的狀態，如果麵糊明顯體積縮小，而且不斷有大氣泡冒出，就是消泡了。
4、將蛋糊倒入6寸學廚模具，在桌上用力震兩下，把麵糊內部的大氣泡震出來。放進預熱好的烤箱，上下火160度，下層烘烤30分鐘左右。烤好後立刻出爐，用力震兩下散出熱氣並倒扣在涼架上，徹底冷卻後方可脫模。
5、粉色巧克力隔溫水融化後裝入裱花袋裡，剪開乙個小口子，擠進魚尾巴的巧克力模具裡，放在一旁晾冷凝固。
6、巧克力徹底凝固後脫模，刷一層粉色閃粉。
7、淡奶油與細砂糖倒入打蛋盆裡，用電動打蛋器打至八分發，奶油挺立但質地依然細膩光滑的程度，冷藏備用。
8、取一小碗已打發好的忌廉，用色素調成粉色，冷藏備用。
9、水果切小塊，蛋糕胚橫切成三片。
10、底托上放一片蛋糕胚，均勻地鋪上淡奶油和水果做夾餡，再往上放一片蛋糕胚，再鋪上第二層夾餡，接著放上第三片蛋糕片。
11、剩餘的淡奶油抹在蛋糕四周，做基礎抹面。這款蛋糕對抹面要求不高，不需要抹得十分平整，大致抹勻就行。
12、用小抹刀把粉色奶油隨意地抹在蛋糕表面和底托上。
13、餅乾碾碎，撒在底托上做沙灘效果。最後放上美人魚擺件和魚尾巴巧克力，撒一些糖珠即可。
6樓：南希飽飽
生日蛋糕自己做才有誠意奧
有沒有無糖的生日蛋糕
7樓：匿名使用者
蛋糕店 有
你提前去根他說一聲就好了
可能難做點
**就比較高點
8樓：匿名使用者
自己做沒糖的蛋糕哦。
無糖蛋糕又名低糖蛋糕，是採用天然糖醇取代蔗糖製作的蛋糕。
配方：a：蛋清2000克、液體木糖醇1400克、塔塔粉15克、食鹽 6克；
b：蛋清1000克、泡打粉10克、低筋麵粉1265克、蛋糕專用油500 克、玉公尺澱粉180克、無糖吉士粉40克、液體木糖醇300克、清水600 克、多醣纖維素8克。
生產工藝：
●清水與多醣纖維素提早浸泡（浸泡3小時，水溫50℃）。
●蛋清2000克、液體木糖醇1000克，食鹽6克，混合放入打蛋機內，攪打成泡沫狀。●把餘下的400克液體木糖醇，塔塔粉15克，投入步驟2產物內，繼續打至溫性發泡（備用）。
●蛋黃與步驟1產物及液體木糖醇，專用油攪拌均勻。
●粉類過篩加入步驟4產物攪勻
●將步驟3產物分3次加入步驟5產物內，攪勻，便可烘烤。
●烘烤溫度：上火170℃，下火160℃。烘烤時間視體積大小而定。
9樓：蒯作員醉易
蛋糕房現在都有做那種用木糖醇代替普通醣類的蛋糕，是適合糖尿病人吃的。你可以去當地的那些大一點的蛋糕店諮詢一下哦。
10樓：匿名使用者
自己做，用面，鹽，起酥油，菜葉，雞蛋，攪和攪和，在電烤箱或微波爐裡加熱弄熟，鹹味蛋糕出爐，趕快品嚐吧。
無糖生日蛋糕哪個牌子做的好點 5
11樓：匿名使用者
大可不必買無糖蛋糕，因為麵粉本身就是醣類，除非是用杏仁粉代替麵粉，那這樣除去成本不說，還要有技術。所以一般的無糖蛋糕只是用類似木糖醇這類的甜味劑代替蔗糖。市場上的無糖餅乾，月餅等都是這樣
有沒有不含糖的生日蛋糕？是怎麼做的?
12樓：完美假知己
有，無糖生日蛋糕是以8寸蛋糕底、山藥、淡忌廉為主要食材做成的蛋糕。
主料8寸蛋糕底、山藥50g、淡奶油一盒
輔料木糖醇一盒、吉力丁片若干、無糖杏仁露一瓶、低脂牛奶一盒製作1.山藥蒸熟，去皮，打成泥。與杏仁露，牛奶混合。
2.吉力丁片用冷水泡軟備用。淡忌廉加木糖醇打發。
3.吉力丁片隔水加熱至融化。倒入山藥泥，攪拌均勻，與淡奶油混合，攪拌均勻。慕斯泥就做好了。
4.將蛋糕底鋪在模具裡，倒入適量慕斯泥，一定要搖晃均勻，再鋪上一層蛋糕底，將剩餘的慕斯倒入，搖晃均勻隨後放在冰箱裡冷藏至少4小時，最好是一夜。
5.最後用水果進行修飾就可以了。
13樓：匿名使用者
如果是給糖尿病人，那麼就算是不含糖也不能多吃，因為裡面含有多種可以轉為糖分的物質，如果是給**期的朋友，那麼就買用木糖醇替代普通白砂糖的蛋糕把。如果能自己做，就更好了！！
14樓：匿名使用者
無糖蛋糕又名低糖蛋糕，是採用天然糖醇取代蔗糖製作的蛋糕。
配方：a：蛋清2000克、液體木糖醇1400克、塔塔粉15克、食鹽 6克；
b：蛋清1000克、泡打粉10克、低筋麵粉1265克、蛋糕專用油500 克、玉公尺澱粉180克、無糖吉士粉40克、液體木糖醇300克、清水600 克、多醣纖維素8克。
生產工藝：
●清水與多醣纖維素提早浸泡（浸泡3小時，水溫50℃）。
●蛋清2000克、液體木糖醇1000克，食鹽6克，混合放入打蛋機內，攪打成泡沫狀。●把餘下的400克液體木糖醇，塔塔粉15克，投入步驟2產物內，繼續打至溫性發泡（備用）。
●蛋黃與步驟1產物及液體木糖醇，專用油攪拌均勻。
●粉類過篩加入步驟4產物攪勻
●將步驟3產物分3次加入步驟5產物內，攪勻，便可烘烤。
●烘烤溫度：上火170℃，下火160℃。烘烤時間視體積大小而定。
15樓：匿名使用者
有，但是現在很少了。
16樓：安徽新東方烹飪學校
青檸芝士慕斯：奧利奧碎150克黃油適量餅乾底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青檸汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均勻牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶攪均勻。淡奶油打發加入青檸汁，與其攪拌均勻。
黃油和餅乾碎拌均勻後倒入碗裡均勻的鋪在碗底。將慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。
青檸皮兩個糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好後放涼一點，加入青檸皮，再加入吉利丁片。
青檸皮要刨絲器。慕斯糊凝固後，將其倒入到裡面。凝固後皆可食用。
有沒有無糖型生日蛋糕
17樓：樂樂的酸蘋果
有的，找蛋糕店給你做就行
18樓：匿名使用者
可以去蛋糕房要求定做，無糖的生日蛋糕，給老人小孩吃的蛋糕。
家裡蛋糕怎麼做，在家中生日蛋糕怎樣做？步驟和材料？
全過程手不碰面，做出來比蛋糕好吃 聲香味都到了，好吃流連忘返 雞蛋蛋糕怎麼做？碗中打入雞蛋檸檬汁，白糖加入低筋麵粉，攪拌均勻後搖出氣泡，倒入杯中放入烤箱烤。不知道你說的是做什麼蛋糕 到下面的 去看看吧，都配有詳細製作的過程 也許能幫助你完成你想要做的蛋糕 普通蛋糕 生日蛋糕 1 天使蛋糕 材料 蛋白...
天使蛋糕怎麼做才好吃，在家裡做蛋糕怎麼做才好吃
用料蛋白 6個 約200克 細砂糖 140克 低筋麵粉 65克 玉公尺澱粉 10克 鹽 1克 塔塔粉 適量或白醋 天使蛋糕的做法 將蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀後，加入鹽，滴入幾滴白醋 或加少許塔塔粉 分三次加入細砂糖，打到濕性發泡。關於蛋白的打發技巧及打發程度，請參考戚風蛋糕製作步驟 低筋麵粉和玉公...
漂亮的心形生日蛋糕怎麼做好吃又簡單，做
檸萌 主料8寸戚風蛋糕 1個 輔料淡奶油 300 白砂糖 20 蔓越莓幹 適量 彩塘 適量 具體步驟 第一步用牙籤在蛋糕上畫出 心 型 第二步這是切好的形狀，再將這個心形蛋糕從中間分開備用第三步蔓越莓幹切小丁 第四步淡奶油提前冷藏1晚，加白砂糖打至出現明顯橫紋即可，大概需要8 10分鐘 第五步切好的...