1樓：
八角（學名：illicium verum），又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角屬的一種植物。
其同名的乾燥果實是中國菜和東南亞地區烹飪的調味料之一。為生長在濕潤、溫暖半陰環境中的常綠喬木，高可至20公尺。主要分布於中國大陸南方。
果實在秋冬季採摘，乾燥後呈紅棕色或黃棕色。氣味芳香而甜。全果或磨粉使用。
2樓：江南無睿
八角。茴香。蔥 姜 蒜以及其他的做菜用的調料放乙個紗布包裡滷菜用。
這個包統稱為大料。這個是以前的老做法。但是現在很少用了（做茶葉蛋還在用）。
現在大料的意思是指那些做菜用的香料。通常是指固態的，不易揮發的調料，比方說八角。這就是所謂的大料。
3樓：123剛來這兒
您好：大料是調味品中的（八角），是燉骨頭必不可少的調味品。春節快樂。
4樓：匿名使用者
大料是中藥調料的總稱，包括肉扣，陳皮等等
調料中的大料指什麼
5樓：棦
八角，又名「茴香」、「大茴香」，北方人把它叫做「大料」。八角樹是中國特有的一種常綠喬木，果實形狀奇特，呈齒輪形，每只由七至九個果莢組成，多數為八個，所以俗稱「八角」。八角，果實香氣很濃，可調味，可提製香料、茴油，在藥用上可製陰性荷爾蒙已烷雌酚。
同時八角的功效：具有開胃、下氣、散寒、驅蟲、消滯振食、驅風、興奮神經、催乳等的功效。據李時珍著《本草綱目》記載，八角對大小便閉，腰重刺脹，小腹氣墜，膀胱疝痛等均有療效。
八角香精，廣泛用於配製香皂、化妝品、牙膏、甜香酒、糖果等。
記得採納啊
花椒大料，所謂的大料指的是什麼？
6樓：小黑放大啊啊啊
大料指的是八角（學名：illicium verum），又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香。是八角茴香科八角屬的一種植物。
其同名的乾燥果實是中國菜和東南亞地區烹飪的調味料之一。為生長在濕潤、溫暖半陰環境中的常綠喬木，高可至20公尺。主要分布於中國大陸南方。
果實在秋冬季採摘，乾燥後呈紅棕色或黃棕色。氣味芳香而甜。全果或磨粉使用。
7樓：匿名使用者
大料就是大茴，亦即是八角，是食用香料之一。
8樓：匿名使用者
大料較多，八角、桂皮、和草果香葉等。
9樓：匿名使用者
幹了的八角，頓肉放比較好
10樓：匿名使用者
八角，會香，桂皮，草果都算吧
通常說的大料是指什麼
11樓：
通常說的大料就是指的八角，他是調料的重要成分，燉肉燉雞湯和燉魚都是不可缺少的一部分
12樓：大聖嘻嘻哈哈
你說的打料應該是廚師做菜用的調料吧。這種調料我們通常叫大料。它也叫八角
13樓：活一一一驢
大料就是八角，也叫大茴香。俗稱大料。常綠小喬木。
葉披針形或長橢圓形，開紅花。果實呈八角形，有濃烈香味，可作調味品，入藥有溫中散寒、理氣止痛等作用。也指這種植物的果實。
佐料和調料有什麼區別，哪些佐料屬於大料
佐料 在食用時，為增添滋味而蘸用 拌用等 的調味品。如潮州菜餚料，豆醬 紅豉油 小磨香油 浙醋 桔油 三滲醬 南薑 莞荽 芹菜 日本青芥末等等。作料 調味料，也稱作料，是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。一些調味料在其他情況下被用來作主食或主要成分來食用。例如洋蔥也可以為法國洋蔥湯等...
我想知道什麼是八角，大料是什麼？
八角，又稱大茴香 大料，學名八角茴香。是八角樹的果實。外形有6 8個角，一般為八個角，故名。蓇葖飽滿乾裂，成均勻八角形，香氣濃郁，有籽。此外有一種和八角外形相似的果實 莽草子 又稱毒八角，不能使用。莽草子形狀較小，有松葉氣味，不呈八角形，蓇葖在8只以上，多至11 13只，形細瘦，上翹成鷹鉤狀，不開裂...
SQL是指的什麼，SQL是指什麼？
sql全稱是 結構化查詢語言 structured query language sql structured query language 是一種資料庫查詢和程式語言，用於訪問資料以及查詢 更新和管理關係資料庫系統。sql同時也是資料庫檔案格式的副檔名。sql是高階的非過程化程式語言，允許使用者在...