1樓：匿名使用者
食材明細
主料豬里脊肉150克
輔料青椒2個
水發木耳適量
配料蔥適量
姜適量蒜適量
鹽少許料酒少許
生粉一小勺
蠔油兩大勺
生抽一大勺
醋一大勺
糖一大勺
豆瓣醬一大勺
乾辣椒一大勺
魚香口味
炒工藝十分鐘耗時
普通難度
魚香肉絲的做法步驟
肉切絲，加少許鹽、料酒和生粉醃製10分鐘
水發木耳、青椒切絲。（這次青椒就剩乙個了，只好再用了乙個紅椒頂替一下）
蔥、姜、蒜切好備用。
準備好調味汁：蠔油兩大勺， 生抽一大勺， 醋一大勺， 糖一大勺，豆瓣醬一大勺。調勻備用。
炒鍋裡把油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香後，加入肉絲滑炒。
炒至肉絲變白，加入調味汁，炒勻。
再倒入青椒和木耳，用裝調味汁的小碗裝點水，加進去，翻炒至醬汁濃稠並均勻裹在肉絲和配料上就可以了。
2樓：路田甜甜
魚香肉絲的家常做法
1.青椒洗淨去蒂切絲，胡蘿蔔切絲，青椒切絲，木耳切小塊，瘦肉洗淨切絲後備用。
2.肉上撒上料酒、澱粉，倒少許油，倒油肉下鍋劃散，另起乙個鍋，放少許油，加入蔥、姜、蒜末和其他配料一起炒熟。
3.豆瓣醬炒香出紅油，下肉絲，一起翻炒均勻，倒入兌好的小碗汁，炒均勻即可。
寫魚香肉絲的說明文
魚香肉絲怎麼做，請問怎樣做魚香肉絲？
魚香肉絲在家這麼做好吃又簡單 肉絲炒熟下配菜一起翻炒，可香了 醃肉調料 生抽5ml，料酒5m，水澱粉20ml 魚香汁 生抽5ml，醋15ml，白糖45克，鹽1克，水澱粉20ml 色拉油80ml，蔥，姜，蒜末適量，四川泡辣椒4 5根做法1 豬里脊肉切細絲，加醃肉調料醃製十幾分鐘 2 綠尖椒 胡蘿蔔 冬...
學做魚香肉絲？魚香肉絲怎樣做才好吃？
1 切肉絲 首先將瘦肉切成10厘公尺長的小細絲，刀工不好的可以先放冰箱冷凍半個小時，就可以切得很工整了。2 醃製肉絲 將切好的肉絲醃製入味，放入少許鹽，料酒去腥 少許老抽上色 蠔油提鮮，再加入生粉鎖住水分，攪拌均勻醃製10分鐘。3 切配菜 胡蘿蔔去皮切成比肉絲更細的細絲，木耳切成細絲，青紅椒也切成細...
魚香肉絲的簡單做法，魚香肉絲的做法
食材明細 豬瘦肉適量 冬筍適量 黑木耳適量 胡蘿蔔適量 蔥適量蒜適量 姜適量自製剁椒適量 肉湯適量 鹽適量糖適量 醋適量生抽適量 澱粉適量 鹹鮮口味 炒工藝半小時耗時 普通難度 魚香肉絲的做法步驟 準備材料。將將泡發的黑木耳切絲，玉蘭片切絲，豬瘦肉切絲，蔥薑蒜切末。將肉絲用少許鹽 料酒和澱粉將肉絲稍...