1樓：濟南張律師
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回答立春的古老風俗：咬春、迎春、打春。
1、咬春：「立春」這一天，中國民間習慣吃蘿蔔、姜、蔥、麵餅，稱為「咬春」。但是各地的不同風俗又有不同的表現，在南方則流行吃春捲。
2、迎春：立春時「迎春」也是一項傳統習俗。舊俗立春前一日由兩名藝人頂冠飾帶沿街高喊：
「春來了」，就是傳統的「報春」。立春後，人們在春暖花開的日子裡，喜歡外出遊春，俗稱出城探春、踏春，這也是迎春的主要形式。
3、打春：「打春」，是以「鞭打春牛」來「催農耕作」。春牛有紙牛和泥牛之分，扮作芒神的人用紅絲綢纏扎的鞭子猛抽春牛三下，即為「打春牛」，意為打走春牛的懶惰，督促人們在春回大地之際，趕緊耕種。
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立春吃什麼傳統食物，立春習俗吃什麼
2樓：田虹
回覆：吃春餅！即薄餅卷豆芽、土豆絲、粉絲、……
立春吃什麼傳統食物
3樓：小入戲
立春，在這一天民間習慣吃蘿蔔、
姜、蔥、麵餅，稱為「咬春」；立春時還有自己的食品，主要是春餅、蘿蔔、五辛盤等，在南方則流行吃春捲。
立春，是二十四節氣中的第乙個節氣，明清官方曆書中被歸入正月節氣；到達時間點在公曆每年2月3-5日（農曆正月初一前後），太陽到達黃經315°時。
立春是漢族民間重要的傳統節日之一。「立」是「開始」的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，春是溫暖，鳥語花香；春是生長，耕耘播種。
從立春交節當日一直到立夏前這段期間，都被稱為春天。
4樓：匿名使用者
一、春餅：餡（蘿蔔，豆芽，豆子，為主）
二、春盤：主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤（或拼成盤）饋送親友或自食取迎春之意。盤裡主要有：
果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有：豆芽、蘿蔔、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。
杜甫《立春》：「春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。」
三、春捲（春蠶）：《歲時廣記》：「京師富貴人家造面蠶，名曰『探官蠶』。又因立春日做此，故又稱『探春蠶』。」
四、咬春（吃蘿蔔）：明《酌中志》：「立春之時，無貴賤嚼羅蔔，曰『咬春』。
五、面蠶
5樓：匿名使用者
豆芽，豆子，為主）
二、春盤：主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤（或拼成盤）饋送親友或自食取迎春之意。盤裡主要有：
果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有：豆芽、蘿蔔、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。
杜甫《立春》：「春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。」
三、春捲（春蠶）：《歲時廣記》：「京師富貴人家造面蠶，名曰『探官蠶』。又因立春日做此，故又稱『探春蠶』。」
四、咬春（吃蘿蔔）：明《酌中志》：「立春之時，無貴賤嚼羅蔔，曰『咬春』。
五、面蠶全文
33張曦今5lv.12017-12-15
立春有哪些傳統食物和習俗
6樓：王者小祁君
立春吃春餅歷史悠久。據載六朝元旦吃五辛盤（五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽），供人們在春日食用後發五臟之氣。
到了現在，人們依舊會在立春這一天吃春盤，春盤其實就是由五辛盤演變而來的，只不過春盤的內容發生了一些變化，變得更加多樣了而已。
中國習俗立春吃什麼
7樓：匿名使用者
1、春餅
唐《四時寶鏡》記載：「立春，食蘆、春餅、生菜，號『菜盤』。」可見唐代人已經開始試春盤、吃春餅了。
所謂春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙麵薄餅--用兩小塊水面，中間抹油，擀成薄餅，烙熟後可揭成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。
2、春盤
春盤又稱「五辛盤」，是細切五種辛辣的生菜盤裝而成。《本草綱目》中說：「五辛菜，乃元旦、立春以蔥、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之，取迎新之意。
」這一風俗傳到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《立春日驛中作窮春盤》詩，其中說到用藕、豌豆、蔥、蔞蒿、韭黃和粉絲作春盤。
寧津一帶用蔥、蒜、椒、姜、芥切而調食之，稱為五辛盤，它既可以下酒佐餐，又可以作為禮物相互饋送。也有饋送青韭、黃柑的。
8樓：藍色警報
中國俗稱叫咬春到時候家家戶戶吃春餅或春捲！
為什麼叫打春 立春吃什麼習俗禁忌有哪些
9樓：雅澤雙魚
立春日吃春盤、吃春餅、吃春捲、嚼蘿蔔之俗，乙個「咬」字道出節令的眾多食回
俗。春盤春餅是答用蔬菜、水果、餅餌等裝盤饋送親友或自食，稱為春盤。
飲食調養方面要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。《素問藏氣法時論》說：「肝主春，……肝苦急，急食甘以緩之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之」。
過了立春就意味著春天要到了，萬物生髮，一派生機勃勃。
春季養生要順應春天陽氣生髮，萬物始生的特點，注意保護陽氣，著眼於乙個「生」字。按自然界屬性，春屬木，與肝相應。肝的生理特點主疏洩，在志為怒，惡抑鬱而喜調達。
有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝力理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、鬱金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。
二十四節氣中的立春習俗：立春吃什麼傳統食物
10樓：匿名使用者
立春這天，全國各地都有「咬春」、「嘗春」的習俗。無論咬春還是嘗春，用的都是帶辛辣味的蔬菜。「咬春」就是立春時吃生蘿蔔，以脆嫩多汁的青蘿蔔為上，最好是綠皮紅心的"心裡美」。
俗傳立春日咬一口生蘿蔔就可以消除春睏。臨沂地區有些地方，這天人人手拿乙個生蘿蔔，待立春時刻一到，不約而同地咬下去，據說誰在立春那一瞬間咬住了蘿蔔，誰就能青春永駐，長生不老。
咬春是指立春日咬蘿蔔、吃春盤、吃春餅、吃春捲之民俗，乙個「咬」字道出節令的眾多食俗。立春時節飲食調養要考慮春季陽氣初生，酸味入肝，具收斂之性。不利於陽氣的生髮和肝氣的疏洩。
宜食辛甘發散之品，如韭菜、大棗、花生、蔥、香菜、春筍，胡蘿蔔等新鮮蔬菜和水果，優質蛋白質，如牛奶、蛋類、魚類、蝦、雞肉、鴨肉、牛肉等，可補充熱量，增強身體抗病能力。而大熱又大辛、油膩烹煎等動肝火之物不宜多食。慢性肝病患者，利用春季肝臟功能旺盛時**，可取得事半功倍的療效。
11樓：綜藝小白白
一站到底：在北方「啃春」的習俗要在立春的時候吃什麼呢？
立春吃什麼推薦3種飲食習俗
12樓：匿名使用者
1、春餅
漢族立春飲食風俗。春餅作為潮州傳統名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的。春餅是麵粉烙製的薄餅，一般要卷菜而食。
最早，春餅與菜放在乙個盤子裡，成為「春盤」。到清代，伴春餅而食的菜餡更為豐富。現在，人們備上小菜或各式炒菜，吃春餅時隨意夾入餅內。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。
2、絲娃娃
絲娃娃是一種貴陽街頭最常見的漢族小吃，此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，開胃健脾。猛一看頗似產房裡初生的嬰兒被裹在「襁褓」中。「襁褓」是用大公尺麵粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—只手掌那麼大。
再捲入蘿蔔絲、折耳根（魚腥草）、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等。又名素春捲。
3、春捲
春捲，又稱春餅、薄餅。是漢族民間節日的一種傳統食品。目前流行於中國各地，在江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用於待客。歷史悠久，由古代的春餅演化而來。
現在有關春捲的諺語很多，如「一捲不成春」，「隆盛堂的春捲---裡外不是人」等等，春的意思在這裡就是春天，有迎春喜慶之吉兆。
13樓：帝都小女子
炸春捲春餅(烙餅卷豆芽)請採納
14樓：自然之聲新城店
吃春餅，蒜苗，菠菜之類的飯食，多吃點綠葉蔬菜。
立春一般吃什麼，立春吃什麼最好
覺得銀艾炒臘肉在秋天，因為七秋也季節。在個季節，銀扒炒培根一頓美味飯菜。立春吃什麼最好 1 薺菜可是立春 第一鮮 春節吃膩了大魚大肉，適量吃一些春季的時令蔬菜，促進消化，清腸解膩，補充維生素，增強身體的免疫力。2 立春時節的天氣忽冷忽熱，也是細菌滋生的季節，容易引發感冒和流感，適量多吃一些蘿蔔，可以...
立春的飲食有哪些講究，立春吃什麼啊？有什麼講究？
一年之計在於春，立春是二十四節氣中的第乙個節氣。立春節氣是從 秋冬養陰 過渡到 春夏養陽 的轉折點。南京市中醫院金陵名醫館張鍾愛主任中醫師提醒，立春養生重在養肝，飲食上宜 少酸多甘 張主任介紹，按自然界屬性，春屬木，與肝相應，中醫認為肝主情致，因此在立春養生方面主要是護肝，調節心情為主，保持心情舒暢...
立春養生吃什麼好如何養生來看看立春養生常識
立春如何養生 飲食抄調養襲方面要考慮春季陽氣初生bai,宜食辛甘發散之品,du不宜食酸收zhi之味。春季養生要順應春dao天陽氣生髮,萬物始生的特點,注意保護陽氣,著眼於乙個 生 字。按自然界屬性,春屬木,與肝相應。肝的生理特點主疏洩,在志為怒,惡抑鬱而喜調達。有目的地選擇一些柔肝養肝 疏肝力理氣的...