1樓：翰林學庫
一年之計在於春，立春是二十四節氣中的第乙個節氣。立春節氣是從「秋冬養陰」過渡到「春夏養陽」的轉折點。南京市中醫院金陵名醫館張鍾愛主任中醫師提醒，立春養生重在養肝，飲食上宜「少酸多甘」。
張主任介紹，按自然界屬性，春屬木，與肝相應，中醫認為肝主情致，因此在立春養生方面主要是護肝，調節心情為主，保持心情舒暢，防止「肝火上公升」。故春天的養生要注意對肝臟的保養，不要過分勞累；素有肝病及高血壓病的患者，也應按醫囑服用養肝、降壓類藥物。春季肝旺脾弱，消化功能受到影響，如果精神抑鬱，就會出現胸肋脹滿、腹脹腹痛、大便洩瀉等，因此需要靜心養氣健脾。
春季飲食應以養陽為主，應少吃酸味多吃甘淡性溫微辛食物，以養肝健脾和胃，抗禦外邪對人體侵襲。應增加黃綠色蔬菜與時令水果的攝取，補充維生素和無機鹽的不足。谷豆類的黑公尺、豆豉、大豆及其製品；禽魚類的鴿子、鵪鶉、鯽魚、泥鰍；蔬菜類的芥菜、菠菜、油菜、胡蘿蔔、春筍；果品類的栗子、紅棗、枸杞、菠蘿、甘蔗、橄欖等。
值得注意的是，忌大辛大熱及海腥類的食物，不吃過膩過酸及煎炸食品。
俗話說，春睏夏乏秋打盹，面對春睏有什麼好的辦法嗎？張鍾愛介紹，不妨自製乙隻香囊，可使你神清氣爽。下邊的幾個方子可供選擇:
①冰片、樟腦各3克，良薑15克，桂皮30克。②川芎、白芷各10克，蒼朮20克，冰片3克。③雄黃10克，樟腦3克，丁香50克。
以上三方任選一方，將處方的藥物粉碎成細面，然後每取藥面3～5克，用布縫製成小袋，佩掛頸上或縫於所穿的衣服上，15天換一次即可。
這裡再推薦兩款適合春天喝的粥。(1)桑葚粥：桑葚30克(鮮品60克)，糯公尺60克，冰糖適量。
將桑葚洗乾淨，與糯公尺同煮，待煮熟後加入冰糖。桑葚粥可以滋補肝陰、養血明目，適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢等症。(2)梅花粥：
取白梅花5克，粳公尺80克。將粳公尺煮成粥，再加入白梅花，煮沸2～3分鐘，每餐吃一碗，可連續吃3～5天。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。
2樓：陳小嫿
立春的風俗是啃大蘿蔔 俗稱啃春
立春吃什麼啊？有什麼講究？
3樓：雅澤雙魚
立春吃春捲，又名春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統小吃，歷史悠久，由古代的春餅演化而來。立春吃春捲是中國一種古老風俗，有喜迎春季、期盼豐收之意。最早的記載顯示咬春吃春餅。
民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病， 又有迎接新春的意味。
有了春餅，自然少不了和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜，如韭黃、豆芽、香乾等切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，幹粉絲煮好，用澱粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。
若要炒著吃，就把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、豆腐乾絲、粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。講究的可加海參絲、肚絲、香菇絲、火腿絲，這樣就更好吃，也更營養。
4樓：非道非仙非我
立春這一日，漢族民間講究要買個蘿蔔來吃，叫做咬春。因為蘿蔔味辣，取古人「咬得草根斷，則百事可做」之意。現在「咬春」北方吃的食品是春餅，而南方則流行吃春捲。
此外，這一天還要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。
立春有哪些傳統食物和習俗
5樓：王者小祁君
立春吃春餅歷史悠久。據載六朝元旦吃五辛盤（五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽），供人們在春日食用後發五臟之氣。
到了現在，人們依舊會在立春這一天吃春盤，春盤其實就是由五辛盤演變而來的，只不過春盤的內容發生了一些變化，變得更加多樣了而已。
立春過後飲食要注意哪些禁忌
6樓：愛笑的負屓
立春後飲食忌酸
立春後的飲食調養要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。在五臟與五味的關係中，酸味入肝，具收斂之性，不利於陽氣的生髮和肝氣的疏洩，飲食調養要投其臟腑所好，即「違其性故苦，遂其性故欲。
具有酸收性質的蔬菜有：西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。
有目的地選擇一些柔肝養肝、疏肝力理氣的草藥和食品，草藥如枸杞、鬱金、丹參、元胡等，食品選擇辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等靈活地進行配方選膳。
立春之後飲食忌辣
少吃麻辣火鍋、羊肉、燒烤、油炸：立春後要少吃過於辛辣的食物以及油炸、燒烤的食物。與冬季不同的是，立春後麻辣火鍋要少吃，羊肉、狗肉也要少吃，因為這些食物都可能損耗陽氣，導致上火。
春季以後其實還有很多的禁忌，比如春節期間的飲食習慣要保持好，因為春節會有好多的好吃的，很多人都回家過年，自然就缺少運動，吃的還比較多，這時候脂肪就容易堆積起來，很多人都說過春節的時候都發胖了呢，所以不要暴飲暴食，要合理安排「食」間，更不能天天熬夜，等等。
一年之計在於春，從立春開始，順應春季自然界萬物生機勃勃的氣象，注意調養身體，就會使自己有強健的體魄迎來新的一年。
7樓：鄉土杰哥
立春過後需要注意的飲食禁忌。
立春後飲食應注意些什麼？
8樓：不加班的設計師
立春後有什麼飲食禁忌嗎？
9樓：北京智雲達科技股份****
春天萬物萌生，細菌、病毒等亦隨之活躍。再加上春季天氣乾燥，早晚溫差較大，寶寶添減衣物稍有不慎，很容易患上呼吸道疾病。家長需注意以下幾點：
室內經常開窗通風，保持空氣流暢，定期用各種空氣消毒劑噴灑房間，並保持適當溫度、濕度。飲食上應多吃新鮮蔬菜、水果，多喝水，可以適當給予一些酸甜的食物，如糖醋排骨、魚等，另外還可以選用豆製品、肉、魚類、蛋類等富含蛋白質的食物。
春季是過敏高發季候，有過敏史的寶寶要慎用海鮮、蝦、海魚、牛肉等容易引起過敏的食物。此外，春季天氣溫度由冷轉暖，陽氣公升漲，寶寶容易"上火"，寶寶要忌食燥熱食物，如羊肉、狗肉等，少吃油炸食品，少吃辛辣食品如辣椒、胡椒、蒜等。巧克力、果脯也是萌生"內熱"的泉源，也在忌食之列。
春季可多給孩子熬製營養粥，如綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯公尺紅棗百合粥、小公尺牛奶冰糖粥等，此外，養心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿蔔粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養血的大棗粥等都是寶寶春季飲食的不錯選擇。
10樓：匿名使用者
春三月 蔬菜類：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、韭菜、瓠瓜。 夏三月 蔬菜類：
辣椒、苦瓜、絲瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、胡手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜
立春吃什麼傳統食物
11樓：小入戲
立春，在這一天民間習慣吃蘿蔔、
姜、蔥、麵餅，稱為「咬春」；立春時還有自己的食品，主要是春餅、蘿蔔、五辛盤等，在南方則流行吃春捲。
立春，是二十四節氣中的第乙個節氣，明清官方曆書中被歸入正月節氣；到達時間點在公曆每年2月3-5日（農曆正月初一前後），太陽到達黃經315°時。
立春是漢族民間重要的傳統節日之一。「立」是「開始」的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，春是溫暖，鳥語花香；春是生長，耕耘播種。
從立春交節當日一直到立夏前這段期間，都被稱為春天。
12樓：匿名使用者
一、春餅：餡（蘿蔔，豆芽，豆子，為主）
二、春盤：主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤（或拼成盤）饋送親友或自食取迎春之意。盤裡主要有：
果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有：豆芽、蘿蔔、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。
杜甫《立春》：「春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。」
三、春捲（春蠶）：《歲時廣記》：「京師富貴人家造面蠶，名曰『探官蠶』。又因立春日做此，故又稱『探春蠶』。」
四、咬春（吃蘿蔔）：明《酌中志》：「立春之時，無貴賤嚼羅蔔，曰『咬春』。
五、面蠶
13樓：匿名使用者
豆芽，豆子，為主）
二、春盤：主要是蔬菜取生菜瓜果餅糖放盤中為春盤（或拼成盤）饋送親友或自食取迎春之意。盤裡主要有：
果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有：豆芽、蘿蔔、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。
杜甫《立春》：「春日春盤細生菜，忽憶兩京梅發時。」
三、春捲（春蠶）：《歲時廣記》：「京師富貴人家造面蠶，名曰『探官蠶』。又因立春日做此，故又稱『探春蠶』。」
四、咬春（吃蘿蔔）：明《酌中志》：「立春之時，無貴賤嚼羅蔔，曰『咬春』。
五、面蠶全文
33張曦今5lv.12017-12-15
立春有什麼講究麼？
14樓：匿名使用者
立春：飲食有講究 生吃水紅蘿蔔叫「咬春」 早在春秋時期，立春就作為乙個節氣出現了。在先秦文獻中已有關於迎春禮的描述。
到東漢時正式產生了迎春的禮俗和民間的飲食服飾習俗。在唐宋時，這些禮俗和習俗都發生了顯著的變化。明清兩代是立春文化的鼎盛時期。
辛亥革命以後，立春的官方禮俗驟然消亡，而民間的習俗也逐漸式微。現在，立春只作為乙個節氣而存在，相應的民間習俗只在一定程度上保留著，或者說通過春節的喜慶延續著。因此，關於立春的禮俗和民俗對許多人來說可能是相當陌生的了。
民間在立春時的飲食很有講究。比如，人們生吃水紅蘿蔔，謂之「咬春」。 蘿蔔古時叫蘆菔。
蘇東坡的詩中說：「蘆菔根尚含曉露，秋來霜雪滿東園，蘆菔生兒芥有孫。」清代吳其著有《植物名實圖錄》，其中說：
將蘆菔「以蔓箐同為羹，固可勝酥酪，至槌根爛煮，研公尺為糝，寬胸助胃，不必以味勝矣。」這裡說到了蘿蔔粥有理氣助消化的功能。李時珍對蘿蔔更是讚譽有加，認為它「根葉皆可生，可熟，可醬，可豉，可醋，可糖，可臘，可飯，乃蔬中之最有利益者。
」您看，李時珍開出了一串蘿蔔的食譜。而且，蘿蔔還有很大的藥用價值，它可祛痰、通氣、止咳，甚至解酒、解毒、補脾胃、御風寒。由此可見，吃蘿蔔表面看來僅是一種風俗，實際上它是古人關於營養、健身、祛病的經驗之談。
北方吃蘿蔔，南方吃生菜與吃蘿蔔有同樣的意義。同時，在立春時，還有春宴用的春盤。春盤有專用蘿蔔做的，也有用五種辛辣蔬菜做的五辛盤。
五辛的一種解釋是蔥、蒜、椒、姜、芥。實際上，食五辛不僅可以驅寒，還可以殺菌，也是古人的養生健身之道。 立春時，春盤是副食。
主食吃什麼呢？那就是春餅。春餅用小麥面製作，烙製而成。
單吃麵餅不夠味。於是人們又有了麵餅加火腿肉、雞肉、菜心，甚至輔以柿餅、黑棗、胡桃仁、糖、豆沙，做成餡，油炸而成。這種春餅味美可口，大大超出洋人的比薩餅了。
辦春宴，除了主食、副食以外，必須要有酒，這就是春酒。喝酒能烘托喜慶氣氛。有時人們吃得十分盡興，往往相互拜訪、宴請，一下就吃到元宵節了。
立春時的穿著也是有講究的。官方迎春穿青衣，戴青色頭巾。清代**要穿吉服或者朝服。
老百姓穿什麼呢？那就花樣繁多了。 青年婦女頭戴彩花，稱為春花。
孩子則除了穿花衣以外還要放炮。兒歌說：「新年到，新年到，閨女要花兒要炮」。
除春花外，還有春燕、春蝶和春蛾，這些紙做的飾物都一起上了少女的頭。燕子是春天的象徵，也是吉祥的象徵。如果誰家有燕子來做窩，不僅象徵吉祥，而且還象徵多子多福。
古時，人們把多子多福看成是門第興旺的表現，沒有計畫生育這回事。 孩子不光放鞭炮，也得穿戴點什麼。於是布做的春雞和春娃就上了孩子的帽子和衣服。
「雞」與「吉」諧音，因而也是吉祥如意的意思。迎春禮中的春杖也被婦女微縮後戴在頭上。真正的春杖是官方鞭春用的，沒有老百姓的份兒。
百姓便把微縮的春杖戴在頭上，也就算是重在參與了。朝廷迎春時旗幟為青色，老百姓也就把青色的小旗戴在頭上了。 人在立春時要打扮，房屋也不能虧待了。
於是有人寫了「宜春」二字，貼於房門之上。再發展一下，「春」字、「福」字、「壽」字也都上了門。直到現在，元旦春節期間仍然「福」字滿天飛，還要倒貼，告訴人們「福到了」。
人打扮了，房屋打扮了，於是牛也跟著打扮起來，馬也沾了光。牛角、馬耳上有了紅布，或者用紅綠色搽牛角。古人認為，紅色不僅象徵吉祥，而且可以驅邪避災。
立春有吃什麼的習俗，立春吃什麼傳統食物，立春習俗吃什麼
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立春的含義是什麼？立春的含義 立春是什麼意思
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