1樓：熱街網
響螺片含豐富的蛋白質、無機鹽及多種維生素，中醫認為它還有醫用價值，響螺片其肉味甘，性涼，可明目，治心虛熱痛，有開胃消滯，滋補養顏的功效。
響螺是煲湯的上好材料,可加進雞肉或瘦肉煲湯,味道十分鮮美。響螺肉又有清熱養陰的作用；再加上瘦豬肉可以滋陰補肌、健體營養。所以，煲成的湯水是具有清熱潤肺、強壯身體機能的作用。
2樓：翦廣英繩鵑
響螺其肉味甘性涼，蛋白質含量高達11.8%，並含有多種維生素，有較高營養價值，有開胃消滯、清熱明目、滋補養顏的功效。
響螺片墨魚幹煲湯的做法
用響螺片煲湯對人有什麼好處?
響螺片如何煲湯
3樓：夜未央
以響螺片排骨湯為例。
用料：排骨250克；淮山50克；響螺片100克；紅棗3顆；枸杞3克；姜2片。
做法如下：
1、準備好排骨；
2、然後枸杞、紅棗將其洗淨備用；
3、響螺片泡發，切塊；
4、淮山切片段洗淨備用；
5、排骨洗淨飛水，去除血水；
6、將所有材料放入湯鍋加清水隔水煲2個小時即可。
4樓：布樂正
1.準備好排骨
2.然後枸杞、紅棗將其洗淨備用
3.響螺片泡發，切塊。
4.淮山切片段洗淨備用
5.排骨洗淨飛水，去除血水。
6.將所有材料放入湯鍋加如純淨水隔水
1、響螺片不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服;
2、不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、蛤、面、玉公尺、冬瓜、香瓜、木耳及醣類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
5樓：
響螺片煲鵪鶉: 原料:乾響螺片30克，鵪鶉1只，火腿30克，冬菇20克，生薑5克，蔥10克清雞湯適量，鹽5克，味精5克，胡椒粉少許，黃酒2克。
操作方法如下：
1.準備好排骨。
2.然後枸杞、紅棗將其洗淨備用。
3.響螺片泡發，切塊。
4.淮山切片段洗淨備用。
5.排骨洗淨飛水，去除血水。
6.將所有材料放入湯鍋加如純淨水隔水煲2個小時即可。
拓展資料：1、響螺片不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服。
2、不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、蛤、面、玉公尺、冬瓜、香瓜、木耳及醣類同食，吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
6樓：雨晴愛分享
響螺片、黃芪、豬骨湯
響螺肉怎麼煲湯？
7樓：舞璇瀅
準備材料：豬展肉400克，胡蘿蔔塊適量，乾響螺15克，油少許，清水2000毫公升，鹽2小勺，姜1小塊
1、將豬展肉洗淨後焯水撈起。
2、響螺片放入容器中加水浸泡2個小時備用。
3、將豬肉，響螺片，薑塊加水一起放入鍋中。
4、蓋上鍋蓋，啟動大骨湯功能燉煮3小時。
5、燉煮2小時後暫停程式放入胡蘿蔔塊再開啟程式。
6、出鍋前2分鐘加入食鹽和油即可。
7、燉湯程式結束後，將響螺豬肉湯裝入碗中即可食用。
8樓：匿名使用者
螺肉煲湯，一定要選用鮮活的螺，清水養幾天，讓其排淨泥沙，煲湯前，將螺肉取出洗淨，將炒鍋洗乾淨，放入適當精煉油，加入蔥、姜，炒出香味，注意不要炒焦了，放入螺肉，炒至全部變色，半生熟時，加入開水，等湯滾後，轉入湯堡，小火燉至湯變色，放入適當鹽和味精就行了。
最關鍵的是一定要用油炒一下。
用油炒的目的是能使湯成奶白色，視覺上好一些，口感也好，加入蔥、姜一起炒，可以更好的去腥味。
9樓：匿名使用者
響螺片幹洗淨，用一碗熱水浸泡半小時，泡過的水留用；
2. 瘦肉洗淨汆水，切塊；枸杞子、紅棗洗淨，紅棗拍扁去核；
3. 花旗參片用溫水洗淨；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用乾淨毛巾包好，放在砧板上用錘子錘碎，因此最好還是在購買花旗參時請藥材店代為切片。
4. 煮沸清水（連同泡響螺片的水），放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲乙個半小時，下鹽調味即可食用。
功效： 湯水清甜甘美，補氣養陰、清火生津，是冬令時節的一道佳餚。
響螺片和什麼煲湯滋補？
10樓：涼涼的涼麵
花膠，就是魚肚。但並非我們平常吃的淡水魚的魚泡， 而是大海魚魚鰾的幹製品，是十分珍貴的滋補品。
再配以有「山珍」之稱的花菇、健脾益胃的淮山藥、滋陰養肝的枸杞、化氣去膩的陳皮， 不但能滋補養顏、潤澤肌膚， 對身體也有很好的補益作用。
響螺片：貝殼類海產品。學名長辛螺，軟體動物門， 腹足綱。有螺層，各層肩角突起，前端管長而稍為彎曲，螺頂尖長，殼面為茶褐色。
喜棲息於 鹽度較高的海底，每年7-8月產卵。潮汕沿海機 拖網作業時有捕獲，但資源少，所獲不多。其營養豐富，為宴席上較貴重的海味。
可供出口。漁民常用其殼作吹號，聲音巨集亮，故有響螺之稱。
乾響螺片怎麼煲湯？
11樓：sky不用太多
1、先將螺頭去腸洗淨，然後把姜放入滾水再放螺頭飛水，再用清水洗淨。
2、雞洗淨飛水備用（可斬件或原只煲）
3、之後等水滾將飛過水的螺頭和雞連清補涼藥材、蜜棗一起放入煲中。
4、大火煲30分鐘後轉中小火煲2小時。
5、落小少少鹽調味即可。
特 點： 貝殼類海產品。學名長辛螺，軟體動物門，腹足綱。
有螺層，各層肩角突起，前端管長而稍為彎曲，螺頂尖長，殼面為茶褐色。喜棲息於鹽度較高的海底，每年7-8月產卵。潮汕沿海機拖網作業時有捕獲，但資源少，所獲不多。
可供出口。漁民常用其殼作吹號，聲音洪亮，故有響螺之稱。
響螺是海螺的一種，每100克海螺鮮肉內含有水分68.8克，蛋白質70.2克，脂肪0.
9克，灰分2。6克，碳水化合物7.6克，維生素a50微克，核黃素o.
46毫克，鉀17.9毫克，鈉219.6毫克，鈣539毫克，鎂19l毫克，鐵5.
3毫克，錳o.34毫克，鋅3.34毫克，銅o。
05毫克，磷152毫克，硒74.78微克，尼克酸o.2毫克。
藥用功效：清胃止痛，明目退翳。主治目痛、腰痛、痔漏、細性痢疾、白帶過多、咽喉炎、扁桃體炎、燙傷、燒傷、便秘、胃十二指腸潰瘍、咳嗽、神經衰弱。
響螺肉要怎麼吃，響螺肉的功效有哪些 一般怎麼用呢
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