1樓：匿名使用者
樓主、你好！小茴香、香葉、孜然都是屬於一種香辛調料。1、小茴香可以用於：
醃製和滷製。2、香葉可以用於：滷製和紅燒、麻辣味。
3、孜然主要用於：燒烤和麻辣味等。4、三者在一起結合燒菜是可以的，但只能用於麻辣味。
小茴香和孜然有什麼區別嗎？
2樓：匿名使用者
外觀差異
小茴香的顆粒要比孜然大很多，並且形狀稍彎曲;小茴香的顏色偏綠色，而孜然的顏色更深，偏黃色。
風味差異
小茴香：氣味芳香，味微甜。
孜然：味道微辛，是咖哩的主要香料之一。
產地差異
小茴香：原產於歐洲，主產於我國山西，內蒙古和遼寧等地，在全國各地均有種植。
孜然：孜然原產於埃及地中海沿岸。孜然在我國僅產於新疆和甘薯河西走廊一帶。
成分差異
小茴香中含有茴香腦、茴香醛、茴香酮等活性成分。具有改善食慾和助消化等諸多功效。
孜然的揮發油中有效成分為巖芹酸等。
用法差異
小茴香：多用於燉煮羊肉、做羊肉湯。
孜然：孜然在熾烈的高溫或滾油的浸潤中會散發出奇特的味道，因此常用在蔥爆羊肉或燒烤中。
「孜然」來自維吾爾語，又叫「阿拉伯茴香」，在我國只產於新疆和甘肅河西走廊一帶；由於孜然祛除腥羶異味的作用很強，還能解除肉類的油膩，因此常被用在燒烤牛、羊肉中。另外，孜然遇油或經高溫加熱後，香味會越來越濃烈，因此，除了燒烤以外，比較適合煎、炸、炒等烹調方式。在印度，孜然還是配製咖哩粉的一種主要原料。
茴香則分兩種。大茴香，就是我們做調料用的八角，主要在兩廣、福建、台灣等地人工栽培。另一種是小茴香，是以果實為香料、莖葉為食用器官的一種蔬菜，其味辛、甘、溫，有理氣健胃、散寒止痛等作用。
小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。
3樓：生活幫手1號速度
回答你好，很高興能夠為您解答呢據我所知，他們的外形，味道以及用法是不一樣的呢。
茴香很適合做包子，味道很好吃的呢。
4、茴香有祛風理氣、和胃調中的功效，小茴香則有散寒止痛、溫腎縮尿和開胃理氣的作用，都是很很好的呢。
我家裡用過這兩種呢，我覺得過量食用小茴香容易對人造成過敏的現象，如果吃過小茴香後出現身體不舒服或者是過敏現象，最好立即到醫院去進行專業的**，所以要注意這個呢
幫助您是我的榮幸呢，希望我的回答對您有所幫助呢☺️☺️更多3條
小茴香和孜然怎麼區別？
4樓：生活幫手1號速度
回答你好，很高興能夠為您解答呢據我所知，他們的外形，味道以及用法是不一樣的呢。
茴香很適合做包子，味道很好吃的呢。
4、茴香有祛風理氣、和胃調中的功效，小茴香則有散寒止痛、溫腎縮尿和開胃理氣的作用，都是很很好的呢。
我家裡用過這兩種呢，我覺得過量食用小茴香容易對人造成過敏的現象，如果吃過小茴香後出現身體不舒服或者是過敏現象，最好立即到醫院去進行專業的**，所以要注意這個呢
幫助您是我的榮幸呢，希望我的回答對您有所幫助呢☺️☺️更多3條
小茴香和孜然有什麼區別嗎？
5樓：匿名使用者
外觀差異
小茴香的顆粒要比孜然大很多，並且形狀稍彎曲;小茴香的顏色偏綠色，而孜然的顏色更深，偏黃色。
風味差異
小茴香：氣味芳香，味微甜。
孜然：味道微辛，是咖哩的主要香料之一。
產地差異
小茴香：原產於歐洲，主產於我國山西，內蒙古和遼寧等地，在全國各地均有種植。
孜然：孜然原產於埃及地中海沿岸。孜然在我國僅產於新疆和甘薯河西走廊一帶。
成分差異
小茴香中含有茴香腦、茴香醛、茴香酮等活性成分。具有改善食慾和助消化等諸多功效。
孜然的揮發油中有效成分為巖芹酸等。
用法差異
小茴香：多用於燉煮羊肉、做羊肉湯。
孜然：孜然在熾烈的高溫或滾油的浸潤中會散發出奇特的味道，因此常用在蔥爆羊肉或燒烤中。
「孜然」來自維吾爾語，又叫「阿拉伯茴香」，在我國只產於新疆和甘肅河西走廊一帶；由於孜然祛除腥羶異味的作用很強，還能解除肉類的油膩，因此常被用在燒烤牛、羊肉中。另外，孜然遇油或經高溫加熱後，香味會越來越濃烈，因此，除了燒烤以外，比較適合煎、炸、炒等烹調方式。在印度，孜然還是配製咖哩粉的一種主要原料。
茴香則分兩種。大茴香，就是我們做調料用的八角，主要在兩廣、福建、台灣等地人工栽培。另一種是小茴香，是以果實為香料、莖葉為食用器官的一種蔬菜，其味辛、甘、溫，有理氣健胃、散寒止痛等作用。
小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。
6樓：創作者
回答您好，孜然和茴香外觀不一樣，孜然顆粒比小茴香要小一點，色土黃，孜然一般用來烤，炒，油浸，遇高溫發出香味，而小茴香一般用來燉肉，除了小茴香還有大茴香，也就是八角，也叫八角茴，香味不同。
小茴香有散寒止痛，理氣和胃的功效。鹽小茴香有暖腎散寒止痛的功效。
希望可以幫助到您
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7樓：匿名使用者
小茴香顆粒大 顯色淺一點，孜然粒子小一些，小茴香顆粒大一些，在形態上小茴香有一些摺皺。
孜然粒子小 顯色重一點
請問茴香和孜然一樣嗎
8樓：匿名使用者
1、絕大多數地方說茴香就是指的小茴香，有些地方把八角叫做茴香。
2、孜然樣子長得和小茴香接近，但是味道差別很大，同時孜然又叫安息茴香或阿拉伯茴香。
平常所說的孜然和小茴香是一回事嗎？另外孜然和小茴香都屬於做菜是所用香料或者說調料嗎？
我想知道孜然和茴香的區別
9樓：都明胡邦
孜然是調味品，像稻殼。茴香好像是蔬菜，像香菜！
10樓：慎文玉邛雨
兩樣都是香料,看似相同,但是孜然粒更小,色更深,味也不一樣,茴香更香.
孜然能壓腥騷味,茴香主要用於增加香味.
11樓：
孜然是調味料，茴香是蔬菜
12樓：創作者
回答您好，孜然和茴香外觀不一樣，孜然顆粒比小茴香要小一點，色土黃，孜然一般用來烤，炒，油浸，遇高溫發出香味，而小茴香一般用來燉肉，除了小茴香還有大茴香，也就是八角，也叫八角茴，香味不同。
小茴香有散寒止痛，理氣和胃的功效。鹽小茴香有暖腎散寒止痛的功效。
希望可以幫助到您
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13樓：依星昌頤真
可當藥物、
也可以當香料
小茴香跟孜然怎麼區分
14樓：班門弄斧
小茴香與孜然不是一種東西。雖然都是香辛料，但味道不一樣，形狀差不多，小茴香個子稍大，顆粒有點胖，孜然有點細長，顏色小茴香發綠，孜然發黃。
15樓：爆咪小花
孜然，學名孜然芹。別稱:藏茴香、安啟、茴香、印度小茴香。說白了孜然就是小茴香。就像老丈人和岳父的區別一樣。
16樓：泛黃的咖啡店
呵呵！你明明是很好的外線選手，卻非要打內線，只是個人認為鋒位搖擺人更適合你發展，因為你才12，紮實的基本技術對你來說更重要，當然了，你的素質可以打任何位置，你內線的缺點就是體重不夠，因為長個的原因這個不是問題，可以學學阿根廷影帝-斯科拉的腳步和勾手，挺夢幻的，加內特和鄧肯的轉身單打也很棒，多練習籃下轉身.勾手，這可是內線的基本功，最好學會傳球，漂亮的傳球比你進球更爽，而且還帶動了隊友的士氣，現在還不著急定位，玩的開心就好。
紫蘇和雞蛋臘腸能一起炒嗎，紫蘇和小茴香可以一起炒雞蛋嗎
可以 但是應該不好吃 紫蘇名桂荏 白蘇 赤蘇等，紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒 發熱 無汗等症，紫蘇葉用來做菜，味道非常的美味。為唇形科一年生草本植物。特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，展平後呈卵圓形，長4至11厘公尺，寬2.5至9厘公尺，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，...
請問水晶和黑曜石可以放在一起消磁嗎
黑曜石不要隨便消磁，會破壞它的固有靈性，用水晶消磁一般是放入包裹形的水晶洞，但極為麻煩。用白水晶消磁的日期大約是1天左右，可多串放入消磁 前提是，兩串都是你本人的 下面是本人對消磁方法的補充說明 黑曜石戴在右手腕，每逢生病之後，記得要消磁，或是身體不舒服好了之後，也要記得消磁。再有就是消磁次數間隔時...
牛奶可以和蜂蜜放在一起喝麼
牛奶加蜂蜜牛奶含鉀多，而蜂蜜乃鎂的 富礦 研究表明，鉀 能緩和情緒 抑制疼痛 防止感染，並減少經期失血量 鎂 能幫助大腦中神經衝動傳導 具有神經激素作用的活性物質維持在正常水平。在月經後期，鎂元素還能起到心理調節作用，有助於身體放鬆，消除緊張心理，減輕壓力 奶與蜂蜜同時食用效果更好。液態袋 盒 裝牛...