1樓：
使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西時左手拿叉按住食物，右手執刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時應擺成「八」字型，分別放在餐盤邊上。
刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。
不用刀時，可用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另乙隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另乙隻手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
2樓：lmy歡歡媽媽
左叉右刀，因為一般右手比較靈活，拿刀會切的比較自如，左手拿叉只需要往嘴裡送就可以了
3樓：蚩魅魍魎
我覺得還是按個人習慣拿最好，我們只是普通老百姓，那麼講究幹什麼，我喜歡左刀右叉。
吃西餐怎麼拿刀叉**
4樓：念__夕夏
你好，吃西餐的時候一般應該是左叉右刀。
但是英式和美式略有不同，英國式吃法是：用右手拿刀，左手拿叉。比如，這是一塊牛排，它要求從左側開切，切下來一塊，馬上就吃這一塊。
美國式吃法是先把它從左側向右側切，切完了之後，右手拿的刀放下，然後把左手的叉子換到右手，用右手拿叉子叉著食，吃東西時就不拿刀了。
5樓：卡門kamen之歌
西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用。
1.刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。記住：
右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品;中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小麵包，然後用它挑些果醬、忌廉塗在麵包上面。
2.叉左手拿叉，叉起食物往嘴裡送的，動作要輕，撿起適量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很**。叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。
3.勺子
在正式場合下，勺有多種，小的是用於咖啡和甜點心的;扁平的用於塗黃油和分食蛋糕;比較大的，用來喝湯或盛碎小食物;最大的是公用於分食湯的，常見於自助餐。切莫搞錯。
4.餐具的擺放
餐具的擺放是根據上菜先後順序從外到內擺放。有的菜用過後，會撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有講究。
刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內，叉尖向下就表示你還要繼續用餐;刀叉平行擺放在墊盤上刀口向處，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內，匙心向上，也表示用湯餐具可以收走。
6樓：曹雅馨
西餐一般有刀叉可用，而且它們不止一副，往往是兩三副。通常是刀放在你的右手，叉放在你的左手。西餐的刀叉是怎麼取呢？吃一道菜，便需要換一副刀叉。
吃色拉，吃海鮮，吃主菜，各用一副。
按照順序，由外側向內側取。
先拿最外面那一副，最外面那副一般是吃色拉的；然後再拿中間那副，中間這副一般是吃海鮮的；最後再拿最裡面那一副，最裡面那副是吃主菜的，吃牛排的。
用右手拿刀，左手拿叉。
西餐的刀叉是不能指人的。使用西餐刀叉切菜的時候很有講究。一般的習慣是什麼呢？左手和右手肘關節這個地方應該正好夾在腰的兩側，這樣控制你的切割的動作。
7樓：匿名使用者
拿刀叉的方法：總的來說，右手拿刀，左手拿叉。鋸齒的刀用來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的那種小刀，是用來抹果醬的。
叉子別一下子插大塊物品，別一口吃不下去。勺子是用來喝湯的。
8樓：諳瀾的天空
標準是右手拿刀，左手拿叉。有鋸齒的刀拿來切肉，普通的刀用來切蔬菜，最小的刀用來抹醬。勺子是用來喝湯的。
切餐盤中的食物時，右手拿起餐刀。食指幾乎伸直，指尖落在刀柄上，餐刀鈍面向上。其他四指握住刀柄。拇指貼在刀側。刀柄末端抵著手掌。
2.切餐盤中的食物時，右手拿起餐刀。食指幾乎伸直，指尖落在刀柄上，餐刀鈍面向上。其他四指握住刀柄。拇指貼在刀側。刀柄末端抵著手掌。
3.左手握叉，叉口朝外且向下。食指伸直，放在柄背上，接近叉口但不要離得太近，以免手指碰到食物。其他四指握住叉柄。這是隱藏叉柄的握法。因為手指幾乎將叉柄包裹起來。
4.手腕自然彎曲，食指向下朝著餐盤。刀叉的端部也指向餐盤。手肘放鬆，不要懸在空中。吃東西的時候，手肘一般是離開桌面的。但如果場合不那麼正式，可以隨意些。
9樓：茶餘飯後
刀叉的使用，應該右手持刀，左手持叉，使用時叉齒朝下，以拇指與中指握住刀叉柄、食指下壓控制力道。
切法使用刀子切食物，先將刀子輕輕推向前，再用力拉回並向下切，這樣就不會發出刺耳聲音了。
叉法用叉子把食物塞到口中。
10樓：匿名使用者
汗......左手拿叉右手拿叉。
吃色拉的時候用色拉刀叉，吃正餐的時候用正餐刀叉。
希望採納
11樓：小酒窩
吃西餐避免尷尬，教你吃牛排怎麼拿刀叉，看一遍就能學會！
西餐刀叉怎麼拿正確
12樓：郝林梅
吃西餐使用刀叉時，應右手用刀，左手用叉。只用叉時，可用右手拿。使用刀時，不要將刀刃向外。
更不要用刀送食物入口。切肉應 避免刀切在瓷盤上發出響聲。吃麵條時，可以用叉卷起來吃，不要挑。
中途放下刀叉，應將刀叉呈「八」字形分別放在盤子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。
取麵包應該用手去拿，然後放在旁邊的小碟中或**的邊沿上，絕不要用叉子去叉麵包。取黃油應用黃油刀，而不要用個人的刀子。黃油取出要放在旁邊的小碟裡，不要直接往麵包上抹。
不要用刀切麵包，也不要把整片麵包塗上黃油，而應該一次扯下一小塊，吃一塊塗一塊。
吃魚時可以用左手拿著麵包，右手拿著刀子，把刺撥開。已經人口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住後輕輕放人盤中，或者盡可能不引入注意地用手取出，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也應先吐在手心裡，再放入盤中。
西餐刀叉擺放
刀叉放的方向和位置都很有講究。暫停進餐、不需撒盤時，可將刀叉擺成八字形，或交叉置於盤上，刀口向里，叉齒向下；刀叉併排放在盤子的右側，刀口向里，叉齒向上或向下，表示此道菜用完，盤子可以撤走；刀叉平行擺放在墊盤上，刀口向外，叉尖向上，則表示停止用餐。湯匙橫放在湯盤內，匙心向上，也表示用湯餐具也可以撤走。
拓展材料：
刀叉放的方向和位置都有講究。
刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內，叉尖向下就表示你還要繼續用餐;刀叉平行擺放在墊盤上刀口向外，叉尖向上則表示你不要用餐。
西餐用的刀、叉、勺各有其用，不能替代或混用
刀：是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。切記：
右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品;中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小麵包，然後用它挑些果醬、忌廉塗在麵包上面。
叉：要左手拿叉，叉起食物往嘴裡送時動作要輕。撿起適量食物一次性放入口中。叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。
勺子：在正式場合下，勺有多種，小的是用於咖啡和甜點心的;扁平的用於塗黃油和分食蛋糕;比較大的，用來喝湯或盛碎小食物;最大的是公用於分食湯的，常見於自助餐。
13樓：娛樂小熊兒
西餐刀叉拿法，你知道嗎？
14樓：豬豬將軍
方法/步驟
1.西餐一般有刀叉可用，而且它們不止一副，往往是兩三副。通常是刀放在你的
右手，叉放在你的左手。西餐的刀叉是怎麼取呢？吃一道菜，便需要換一副刀叉
。吃色拉，吃海鮮，吃主菜，各用一副。三副刀叉你怎麼取呢？那按照順序，由
外側向內側取。先拿最外面那一副，最外面那副一般是吃色拉的；然後再拿中間
那副，中間這副一般是吃海鮮的；最後再拿最裡面那一副，最裡面那副是吃主菜
的，吃牛排的。
2.西餐刀叉的使用，大有其講究。不管你拿哪副刀叉，一般都應當是左叉右刀。
3. 英國式吃法：用右手拿刀，左手拿叉。比如，這是一塊牛排，它要求從左側開切 的。切下來一塊，馬上就吃這一塊。
4. 美國式吃法是先把它從左側向右側切，切完了之後，右手拿的那把刀就放下來
了，然後把左手的叉子換到右手，用右手執叉子叉而食之。主要是吃東西時不拿
刀了，僅用右手執叉了。可見美式英式大有差異。
西餐的刀叉是不能指人的。使用西餐刀叉切菜的時候很有講究。一般的習慣是左手和 右手肘關節這個地方應該正好夾在腰的兩側，這樣控制你的切割的動作。
5.你在用餐期間打算與自己身邊之人交談，總不能拿著刀叉跟別人說話的。此時
有乙個講究，你如果要跟別人交談的話，刀叉一定先要放下來。可在盤子上把刀叉放 成漢字的八字。刀刃朝內，不能朝外；叉子則是弓朝上，齒朝下。
這個形式就是要告 訴服務生和別人：我這個菜沒吃完。你別亂放，千萬不要把它們併排擺放。
刀叉併排 擺放，刀齒朝內，叉齒朝上，則表示自己不吃了，請人立即將其收掉。
15樓：只言片語聲
西餐應該怎麼拿刀叉呢？
吃西餐時刀叉怎麼拿?左手叉還是右手叉?
16樓：安徽新東方烹飪學校
刀叉的注意：西餐是用刀叉的，所以基本動作是：右手拿刀切開，然後左手拿叉將料理叉起。
假如有兩把以上的刀叉，應該由最外面的依次用起。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿。
如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來摺疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
如果吃到一半想放下刀叉休息或談些事時，應把刀叉以八字形狀擺在盤子**。若刀叉突出到盤子外面，不安全也不好看。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動。
用餐後，將刀叉擺在四點鐘方向即可。
17樓：匿名使用者
使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切東西用左手拿叉按住食物，右手執刀將其鋸切成小塊，然後用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應擺成「八」字型，分別放在餐盤邊上。
刀刃朝向自身，表示還要繼續吃。每吃完一道菜，將刀叉併攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無需放下。
不用刀時，也可以用右手持叉，但若需要作手勢時，就應放下刀叉，千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另乙隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另乙隻手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。
吃西餐時刀叉怎麼擺法,吃西餐的時候,刀叉怎麼擺放代表用餐結束
左手持叉,右手持刀 刀 叉等銀器類皆稱為cut lery。刀 叉又分為肉類用 魚類用 前菜用 甜點用,而湯匙除了前菜用 湯用 咖啡用 茶用之外,還有調味料用湯匙。調味料用湯匙即是新增調味料時所使用的湯匙,多用於甜點或是魚類料理。如今所使用的餐具依料理的變化而不斷變化。正式西式料理的 中,常依不同料理...
酒店裡大量的西餐刀叉餐具怎麼清潔保養？
大量的西餐刀叉餐具確實是挺難做清洗的，使用過的刀叉會粘上各種食物殘渣，比如說肉屑 調味醬料等，這些東西站在上面之後，幹了就更加難清洗，一般的餐具清潔機器都洗不幹淨，必須人工手洗。做工好一些，刀叉餐具表面光滑的還比較好清洗，要是用的是一些劣質的刀叉，叉子內壁粗糙，粘上食物就更難清洗乾淨。所以建議大家購...
西餐正確的操作程式，吃西餐的正確四用刀叉方法和禮儀
西餐很多時候很講究，刀叉等等工具較多，如果在社交場合，做得不好很可能被人家看做沒有禮貌。所以怎樣吃西餐的問題不可忽視。步驟一 器具 西餐餐具有刀 叉 匙 盤 杯等，刀分食用刀 魚刀 岡刀 奶汕刀和水果刀 叉分食用叉 色叉 龍蝦叉 匙有湯匙 茶匙等，杯的種類更多，茶杯和咖啡杯均為瓷器，並配小碟 水杯和...