1樓：匿名使用者
大量的西餐刀叉餐具確實是挺難做清洗的，使用過的刀叉會粘上各種食物殘渣，比如說肉屑、調味醬料等，這些東西站在上面之後，幹了就更加難清洗，一般的餐具清潔機器都洗不幹淨，必須人工手洗。
做工好一些，刀叉餐具表面光滑的還比較好清洗，要是用的是一些劣質的刀叉，叉子內壁粗糙，粘上食物就更難清洗乾淨。所以建議大家購買採購酒店用刀叉餐具時，盡量選擇***一些的品牌，卡恩刀叉拋光可謂是武裝到牙齒，叉齒內壁也給你拋的光亮光亮的。
2樓：植宇文
要把餐具洗乾淨後，用烘乾機烘乾消毒後，再放入乾燥的地方儲存，才不易生鏽。
3樓：鑼夎帀鑾夝煒
幾乎所有的酒店裡的餐具都是用消毒櫃來進行消毒的，這也是因為暴露太多的緣故。
4樓：網友
清洗乾淨後，放入消毒櫃中消毒，就可以正常使用了。
5樓：滿意
有關酒店裡的西餐刀具呀，等盤子他們都是要清潔的。有專門的消毒櫃進行消毒。而且消毒完以後一定要符合當地的衛生條件的伏規定。
6樓：情感解析保保
這個都是統一清煮消毒的效果，還是非常不錯，也能達到標准要求。
酒店不鏽鋼刀叉怎麼保養
7樓：力盼
不鏽鋼刀叉在使用後要盡快送到管事部(洗碗房)高溫清洗消毒，(清潔人員一般。
會用專門的去氧化物溶劑先浸泡二十分鐘左右)然後再放到乾淨的容器裡用開水。
加檸檬片浸泡，(一隱旅般一公斤水放一到兩片檸檬，主要是為了去除腥味，同時檸檬酸。
也有助於去除不鏽鋼上面的氧化物).然後再把不鏽鋼刀叉撈起來，用柔軟乾淨不。
掉絨毛的乾布灶稿凳把不鏽鋼餐具擦到不速水漬和其它任印汙漬和痕跡，(在擦拭期間。
不敬唯能用手直接觸控不鏽鋼，以免留下手印)把擦乾淨的不鏽鋼分類放到墊有乾布。
的乾燥的工作櫃裡即可。
ps:我是在五星級酒店上班，故我們的不鏽鋼餐具的清潔標準要求很高，乙個小。
小的咖啡更也要十幾塊錢，所以對細節很重視。
西餐廳清洗刀叉用什麼洗潔劑好？
8樓：網友
不鏽鋼清洗光亮劑wp-760
格科 不鏽鋼清潔粉 （快速清除附著在不鏽鋼炊具、鍋類表面的頑固汙垢、油漬、黑斑，使不鏽鋼的表面光亮如新。）
產品優點】1、中性配方，不傷手，對人體無任何傷害；
2、環保原料，不損傷不鏽鋼；
3、選用特殊磨砂劑，清潔後不鏽鋼光亮如新。
使用方法】1、先用水將汙垢表面淋濕，將不鏽鋼清潔粉均勻撒在汙垢上；
2、等待3分鐘，用濕毛巾或百潔布擦拭汙垢；
3、觀察到汙垢迅速脫落後，用清水沖洗一遍，不鏽鋼表面即光亮如新。
商品規格】290g/瓶。
商品編號】6947850580013
保質期限】三年。
包裝儲存】貯存於乾燥、陰涼處。
產品保證】中性配方，不傷手，對人體無任何傷害；環保原料，對不鏽鋼無腐蝕。
西餐的刀叉怎樣洗乾淨
9樓：網友
西餐刀叉一般是不鏽鋼的。
所以要用鹼性有機清洗劑，在超市有很多，去看看，根據具體情況和說明購買洗滌。
清洗和存放的時候避免互相摩擦，經常用酒精擦拭用來提高光澤度。
西餐的刀叉的擺放方式有什麼講究西餐刀叉的擺放方式有什麼講究
刀叉的拿法 右手拿刀，左手拿叉，是一般通用的方法，當然如果你是左撇子，或者你就是喜歡左手拿刀，也不是不可以通融。要求右手拿刀不是國際標準，而是右手用刀切料理時更加方便。叉子的拿法為食指伸直按住叉子的背部。刀子拿法也因情況而不同。注意 在社交場合不可以將料理切好後，再用右手拿叉子將食物送到嘴裡。如果在...
西餐餐刀劃過盤子的聲音讓牙齒難受
嘉陵江摸金 西餐的刀有三種。一種是沒有鋸齒的早餐刀，用於切面包，蔬菜沙拉和各種熟肉 比如泥腸 火腿等 這類東西大多是早餐時的食物，所以叫早餐刀。第二種是帶有細微鋸齒鈍頭的魚刀，用於切魚肉，蝦肉，這類肉比較鬆軟，用細齒的餐刀不會把肉切碎。第三種是鋸齒鋒利尖頭的切肉餐刀。無論用什麼餐刀，切食物時，先用餐...
誰知道酒店裡打荷是幹什麼的啊,酒店裡的打荷是什麼意思
飲食復行業紅案之一,制負責將粘板切好配 bai好的原料醃好調味 上粉上du漿 用爐子zhi烹製 協助廚師製作造型。dao 簡單的說就是廚房裡面的全能選手也是乙個雜工,幫廚師打雜,什麼都需要會了解,但什麼都不是一把手。這個職位源於粵菜,最初的目的是為廚師減輕負擔 還有另一種意思 負責菜品出鍋後的型,也...