1樓：山村好貨
不知道大家的孩子有沒有這個毛病，就是不吃蔥薑蒜這一類的東西，這可真讓人發愁。俗話說得好，早上三片姜，賽過喝參湯。什麼東西都有什麼東西的營養，您說是不是？
我問過孩子為什麼不愛吃，他說覺得這些有股味，尤其是姜，吃著辣口。這倒也是真的，難道就沒有能讓姜不發辣，能變得特別好吃，孩子鬧著要吃的方子嗎？別說，還真讓我找到了，就是糖醋仔薑。
它酸爽酥脆，沒有生薑的辛辣味。這不，我也不藏著掖著，全都告訴大家。大家回去之後試一試，準保你的孩子從此也愛吃姜。
醃仔薑。<>
by 木子mm廚房。
配料：仔薑 800克、白醋 250克、白砂糖 300克、開水 適量、枸杞 適量、精鹽 適量。
烹飪步驟：1.仔薑清洗、去皮、切片，用手搓勻，用鹽醃4小時左右。
2.用砂布擠出水分，這樣比較徹底。
3.準備白糖、白醋、開水，然後開水溶化白糖。
4.瓶子用水蒸15分鐘左右，晾涼備用。
5.擠出水份的姜，裝瓶倒入白醋，晾涼後的白糖水。
6.加入枸杞子點綴，密封醃2天左右，就可以食用了，一星期口味兒更加。
烹飪小貼士：
有的朋友可能會問了，仔薑是什麼呢？和姜有什麼區別呢？今天我們就把這幾種姜全都介紹給大家。
老薑，就是隔年的姜，外表看起來就有點皺皺巴巴，驅寒效果很好。也俗稱薑母，即薑種，皮厚肉老，是最辛辣的一種。嫩姜，又稱為仔薑。
就是我們今天用到的這種，嫩姜更脆而少辣，一般不喜歡吃辣的人也都可以接受。生薑就是我們平時最常見的薑類啦，生薑性溫味辛辣。在廚房中對於姜的使用可以說非常廣泛，可以用作配菜，也有食療效果。
2樓：撿心事的兔子
把姜煮一下不會那麼辣口。把薑切成絲之後備用；鍋中燒一鍋開水，放入大蔥白和薑絲煮開，至沸騰後加入適量紅糖，攪拌至紅糖溶化即可倒出飲用。
3樓：奶糖味的小牛奶
可以用生姜和紅糖一起煮，紅糖可以中和姜的辣味；也可以和牛奶一起做姜撞奶，基本沒有辣味。
4樓：柒個與十一
女孩子要多吃生姜如果要將生姜變得不那麼辣口，首先我們就是將生姜焯水一遍，然後再放入一些自己喜歡的配料，這樣的話是更容易下咽的。
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