1樓：綠曦綠曦
主料：帶皮五花肉（必須帶皮的）, 土豆或芋頭,鵪鶉蛋
調料：蔥薑蒜少許，大料，糖，醋
烹飪方法
1. 把油燒熱，放兩勺白糖和二兩鮮薑（一大塊）切成的薑片進去翻炒片刻。
2. 放入五花肉切成的塊一道翻炒，直至顏色變黃，油也煸出不少。
3. 加水剛好漫過肉塊，加醬油少許、鹽、二湯匙陳醋（放醋之後肉不膩，而且酥軟），大料
四、五枚。
4.燒開後小火燜大約50分鐘吧。
5. 起鍋前十來分鐘可加胡蘿蔔塊，土豆，芋頭，鵪鶉蛋。
6. 水收乾後起鍋。 做成後姜，胡蘿蔔，土豆等原料比肉還好吃
做法一1、先把帶皮五花肉洗淨切成1.5厘公尺見方的肉塊,用料酒一湯匙,醬油一湯匙,白糖三分之二湯匙拌勻,浸漬半個小時左右。土豆切塊，蔥切段，八角掰開，香菜切碎。
2、鍋熱放入少許油，把浸漬好的五花肉撈出放入鍋（小心，別被油濺到），翻炒至出油（自己看差不多就行，別把油都煉出來了，那就成油渣了），控油盛入盤內，然後把切好的蔥，姜，八角放入鍋內炒出香味，然後把先前浸漬五花肉的醬汁倒入鍋內再放入1公升左右的開水（一定要開水，沒有開水，也要等水燒開再放肉，不然五花肉嚼起來會硬硬的），放入五花肉和土豆塊燉製乙個小時左右。
3、湯汁收的差不多了（自己看，想要湯汁多一點就多放一點水或者早點盛鍋），關火，放入香菜翻炒幾下，然後盛入盤內。香噴噴的紅燒肉燉土豆就做好了！
2樓：哥是圍觀群眾
土豆幹清水浸泡1個小時備用。
五花肉切麻將塊
鍋內倒油，放冰糖炒糖色
炒好糖色，下五花肉上色。
將薑片，桂皮，八角，香葉，乾辣椒，冰糖，加鹽，老抽，生抽，放入高壓鍋，倒入適量開水。
放入泡好的土豆幹，炒好的五花肉，悶熟即可。
3樓：c冰
土豆還可以曬乾再吃嗎
土豆紅燒肉的家常做法
笑談古和今 這個非常簡單，隨便在網上搜尋一下，都有詳細的做法介紹。原則就是肉與土豆都洗淨切塊，先燒肉，等肉五六成熟時，下土豆塊一道燒。大火燒開，中小火燒熟。 張豫宛 土豆紅燒肉的家常做法，其實很簡單的，也就是先把肉做好之後加入土豆進行攪拌然後悶五分鐘就行了 騎著蝸牛當房車 買來的土豆洗乾淨切塊兒備用...
紅燒肉的做法，紅燒肉的家常做法 紅燒肉最正宗的做法以及怎麼做
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖 簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉 讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃 紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然後加水磨過食材，下紅燒料小火慢煮三十分鐘即可。美味紅燒肉 材料五花豬肉4...
紅燒肉做法大全，怎麼做紅燒肉，紅燒肉的做法，想學習南方紅燒肉的做法
不用炒糖色的紅燒肉！公尺飯殺手紅燒肉最簡單的做法驚現江湖 簡單幾步教您做出好吃的紅燒肉 讓王俊凱都讚不絕口招牌紅燒肉，懶人做法超好吃 紅燒肉這樣做，一盤不夠吃 不用熬糖色菜鳥版紅燒肉，煮爛糊的照樣肥而不膩 紅燒肉怎麼做好吃？首先五花肉放進鍋中然後加料酒，煮出浮沫沖洗乾淨即可。然後下鍋煸出多餘油脂，然...