1樓：水瓶開拓者
栗子去殼法如下：
熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
2樓：柳疏然
用開水燙幾分鐘就可以了
生板栗怎麼去殼和去皮
3樓：炫酷小畫家
以下幾種方法可快速為生栗子剝皮、去殼：
1、熱水浸泡
生栗子洗淨後放入加鹽放入盆中，用滾沸的開水浸沒，蓋上蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落。 應趁熱剝，水涼栗子內皮又附上了。
2、攪拌脫皮
將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3、冰箱冷凍
栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4、微波爐加熱
將買來的生栗子洗淨，戴手套用桌布刀在栗子嘴部開十字口，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離，栗子仁自動爆出。賣糖炒栗子的就用這種辦法，他們是機器給栗子開口。
5、日光暴曬
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂口，軟衣脫離栗子仁。
4樓：煙波浩淼
在板栗的橫截面，用刀子剖開乙個小口子，橫著捏一下，很容易就開開了，一般煮熟了會更容易
5樓：庹葉孤舞
生板栗先用刀在頂端切個小口，然後再用開水焯一下。
6樓：
第一種，第二種做髮都不理想？
7樓：_曉柒
用502一粘。
一拉，就開了。！！！
生栗子怎樣剝皮
8樓：美食傑菜譜網
生板栗很難去皮，下面介紹一下板栗去皮六法：
熱水浸泡法：
生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
筷子攪拌法：
將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
冰箱冷凍法
栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
微波爐加熱法：
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
熱脹冷縮法：
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
日光暴曬法：
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期儲存。
9樓：匿名使用者
生板栗快速剝皮
把板栗用刀切成兩瓣, 去外殼後放在盆裡, 倒上開水, 浸泡一會兒後用筷子攪拌, 板栗的皮就會脫離. 但是要注意, 浸泡時間不宜過長, 以免損失板栗的營養成分.
栗子去皮六法：
1、熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。
2、筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3、冰箱冷凍法：栗子煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
6、日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟後剝，都很容易剝去栗子的外殼和裡面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬後的栗子不能長期儲存。
10樓：匿名使用者
你說的是裡面的那層皮嗎?直接剝很難剝的，放到水裡煮一下就很好剝皮了，或者用開水燙一下也行。
11樓：匿名使用者
我在酒店裡是都是先把栗子切個十字口，再放進十成油溫的油鍋裡蓋上蓋子炸一兩分鐘，倒出來殼就基本都掉了。栗子也差不多熟了。不過這方法不太適用於家裡製作，呵呵。
12樓：匿名使用者
先用刀開口，下沸水煮5、6分鐘，撈出用牙籤剔除
13樓：
用熱水煮一下，要開水時下鍋
14樓：日安尹口
用剪刀剪乙個小口子，再剝
15樓：匿名使用者
放微波爐裡加熱30-50秒。
生栗子如何去皮
16樓：飛藍熬拉你
回答現在有一種板栗脫殼機，脫殼非常容易，也很乾淨如果是自己想要把板栗脫殼的話
方法有好多種
熱水侵泡法，把板栗用清水洗淨，然後放入乙個大碗裡加適量的鹽，再加入滾燙的開水，沒過板栗蓋上蓋子，悶五分鐘，五分鐘後把板栗拿出來，用刀切乙個小口，然後很容易就把板栗連殼帶皮一起處理乾淨了，這樣的方法可以得到乙個完整的果肉
另一種方法，十字花刀法
這是最常見的一種方法，就把板栗清洗乾淨，然後切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒進開水裡煮三分鐘，三分鐘後把板栗倒出來，很輕鬆的就能連殼帶皮一起處理乾淨
更多4條
17樓：畸形的豬
1、筷子攪拌法：將板栗洗淨挨個切一刀，沸水下鍋加少量鹽煮15分鐘至熟；
撈出倒入容器內，用筷子快速朝乙個方向趁熱攪拌2分鐘，即可快速去皮。由於板栗剛煮出來外皮是發軟的，此時趁熱快速攪拌可以讓板栗殼皮鬆動，後續再剝殼皮就可以輕鬆很多；
2、微波爐加熱法：將板栗洗淨晾乾水分，用刀挨個切十字口；
放入微波爐內高溫加熱30秒，之後取出戴手套趁熱去殼即可。注意板栗一定要先開口子再放微波爐加熱，避免板栗內部溫度過高炸裂，此方法利用的是熱脹冷縮裡的熱脹法；
3、冰箱冷凍法：將板栗洗淨沸水加鹽煮15分鐘煮熟，稍微晾涼；
放入冰箱冷凍室冷凍2小時，之後取出正常剝殼即可。剛煮好的板栗簡單晾涼，外層的板栗殼會硬化，而裡面的肉還沒有，此時將其放入冷凍室冷凍內側板栗肉會遇冷縮緊，形成肉皮自然分離，之後再取出剝殼就會更加輕鬆了，此做法利用的是熱脹冷縮裡的冷縮法；
4、如果是生板栗，採用熱水浸泡法：將板栗洗淨後放入容器中，加入沸騰的開水沒過；
加一勺食鹽提高濃度，加蓋燜6分鐘，撈出稍涼即可去殼。鹽的目的是提高水內電解質增加保溫時長，此時的板栗殼皮都已經被持續的高溫軟化並且與肉自然分離，所以取出就可以輕鬆去殼皮。
18樓：枚樂悅
秋天到的時候，有兩款食物受到大家的歡迎，栗子就是這種食物之一。中點中有栗子月餅，栗子饅頭，板栗燒雞。西點中有栗子蒙布朗，栗子蛋糕卷，等等，看來適合的點心還真不少呢。
面對栗子，去殼去皮是個難題，平時你是怎麼去皮的呢?看看下面幾種做法吧!
鹽水煮1、栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘
3、趁熱去掉板栗的殼和皮
4、全部剝好的樣子，還算完整。
微波爐法
1、板栗用刀切個小口子
2、放在碗中，蓋蓋
3、趁熱剝好
4、剝好的樣子。微波爐做的顏色相當漂亮。
切口浸泡法
1、板栗對半切開
2、去掉外殼
3、用開水蓋蓋泡5分鐘
4、很容易去皮
鹽水浸泡法
1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘
2、然後用刀切個口子
3、趁熱去殼和皮
4、相當完整。
19樓：匿名使用者
剝掉外殼，然後用熱水燙下就可以剝了。
20樓：廚香萬里
切口浸泡法
1、板栗對半切開
2、去掉外殼
3、用開水蓋蓋泡5分鐘
4、很容易去皮
鹽水浸泡法
1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘
2、然後用刀切個口子
3、趁熱去殼和皮
4、相當完整。
生栗子怎樣剝皮
21樓：勾音
秋天到的時候，有兩款食物受到大家的歡迎，栗子就是這種食物之一。中點中有栗子月餅，栗子饅頭，板栗燒雞。西點中有栗子蒙布朗，栗子蛋糕卷，等等，看來適合的點心還真不少呢。
面對栗子，去殼去皮是個難題，平時你是怎麼去皮的呢?看看下面幾種做法吧!
鹽水煮1、栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘
3、趁熱去掉板栗的殼和皮
4、全部剝好的樣子，還算完整。
微波爐法
1、板栗用刀切個小口子
2、放在碗中，蓋蓋
3、趁熱剝好
4、剝好的樣子。微波爐做的顏色相當漂亮。
切口浸泡法
1、板栗對半切開
2、去掉外殼
3、用開水蓋蓋泡5分鐘
4、很容易去皮
鹽水浸泡法
1、板栗直接倒入鹽開水中5分鐘
2、然後用刀切個口子
3、趁熱去殼和皮
4、相當完整。
22樓：騎著蝸牛當房車
第一種方法：鹽水煮
1、栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子;
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘;
3、趁熱去掉板栗的殼和皮;
4、全部剝好的樣子，還算完整。
第二種方法：電飯鍋法
1、板栗清洗後，切個口子;
2、放在電飯鍋中，不用放水;
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮;
4、因為這個煮好後，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
第三種方法：高壓鍋法
1、板栗清洗後，用刀切個口子;
2、放在高壓鍋中，不用放水;
3、上氣後，三分鐘關火。取出剝殼和皮;
4、比較難剝，而且什麼時候關火，不太容易。
第四種方法：太陽曬法(不切口)
1、直接放在太陽下;
2、曬了一天後，不太容易剝落;
3、又曬了一天，還是不太好剝。
第五種方法：太陽曬切口法
1、栗子用刀切個口子，放太陽下曬;
2、一天後;
3、可以剝乙個;
4、兩天後，可以剝，但不太容易。
以下板栗的方法顏色好看。最推薦是鹽水浸泡法。
第六種方法：微波爐法
1、板栗用刀切個小口子;
2、放在碗中，蓋蓋;
3、趁熱剝好;
4、剝好的樣子。微波爐做的顏色相當漂亮。
第七種方法：切口浸泡法
1、板栗對半切開;
2、去掉外殼;
3、用開水蓋蓋泡5分鐘;
4、很容易去皮。
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