1樓：最愛寂寞的刺蝟
電壓力鍋做大麵包步驟 我用是 4公升電壓力鍋 下面這個份量可以做出乙個1斤9兩上下的大麵包。 將250克高筋粉、250克麵包粉、3克發酵粉、3克精鹽、50克白糖、適量果仁放入盆中，加一袋鮮牛奶、一顆雞蛋、10克油充分攪拌揉成麵糰。揉麵這個時間是比較漫長的也比較費力，最好能揉至少10分鐘才行，30分鐘最好。。。
將麵糰揉至三光後，開始第一次發酵。當面發酵至原來2倍大的時候再揉一遍，這次揉完後可直接將麵糰放入電壓力鍋不粘內膽中靜置。注意，一定要用黑晶不粘內膽，並且最好薄薄塗一層油。
（我吃過一次虧，用不鏽鋼內膽做了一次結果烤好後倒不出來全粘了。。） 完成第二次發酵後即可通電開始烤麵包啦。 （關於第二次發酵：
這次時間一定要足，標準是，如果按我上面的這個比例和的麵糰，成功完成第二次發酵時，麵糰會充滿乙個4公升內膽。如果第二次發酵沒有充滿乙個4公升內膽，時間肯定不夠。） 時間控制：
一面一小時，沒有一小時檔？ 那就連續轉兩次半小時檔。 另一面半小時一小時都可以。
要點： 烤製過程中要每隔10幾分鐘開啟鍋蓋擦掉鍋蓋內層的水珠. 成功後，最好徹底放涼再吃，隔天吃味道更足。
2樓：匿名使用者
萬歲仿俅保護裝置榮第
電壓鍋如何製作麵包
3樓：匿名使用者
一、準備材料：
1、酵頭高粉150g
2、酵頭中粉50g
3、酵頭清水150g
4、酵頭酵母5g
5、酵頭糖14g
6、高粉150g
7、中粉50g
8、雞蛋60g
9、玉公尺油48g
10、清水80g
11、豆沙餡適量鹽
12、 糖60g
13、鹽1g
二、電壓力鍋版軟麵包的做法步驟：
1、準備酵頭用材料，將高粉和中粉混合均勻，混合好的麵粉中加入糖，加入酵母，加入水。
2、將材料混合均勻揉成團。
3、將和好的麵糰蓋保鮮膜放冰箱冷藏發酵20小時左右。
4、將玉公尺油以外的材料混合均勻，加入發酵好的酵頭繼續揉。
5、剛開始非常粘手，但一定要堅持住。可以用菜刀的一面不停的將麵糰鏟起，繼續揉。揉至麵糰不太粘手時分次加入玉公尺油繼續揉。
6、加入玉公尺油後麵糰不粘了，就用力的摔打麵糰。摔幾下再揉，不斷的重複。摔打揉搓20分鐘左右的麵糰已經非常柔軟。
7、繼續揉麵3分鐘，揉至麵糰表面很光滑，蓋保鮮膜室溫20度左右發酵。
8、發酵至1.5倍大時將麵糰取出分成6等份。
9、用手按扁，包入豆沙餡。
10、包好後擀成牛舌狀。
11、將麵糰卷成一團。
12、依次做好，放入已經抹好油的電壓力鍋內膽。
13、室溫20度左右自然發酵至2至2.5倍大，約3-4個小時。
14、將電壓力鍋內膽放入電壓力鍋，按蛋糕鍵開始。這一步電壓力鍋的排氣閥一定要開啟，以免內部產生壓力將麵包壓扁。約50分鐘後電壓力鍋自動跳轉至保溫狀態。
15、開啟電壓力鍋，麵包已經熟了，為了使其更好看，反面再加熱10分鐘。將麵包翻面，再次摁蛋糕鍵加熱約10分鐘，電壓力鍋沒有跳轉至保溫鍵，但反面已經上色了，開蓋即可。
16、將麵包取出，成品已完成。
①麵糰所用的水最好分次加入，因為各家麵粉吸水性不同。
②清水可換成等量牛奶進行。
③玉公尺油可換成等量黃油。
④電壓力鍋排氣閥一定要開啟，要不麵包會發不起來。
⑤電壓力鍋內膽刷好油後可以撒一層芝麻，烤出來麵包會更香。
⑥晾涼放密封儲存，麵包會更柔軟。
4樓：致夏隨想集
用料：雞蛋 4
白砂糖 3勺
花生油 1勺
麵粉 3勺
牛奶 6勺
鹽 0.5勺
白醋 3滴
方法：1、蛋清分離，蛋清中加幾滴白醋，0.5勺鹽，1勺白砂糖，用打蛋器打成忌廉狀。
2、蛋黃裡加2勺白砂糖，3勺麵粉，6勺牛奶攪拌。
3、攪拌糊狀後加兩勺蛋清，攪勻再加蛋清。直至攪拌成糊狀。
4、電壓力鍋放1勺油，搖晃鍋油均勻覆蓋，放保溫預熱。
5、將糊糊倒進鍋中，可加入葡萄乾什麼的，點蛋糕鍵（沒有蛋糕選項可以選擇煲湯），開始，40分鐘後開啟鍋蓋。
6、弄個和鍋差不多**子，倒扣出來，切成塊，完成。
5樓：
電壓力鍋製作麵包的步驟如下：
1、準備原料
主料：麵粉 (一碗)
調料：酵母粉 (適量)、 糖 (適量，亦可採用蜂蜜等調味料)2、用40度溫水調好酵母和麵粉、糖混合，揉麵20分鐘，如下圖：
3、待混合均勻，將混合物揉成光滑麵糰：
4、麵糰蓋保鮮膜發酵，至體積變為原來的兩倍左右：
5、往電壓力鍋放點油，把發酵好的麵糰分成幾份放入壓力鍋，再次發酵：
6、等待三十分鐘後，麵糰再次發酵好（如下圖），按下電壓力鍋的蛋糕鍵（若沒有蛋糕鍵，按煮飯鍵）。
7、等待電壓力鍋自動變成保溫模式，麵糰變成黃色，麵包製作即完成：
最後是成品圖：
6樓：匿名使用者
你說的是那種自動的電高壓鍋吧~~~~~我聽過做蛋糕的 沒有聽過做麵包的~~~~麵包需要烘烤最好用微波爐~~~但是蛋糕就可以用高壓鍋了~~~就和正常的做法一樣把東西攪拌均勻都放高壓鍋裡邊~~都放完了後在鍋的外圈點些油~~~~~求滿意~~~~
電鍋怎樣做麵包
7樓：金東方留學英美
材料：麵粉，糖，鹽，雞蛋，牛奶，油
1.將蛋黃和蛋清分離
2.打雞蛋清，打幾下加鹽，再打幾下加糖，再打再加糖，再打再加糖，然後一直打，至膏狀
3.在蛋黃中加糖，麵粉，牛奶，攪拌均勻
4.將蛋黃和蛋清混到一起，上下攪拌均勻（不要畫圈攪拌）5.在飯煲中均勻放入少許油
6.將攪拌好的溶液放入飯煲中，按煮飯按鈕
7.待跳到保溫檔時，用濕毛巾封住出氣孔悶20分鐘8.在按煮飯，加熱20分鐘即可
用電壓力鍋做麵包幾分鐘能好
電壓力鍋製作麵包
8樓：致夏隨想集
用料：雞蛋 4
白砂糖 3勺
花生油 1勺
麵粉 3勺
牛奶 6勺
鹽 0.5勺
白醋 3滴
方法：1、蛋清分離，蛋清中加幾滴白醋，0.5勺鹽，1勺白砂糖，用打蛋器打成忌廉狀。
2、蛋黃裡加2勺白砂糖，3勺麵粉，6勺牛奶攪拌。
3、攪拌糊狀後加兩勺蛋清，攪勻再加蛋清。直至攪拌成糊狀。
4、電壓力鍋放1勺油，搖晃鍋油均勻覆蓋，放保溫預熱。
5、將糊糊倒進鍋中，可加入葡萄乾什麼的，點蛋糕鍵（沒有蛋糕選項可以選擇煲湯），開始，40分鐘後開啟鍋蓋。
6、弄個和鍋差不多**子，倒扣出來，切成塊，完成。
9樓：
電壓力鍋製作麵包的步驟如下：
1、準備原料
主料：麵粉 (一碗)
調料：酵母粉 (適量)、 糖 (適量，亦可採用蜂蜜等調味料)2、用40度溫水調好酵母和麵粉、糖混合，揉麵20分鐘，如下圖：
3、待混合均勻，將混合物揉成光滑麵糰：
4、麵糰蓋保鮮膜發酵，至體積變為原來的兩倍左右：
5、往電壓力鍋放點油，把發酵好的麵糰分成幾份放入壓力鍋，再次發酵：
6、等待三十分鐘後，麵糰再次發酵好（如下圖），按下電壓力鍋的蛋糕鍵（若沒有蛋糕鍵，按煮飯鍵）。
7、等待電壓力鍋自動變成保溫模式，麵糰變成黃色，麵包製作即完成：
最後是成品圖：
10樓：何苦
將做好的麵包放一會醒發後，在電壓力鍋內放入水，並放入蒸託，將限壓閥放在排氣狀態進行加熱，到產生蒸氣時，將醒發後的麵包放在蒸托上，蓋上鍋蓋，限壓閥還是放在排氣狀態進行加熱蒸熟即可。注意一定要將限壓閥放在排氣狀態進行加熱，否則包不發。
11樓：匿名使用者
做法如下：
1準備麵粉 (一碗)、酵母粉、 糖 、
2用40度溫水調好酵母和麵粉、糖混合，揉麵20分鐘。
3揉成光滑麵糰。
4麵糰蓋保鮮膜發酵至兩倍大小。
5電壓力鍋放點油，把發酵好的麵糰分成幾份放入壓力鍋，再次發酵。
6三十分鐘後再次發酵好了，按蛋糕鍵就行啦。
7蛋糕鍵跳到保溫鍵後，麵包出爐。
電壓鍋可以做麵包和蛋糕嗎？怎麼做？
12樓：江南一豔花
做法1、準備原料
主料：麵粉 (一碗)
調料：酵母粉 (適量)、 糖 (適量，亦可採用蜂蜜等調味料)2、用40度溫水調好酵母和麵粉、糖混合，揉麵20分鐘，如下圖：
3、待混合均勻，將混合物揉成光滑麵糰：
4、麵糰蓋保鮮膜發酵，至體積變為原來的兩倍左右5、往電壓力鍋放點油，把發酵好的麵糰分成幾份放入壓力鍋，再次發酵：
6、等待三十分鐘後，麵糰再次發酵好（如下圖），按下電壓力鍋的蛋糕鍵（若沒有蛋糕鍵，按煮飯鍵）。
7、等待電壓力鍋自動變成保溫模式，麵糰變成黃色，麵包製作即完成：
怎樣用電鍋酸奶做麵包
13樓：
電鍋可以做麵包
1、首先用四個雞蛋將蛋清和蛋黃分離，將蛋清始終像乙個方向攪拌（切忌不要有水）將蛋清打到盆口朝下不向下流為止。
2、放入麵粉，（比例4個雞蛋一般涮羊肉的湯勺放3勺即可）蛋黃，還有白糖（根據自己的口味而定）有條件可放些煉乳（超市有售）攪拌均勻。
3、放入壓力鍋內。前提將內膽放入一層油（不要太多）。限壓閥不要開啟, 火力小點,做蛋糕的時間應該在氣閥轉動後1分鐘就要關電.
用電壓力鍋怎樣做麵包
14樓：匿名使用者
電壓力鍋可以做麵包1、首先用四個雞蛋將蛋清和蛋黃分離，將蛋清始終像乙個方向攪拌（切忌不要有水）將蛋清打到盆口朝下不向下流為止。
2、放入麵粉，（比例4個雞蛋一般涮羊肉的湯勺放3勺即可）蛋黃，還有白糖（根據自己的口味而定）有條件可放些煉乳（超市有售）攪拌均勻。
3、放入壓力鍋內。前提將內膽放入一層油（不要太多）。限壓閥不要開啟, 火力小點,做蛋糕的時間應該在氣閥轉動後1分鐘就要關電.
15樓：風雨彩虹家常菜
電放鍋麵包，烹飪技巧，家常美食，舌尖的味道，美食，家常菜，最好吃，美味，菜系，主食，早餐，麵食，沒用烤箱不用愁，咱們可以用電飯鍋烤麵包，一樣鬆軟好吃
16樓：匿名使用者
你說的是那種自動的電高壓鍋吧~~~~~我聽過做蛋糕的 沒有聽過做麵包的~~~~麵包需要烘烤最好用微波爐~~~但是蛋糕就可以用高壓鍋了~~~就和正常的做法一樣把東西攪拌均勻都放高壓鍋裡邊~~都放完了後在鍋的外圈點些油~~~~~求滿意~~~~
17樓：匿名使用者
1、首先用四個雞蛋將蛋清和蛋黃分離，將蛋清始終像乙個方向攪拌（切忌不要有水）將蛋清打到盆口朝下不向下流為止。
2、放入麵粉，（比例4個雞蛋一般涮羊肉的湯勺放3勺即可）蛋黃，還有白糖（根據自己的口味而定）有條件可放些煉乳（超市有售）攪拌均勻。
3、放入壓力鍋內。前提將內膽放入一層油（不要太多）。限壓閥不要開啟, 火力小點,做蛋糕的時間應該在氣閥轉動後1分鐘就要關電.
18樓：匿名使用者
到底是是做麵包還是蛋糕呢？我做過麵包，也做過蛋糕，麵包是要發面的，用牛奶適量，雞蛋一枚，發酵粉，麵粉，白糖，蜂蜜，食用油少量，這些東西來和麵，（如果你會和面的話，就簡單了）和麵時要把麵糰和得軟軟的，粘粘的，一定得多揉哈，然後就是等著麵糰發了。面發了後，再揉麵，把麵糰裡的空氣都揉光光，然後把電壓力鍋裡面抹上一層薄薄的油，把麵糰放進去，再醒上乙個小時，再開始加熱電壓力鍋，把加熱時間調到30分鐘，時間到了後，再燜上20分鐘，就好了，把鍋開啟，把麵包整個倒出來，當然麵包的上面是白的，這時可以把麵包倒過來放進鍋裡再加熱一到兩分鐘，就完成了。
怎樣做的義大利面好吃，怎麼才能做出好吃的義大利面
材料義大利麵醬一瓶 義大利面250克 牛肉餡200克 料酒1湯匙 15ml 西紅柿1個 洋蔥半個 大蒜2瓣 青椒1個 黑胡椒1 2茶匙 3克 義大利香草碎 oregano 少許 沒有也可不放 生抽1茶匙 5ml 煮麵時用 鹽1茶匙 5克 橄欖油1湯匙 15ml 做法1 鍋中倒入水，水開後放入鹽和半湯...
在家想吃義大利面，怎樣才能做出好吃的義大利面？
將義大利面取出適量，放入碗中加水浸泡一會，鍋中加水，將義大利面放入，煮大約9到11分鐘撈出備用。將牛肉，大蒜，蔥切末備用。番茄切丁，蘑菇切丁備用。洋蔥切丁，尖椒切條備用。將牛肉放料酒醃製五分鐘，鍋中倒入花生油，油溫大約7成，放入牛肉，炒至發白後放入碗中備用。7 加入食量食鹽，和番茄醬拌勻。這樣就可以...
怎麼做出好吃的梭子蟹，怎樣才能做出好吃的香辣梭子蟹？
試試看這道咖哩蟹，太鮮了，湯汁拌公尺飯也很棒哦 梭子蟹清洗乾淨，用食鹽和澱粉醃製片刻，起鍋燒油，煎製梭子蟹，變色即可，撈出備用，鍋內燒油，爆香蔥薑蒜，再次放入梭子蟹和調味料，翻炒後放入年糕，加入少量的水，煮開，好吃的梭子蟹就做好了，具體步驟如下 食材 梭子蟹 年糕 蔥薑蒜 辣椒醬 鹽 白酒 澱粉 食...