1樓：杭沙羽
公尺醋生抽都不是乙個味道，功效不同，不知道您的代替是什麼說法，下面給你介紹下公尺醋跟生抽：
公尺醋：
是一種用糧食製造的產品，它的歷史悠久，是一種非常好的調味品。它含少量醋酸，色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用於蘸食或炒菜。研究表明常吃公尺醋對預防心腦血管疾病有益。
（公尺醋菜譜）
公尺醋鍋巴肉
材料：豬里脊肉500g、蔥段和薑絲100g、油5湯匙、公尺醋1湯匙、白糖30g、醬油2茶匙、鹽2茶匙、料酒2茶匙、生粉適量、水澱粉1湯匙
做法：1、豬里脊肉切約厚0.4厘公尺左右的片，加1茶匙鹽、料酒醃製片刻，裹上生粉。將糖和公尺醋放在同一碗中，加醬油、剩餘的鹽和少量水調勻。
2、鍋中放油，燒至五成熱時將裹好生粉的肉片一片片地放入煎炸，定型後開中大火燒至八成熱，將肉片炸至金黃後撈出控油備用。
3、鍋中留油，倒入糖醋汁、水澱粉中小火熬至黏稠，放入蔥段、薑絲，倒入肉片，反炒約半分鐘即可。
生抽：
顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。
味道：生抽是用來一般的烹調用的，吃起來味道較鹹。
用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得多，生抽適宜涼拌菜，顏色不重，顯得清爽。
生抽的製作：生抽醬油是醬油中的乙個品種，以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種麴，經天然露曬，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，液相清澈透明，風味獨特。
（生抽菜譜）地三鮮
【材料】土豆150g、茄子150g、青椒150g、蒜末1湯匙、水澱粉2湯匙、生抽15ml、鹽、花生油適量。
【做法】
1.茄子切滾刀塊；青椒撕成大塊；土豆切片；生抽和鹽混合均勻，備用；
2.鍋內燒熱油，放入土豆、茄子、青椒炸一下，撈出瀝油；
3.鍋內留下少許底油，倒入蒜末炒香，下入炸好的原料快速炒勻，調入生抽和鹽，倒入水澱粉勾芡即可；
2樓：創作者
公尺醋和生抽是不一樣的調味品，不能代替的
泡生薑用醋好還是用生抽好
3樓：
一般都是醋泡生薑，醋泡生薑能促進血液迴圈，治感冒，增加抵抗力。也有輔助**關節炎的作用。
醋泡生薑做法
1.先把生薑切成薄片。最好使用鮮薑，鮮薑有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2.把切好的姜放到瓶子裡，隨後把公尺醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；公尺醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用公尺醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一周以後就可以每天吃2~4片鮮薑，有非常好的降血脂、輔助**關節炎的作用。
醋泡姜功效：辛溫解表，適用於風寒感冒
製作方法：將整塊姜浸於老陳醋中，至少乙個星期即可食用。
食用方法：吃姜2-3塊，喝醋20—50ml (30ml最佳) 每日3次
治胃寒的簡單良方:優質陳醋500毫公升、老生薑100克。將醋倒入有蓋的容器裡,將生薑洗淨切片,放入醋中,浸泡兩天後即成。
胃寒者每天吃泡好的生薑2~3次,每次2~3片,5天為乙個療程。醋泡生薑可治胃寒。
4樓：黃山一樵
用醋好，吃起來翠翠的。
5樓：小宇老師
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回答您好，一般都是醋泡生薑，醋泡生薑能促進血液迴圈，治感冒，增加抵抗力。也有輔助**關節炎的作用。
醋泡生薑做法
1.先把生薑切成薄片。最好使用鮮薑，鮮薑有非常好的藥用功效，還可以增強血液迴圈、促進消化。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。
2.把切好的姜放到瓶子裡，隨後把公尺醋倒入瓶裡，注意，這個瓶子一定要洗乾淨，瓶子裡面不能有油，以免生薑變質；公尺醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來，隨後把這瓶用公尺醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室裡儲存。一周以後就可以每天吃2~4片鮮薑，有非常好的降血脂、輔助**關節炎的作用。
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生抽和醋可以一起吃嗎
6樓：李和霖
您好，生抽和醋可以一起吃，食物沒有相剋。謝謝！
不能和醋一起吃食物醋+豬骨湯：影響人體對營養的吸收
醋+菜心：會破壞營養價值
醋+蓴菜：會損傷毛髮
醋+小公尺：會降低營養價值
醋+冬瓜：會降低營養價值
醋+茼蒿：會降低營養價值
醋+小白菜：會營養流失
醋+芹菜：損傷牙齒
醋+牛奶：一起吃會引起腹中病結，可以用地漿水**醋+四季豆：破壞營養價值
醋+芥菜：破壞胡蘿蔔素
醋+胡蘿蔔：胡蘿蔔素就會完全被破壞了
醋+羊肉：羊肉大熱，功能益氣補虛；醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，其性酸溫，消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜
生抽是醋嗎
7樓：
生抽是一種調味用的醬油，與醋不相干。
8樓：匿名使用者
生抽是醬油是鹹的，醋是酸的，它們都是廚房必備調料。，
生抽可以醋還有醬油一塊吃嗎
9樓：匿名使用者
可以的！醬油分生抽、老抽兩大種類，細分還有許多。生抽、醋、老抽，還有其它的佐料一起調製可以淋在冷盤上，也可以燒菜的。
10樓：匿名使用者
生抽就是醬油，只是喊法不同。
全國大部分地區的人叫「醬油」，香港廣東等地叫「抽」。
生抽、老抽，就是醬油、紅醬油。
這些年，南風北漸，於是大家都叫生抽、老抽了。
如果曾經把醬油跟醋放在一起吃過，那麼換了個名字的生抽也是可以的。
蔥油拌麵沒有生抽用醋可以嗎?
11樓：匿名使用者
一般放了醬園也要放一點醋的，記得放一點白糖，然後再潑熱油
孕婦吃生抽的危害，孕婦可以吃生抽麼
做飯的時候如果離開了生抽和老抽，那麼做出來的飯菜不管是色澤還是口感都是備受影響的，但是老一輩的人覺得懷孕以後是不適合吃這些東西的，否則很有可能會對寶寶的膚色有影響，那麼孕婦能不能吃生抽老抽？孕婦能不能吃生抽老抽 生抽和老抽對於孕婦來說是沒必要忌口的，這些東西大部分的時候都是用作調味品的，相信沒有幾個...
醬油和老抽生抽有什麼區別嗎，生抽醬油和老抽醬油有什麼區別？
老抽和生抽區別這麼大，你是不是不知道 生抽醬油和老抽醬油有什麼區別？生抽老抽和醬油的區別是什麼？老抽主要用來調色，生抽顏色少淺主要用來調味的。生抽色淡用於涼拌，老抽色濃用來烹調魚肉排骨等肉類 老抽主要用來做紅燒的菜，如紅燒肉 紅燒魚等。生抽一般在做涼拌菜時用的。區別就是生抽是生吃的，而老抽是要煮過才...
老抽和生抽的區別是什麼，生抽和老抽的區別是什麼？
老抽 生抽和醬油有什麼區別？老抽顏色重，適合需要上顏色的菜餚，生抽顏色較淺，適合一般的炒菜！生抽顏色比較淡，呈紅褐色,是用來一般的烹調用的，主要用在拌菜。老抽是加入了焦糖色 顏色很深，呈棕褐色有光澤的。吃到嘴裡後有種鮮美微甜的感覺。一般用來給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時使用比較好。生抽是做...