1樓：墨兒董子墨
可以食用，不過比較硬，難以咬動，所以一般都是削皮做菜。
藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。
藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。
用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命c及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止**粗糙的效果。
2樓：自然的魚人
按理說一般皮的營養要比肉豐富。但在現在汙染嚴重的情況下，還是放棄皮保險一點。
3樓：匿名使用者
最好還是把皮削掉再煮吧,黑糊糊的也不好看啊是不是
4樓：希雅登英韶
藕不去皮是可以吃的，但味道帶點澀味，還容易把藕煮成黑色，不看好，味欠佳。我們煮藕去喜歡把皮去掉。
5樓：翟幼撒靈秀
下般情況下都帶皮吃的
藕的皮可以吃嗎？有營養嗎
6樓：
你好~我們單位有時候做的大鍋飯就有藕有皮啦,吃倒是可以吃,也不會有什麼問題~但是口感不好，澀還艮~不好嚼~
7樓：席小霜
可以吃，只要洗乾淨。
有藥用價值，比如對支氣管炎就有療效
8樓：好學的白皮小豬
可以是可以,不過沒什麼營養
9樓：
可以吃呢看你怎麼了!
柿子的皮能不能吃？
10樓：匿名使用者
柿子來的皮最好不要吃，容易自形成胃結石。成熟bai的柿子皮du中含有大量
zhi的鞣酸，這種物質dao吃起來會感到「澀澀的」。鞣酸在胃酸的作用下，會與食品中的蛋白質起化合作用，生成沉澱物，即柿石。這種物質很容易引起上腹部不適、飽脹、食慾不振等症狀。
吃柿子的時候要注意以下幾點：首先不要空腹吃柿子，因為柿子含有較多的鞣酸和果膠，空腹時吃，它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，容易滯留在胃中形成胃石。
其次，一次不要吃太多，每次吃一兩個即可；再者，柿子要吃成熟的，吃柿子時不要連皮吃，否則更容易形成胃結石，牛奶、螃蟹、豆漿、蝦等也別和柿子一起吃，以防生成結石。
11樓：庫佑平澄茶
你好幹柿子皮可以吃沒問題,不過要小心農藥現在農藥用的很多
再看看別人怎麼說的。
12樓：前昌勳過嵐
不可以吃。柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，所以很澀。如果連皮一起吃容易得胃柿石。壓迫胃壁使胃壁壞死及穿孔。
13樓：羿妙糜慧俊
不能吃.因為柿子未成熟,鞣酸主要存在於柿肉中,而成熟後鞣酸則集中於柿皮中,鞣酸進入人體後在胃酸的作用下會與食物中的蛋白質起化合作用生成沉澱物--柿石.引起多種疾病.
希望採納
14樓：析夢安邱軒
不可以.柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。
15樓：紅亮庚癸
應該可以吃的。有些柿子是脆的
皮也剝不下來
都照樣吃了
科學說的是空腹情況下會和胃酸形成結石
但是不管空腹與否都不建議多食
16樓：潭昭睢靜婉
你好，根據醫學上說吃柿子皮是不好的，因為柿子皮含有鞣酸，在胃酸作用下與蛋白質發生作用生成沉澱物--柿石，所以柿子皮不能吃！所以最好就是少吃點！不過一般不在空腹時吃都不會發生什麼事的！
17樓：太史向卉覃青
柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
所以柿子不能帶皮吃
18樓：機鶯買茹雲
可以吃，就是會很澀。。。。一般沒人喜歡吃
19樓：饒煦池景明
有些柿子是脆的
皮也剝不下來
都照樣吃了
科學說的是空腹情況下會和胃酸內形成結石
但是不容管空腹與否都不建議多食
古代富人吃柿子不吃柿子把也就是柿子蒂
但是窮人因為沒有吃的
所以連柿子蒂也一併吃了
熟不知柿子蒂可以降逆止呃
可以化食
所以那時候得結石的都是富人
20樓：酆雨燕稱林
柿子皮不能吃。copy有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多.
胃不好不能吃。糖尿病不能和吃。
藕不去皮能吃麼？
21樓：曲飛睢可
藕皮也是有藥效的
而且藕不像別的別的蔬菜要打農藥，
藕田裡幾乎很少打農藥
洗乾淨放心吃吧
22樓：板晗琴勵逸
能！但是不大好把！
鮮藕食用時須去皮．但用刀削往往會薄厚不勻，而且削過的藕還容易發黑。用金屬絲的清潔球來回擦拭．可以把藕的皮薄薄地去掉一層，不會造成浪費．而且就連藕表面小凹處的皮，都能去得乾乾淨淨!
做菜要不要把蓮藕的皮去掉？蓮藕的皮能吃的嗎？
23樓：麥加聖嬰
一般來說蓮藕皮是可以吃的，主要是因為可能不煮透的話口感沒那麼好，所以很多人是削皮吃的
24樓：彼岸繁花愛小夜
能吃就是老口感不好，長期泡在泥水中也覺得不乾淨了。
25樓：匿名使用者
蓮藕皮怎麼能去掉，炒出的味道肯定不 好 啊
藕皮能吃嗎，蓮藕的皮能不能吃
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豆腐皮上有發霉了能不能吃，幹豆腐皮發霉可以吃嗎
發霉的豆腐皮不能吃。發霉的豆腐皮不能吃，黴菌傷害胃粘膜，能使肝細胞變性，誘發肝癌或胃癌。豆腐皮含有蛋白質 鈣 鐵和很高的氨基酸，但容易腹瀉人少食。黴菌有的使食品轉變為有毒物質，有的可能在食品中產生毒素，即黴菌毒素。對人體健康造成的危害極大，主要表現為慢性中毒 致癌 致畸 致突變作用。發霉是一種常見的...
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