1樓：小熙猶如花美嗎
一、連藕過夜能吃嗎。
1、不建議吃。隔夜菜亞硝酸鹽成分超標準，對人體有傷害，以便身心健康不必服用留宿的連藕。
2、留宿的連藕煮開後假如置放的時間太久，在病菌的分解作用下，磷酸鹽便會轉變成亞硝酸鈉，有致癌物質功效，加溫也不可以除去。
二、木薯澱粉侵泡可清除連藕裡難除淤泥。
連藕有汙泥，假如發覺的時間較為晚，就更難清理了。這時可將連藕立即切成片，隨後將連藕片要泡在木薯澱粉水裡，木薯澱粉有吸咐汙垢的功效，能將連藕中的汙泥吸咐掉，再用冷水反覆清洗幾回，就能非常好的清理掉汙泥。
三、連藕怎樣儲存。
1.沙漿塗藕儲藏。採用黃土層粉碎並除去沙石等髒物，放水調配成粘稠，隨後將整個藕放進此沙漿中預浸，待藕身勻稱裹上沙漿後，取下，裝進箱裡或繡花枕頭內，捆緊就可以。
若沙漿乾躁掉下來後，可再依上法預浸1次。適合短期內儲藏和運送市場銷售。
2.控溫水儲藏。將採摘的藕帶泥帶回，放進溫度在5℃～8℃的蓄水池內，可冷藏1月上下。也可將田藕挖到後，稍洗一下，裝進蒲包或包裝袋，每70kg上下1包，放到水位1公尺、溫度較低。
的水裡，使手袋下不貼土壤，上不外露河面，上邊再蓋一層厚6公分～10公分的各類植物，可隨時隨地售賣。
2樓：網友
炒蓮藕如果天氣比較熱的話，沒有放冰箱隔夜的話就不能吃。如果天氣比較冷，隔夜加熱後吃還能吃。
煮熟的隔夜藕可以吃嗎
3樓：你粉底沒我的厚
不能吃。隔夜菜亞硝酸含量超標，對身體有危害，為了健康不要食用過夜的蓮藕。過夜的蓮藕煮熟後如果放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
蓮藕的物質含量豐富，因此營養價值也高。研究證明，每100克蓮藕中含有：水分77.
9克、蛋白質克、脂防克、碳水化合物19.
8克、熱量84千卡、粗纖維克、灰分克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.
5毫克、胡蘿蔔素毫克、硫胺素毫克、核黃素0.
04毫克、尼克酸毫克、抗壞血酸25毫克。
蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素c以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
蓮藕富含的維生素c和粗纖維既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液迴圈，有益於身體健康。
在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素c和食物纖維，對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。
4樓：團長波塞冬
這個只要你放在冰箱裡放，在低溫環境裡面是可以吃的，夏天溫度比較高，細菌滋生比較快，所以一定要冷藏。
5樓：勵君豪
煮熟的隔夜牛肉最好不要吃了，因為蓮藕這種食材他是容易變質的。
6樓：美夢成真
煮熟後的蓮藕隔夜以後就願意最好不要使用，因為蓮藕屬於易壞食品，容易引起尿流的質變。
煮熟的蓮藕隔夜能吃嗎？
7樓：一條酸菜魚
不建議吃。隔夜菜亞硝酸鹽成分超標準，對人體有傷害，以便身心健康不必服用留宿的蓮藕。留宿的蓮藕煮開後假如置放的時間太久，在病菌的分解作用下，磷酸鹽便會轉變成亞硝酸鈉，有致癌物質功效，加溫也不可以除去。
另外切過的藕不宜直接存放， 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮乙個星期左右。
吃藕的注意事項。
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕，生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。
2、發黑、有異味的藕不宜食用。應挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無鏽斑、不斷節而不乾縮未變色的藕。
3、蓮藕最好不要生食。有些藕寄生著薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀。
4、煮藕時忌用鐵器，以免使藕在烹飪過程中變黑。
5、大豆與蓮藕不宜同吃。大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
6、豬肝與蓮藕不宜同吃。蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
以上內容參考：人民網-蓮藕生吃熟吃功效各有不同 吃藕的注意事項。
蓮藕煲湯過夜能吃嗎
8樓：匿名使用者
還是得看情況啊！
1.需要結合季節以及儲存的溫度才能判斷到底能不能過夜，如果是在季節比較冷的時候，如秋冬時候，是可以過夜的，但是要寄的蓋好湯，而且也需要把湯熱好才能喝，加熱可以殺滅很多細菌，吃起來更安全。
2.如果是放進了冰箱儲存的話，也是可以過夜的，細菌不會增長的那麼快。
3.如果是沒有做好密封，室內的溫度又比較高的話，建議隔夜還是不要食用，很有可能會有細菌汙染了，如果誤食的話可能會有食物中毒的風險。
藕湯的做法。
1.藕切成一段段的，洗淨，撒點兒鹽顛簸一下，先醃上一會兒，這樣藕不會變色。
2.排骨洗淨和薑片一起放入高壓鍋中。高壓鍋裡放入涼水，水量是高壓鍋的5分之3處。
3.高壓鍋上汽後燉上15分鐘。排骨燉好，放入藕塊，再蓋上鍋蓋，繼續燉大概五分鐘聞到藕的香味關火。
4.高壓鍋排氣後，開啟鍋蓋，加鹽三勺，**煮一會兒讓藕和肉進味，盛起的時候加點兒蔥花。
9樓：匿名使用者
可以吃，只是口感差了點罷了。
炒藕能隔夜吃嗎
10樓：ccc菜辣椒
根據情況而定。蓮藕是一種常見的蔬菜，既可直接生吃，又可當成蔬菜食用，由於其中含有較多的水分和醣類物質，在一定溫度條件下很容易滋生細菌而發生變質，不過，無論是生的蓮藕還是做熟的蓮藕，只要儲存較好，沒有變味變質，即使隔夜也可食用；但若是蓮藕儲存不當，已經有變酸、發粘等變質情況，這樣的隔夜蓮藕即不可繼續食用。
11樓：快樂專家
炒的藕，如果你晚上吃完了剩下的話你放在保鮮裡面，第二天再重新擱鍋裡熱一下，或者是炒一下是可以吃的。一般的時候夏天的時候溫度比較高的時候，如果你放了隔夜的話，沒有放在保鮮裡面，有可能會壞掉，但是如果放在保鮮裡面，放在冰櫃裡冷凍都是可以的，都是不會壞掉的，所以是可以吃的。這個倒不用害怕。
12樓：換衣服呀
盡量不要隔夜吃，第二天顏色變黑產生氧化反應，腸胃不好的容易拉肚子！
13樓：網友
一般蔬菜當天炒當天食用完。
蓮藕可以隔夜吃嗎
14樓：三夜見
根據情況而定。蓮藕是一種常見的蔬菜，既可直接生吃，又可當成蔬菜食用，由於其中含有較多的水分和醣類物質，在一定溫度條件下易滋生細菌而發生變質，不過，無論是生的蓮藕或是做熟的蓮藕，只要儲存較好，沒有變味變質，即使隔夜也可食用；但若是蓮藕儲存不當，已經有變酸、發粘等變質情況，即不可繼續食用。 /
根據情況而定。蓮藕是一種常見的蔬菜，既可直接生吃，又可當成蔬菜食用，由於其中含有較多的水分和醣類物質，在一定溫度條件下很容易滋生細菌而發生變質，不過，無論是生的蓮藕還是做熟的蓮藕，只要儲存較好，沒有變味變質，即使隔夜也可食用；但若是蓮藕儲存不當，已經有變酸、發粘等變質情況，這樣的隔夜蓮藕即不可繼續食用。
冬天煮熟的蓮藕隔夜能吃嗎
15樓：貝爾
根據你的描述，如果食品沒有被汙染過，而且儲存在冰箱內，應該沒問題的。謝謝你的理解和支援！
16樓：沁香一片又一片
冬天煮熟的蓮藕，隔夜還是能吃的，沒有問題。需要注意吃時熱透後再吃，在熱的時候，可以進行二次調味，這樣會更好吃。
17樓：外星人老爸
山東淄博有一道大菜，就是冬天做的，一般是把五花肉、豬蹄、魚、海帶、蓮藕、白菜、豆腐等食材煮在一起，大約十個小時左右，名叫"酥鍋"。常溫儲存一周，冷藏室可以保證4個月不變質。
18樓：沅水彎彎流
冬天煮熟的蓮藕放在冰箱裡，第二天能吃。
19樓：網友
冬天煮熟的蓮藕，如果。放的妥當隔夜是可以吃的。
20樓：來自卯洞含情凝睇的薔薇石英
可以吃的，但時間不宜過長。
21樓：羲0兮
隔夜菜與冬天夏天沒有關係，主要是存放時間長短，煮熟的蔬菜存放超過12小時就會變質，食用後對身體有害。
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