1樓：遊戲的另類智多星
涼拌豆腐皮在製作的時候是非常簡單的，要在碗中準備，蒜末蔥末，小公尺辣和白芝麻一起破，熱油爆香，加入生抽老抽調味。
2樓：大超說教育
鹽、白糖、香油、辣椒油、陳醋、芝麻等調料就可以起到提鮮的作用。
涼拌豆腐需要哪些調料？
3樓：青楓侃
需要的調料就是鹽，雞精，蠔油，生抽，白糖，胡椒粉，香油，蒜末，香蔥，香菜，陳醋。
4樓：春季的風啊
需要蔥薑蒜，醬油醋，辣椒油，鹹鹽，蠔油，還要一些香菜，涼拌豆腐非常的好吃，而且非常適合夏天。
5樓：行樂樂樂行
首先就是需要一些蔥，姜，蒜，香菜之類的，然後也需要準備醋，雞精，蠔油，味精，然後也需要準備一些辣椒油，生抽，香油。
做涼拌豆腐皮的時候，哪些調料可以起到提鮮的作用？
6樓：遊戲的另類智多星
涼拌豆腐皮是一種非常好吃的冷盤，在這個過程中可以加入適量的雞精和生抽，這樣的話口感會更加鮮美。喜歡吃辣的人可以放點辣椒油。
7樓：幸福小豬豬
第一，味極鮮，第二味精，第三，醬油，第四，香醋，第五，香油，第六，涼拌菜的調料，這些東西都可以讓這道菜更美味。
8樓：大超說教育
白芝麻、辣椒粉、芝麻油、紅油、白糖等調料可以起到提鮮的作用。
做涼拌豆腐皮的時候，哪些調料能起到提鮮的作用？
9樓：家博寶貝啊
蠔油，味精，香油，辣椒油，芝麻等等這些調料都是能夠起到提鮮的作用，而且涼拌出來的豆腐皮也是很美味的。
10樓：房間號
香油，味精，雞精，醋，鹽，辣椒，這些都可以對涼拌豆腐皮起到提香的效果，而且會讓涼拌豆腐皮更美味。
11樓：撒的謊
生抽，蠔油，味精，雞精，還有就是辣椒，擁有了這些調味料，能夠讓這道菜變得非常的好吃。
12樓：墨綠夜晚
能夠起到提鮮的調料有味精，蠔油，生抽，味極鮮，香油，芝麻醬之類的。
涼拌豆腐皮怎麼做？要放什麼調料？
13樓：匿名使用者
香辣豆腐皮 原料：紅椒，豆腐皮，熟芝麻 調味料：蔥，鹽，生抽，辣椒油 做法：
將豆腐皮用清水泡軟切塊，入熱水焯熟，蔥洗淨切絲． 將鹽．生抽，辣椒油．熟芝麻拌勻，淋在豆腐皮上，撒上紅椒。蔥即可。 辣拌豆皮 原料：
豆腐皮，黃瓜 調味料：鹽，味精，醋，生抽，辣椒油，辣椒粉少許 將所有原料洗淨，切粗絲，分別用水焯熱，裝盤． 加入鹽，味精醋，生抽，辣椒油，辣椒粉拌勻即可 涼拌豆腐皮可以做很多種，可以切粗絲＇細絲，切片，切塊，喜歡吃辣的，可以多放些，不喜歡辣的可以放香油，喜歡調味料多的還可以加香菜，大蒜胡蘿蔔，炒香的花生．．．
14樓：根枝枝
涼拌豆腐皮的方法。
食材準備。油皮100克，菠菜500克，香油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，醋5 克，大蔥5克，姜5 克。
製作步驟。1、將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內。
2、將菠菜擇洗乾淨，放入沸水鍋內略燙一下，撈入冷開水內投涼。
3、撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥薑末調勻，澆在豆腐皮上即成。
豆皮的營養價值：
1. 豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3. 並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
15樓：匿名使用者
原材料：豆腐皮兩張，香菜，芹菜，胡蘿蔔，大蒜。
將豆腐皮切成4厘公尺寬的條，放進水裡渚五分鐘撈起。
胡蘿蔔切成絲，芹菜，香菜切成段，用開水焯一下撈起。
將豆腐條放進盆裡，將焯好的胡蘿蔔絲，香菜，芹菜放在豆腐條的上面，放鹽，放一勺油潑辣子，放幾滴香油，放入蒜末，放適量的醋。手上戴上透明薄膜的手套，用手將盆裡的食材抓均就可裝盤食用。
特別說明：涼拌菜裡放蒜，一是可以防毒，二是可以提味，涼拌菜裡放了蒜末吃起來的就感覺特別的香。
16樓：薊言伯秀雋
放點蔥絲，放點辣椒油，麻油，用鹽和味精簡單拌拌就好，根據個人口味新增肉絲或者甜椒絲都好，如果是豆腐絲就可以和白菜絲一起拌著吃。
17樓：小品汽車說
涼拌豆腐皮怎麼做好吃，大廚教你訣竅，原來要多放這些調料。
18樓：味美食記
飯店的涼拌豆腐皮為啥好吃？大廚教你訣竅，原來要放這些調料。
涼調豆腐皮怎麼做好吃
19樓：劍經業
主料
豆腐皮300克。
輔料
香菜適量洋蔥適量鹽適量雞精適量生抽適量香油適量白糖適量。
步驟
1.豆腐皮捲起。
2.切細絲。
3.香菜洗淨切段。
4.洋蔥切絲。
5.鍋內燒水，將豆腐絲焯水。
6.撈出涼涼。
7.將材料放一起，加入鹽。
8.加入生抽。
9.加入白糖。
10.加入香油。
11.將其攪拌均勻，即可開吃。
小貼士
豆腐皮焯水，可以去除豆腐皮的腥味，也更加勁道。
如何涼拌豆腐皮
20樓：戴蒙崗居
01 豆腐皮清洗乾淨，然後切成絲狀，備用。
02 把香菜清洗乾淨，切段，備用；薑蒜剁碎；青瓜切成絲狀；辣椒切絲，備用。
03 熱鍋下油，放入薑蒜煸香，然後關火，再把青菜、青瓜絲、辣椒絲一起放入鍋中，加入少許的老抽、蠔油、鹽、陳醋，攪拌均勻。
04 再把豆腐皮一起倒入鍋中，把豆腐皮和醬料一起攪拌均勻，一碟香噴噴的涼拌豆腐皮就做好了。
涼拌豆腐皮怎樣做好吃
材料 豆腐皮抄兒1張 黃瓜襲1根 香菜1點兒 步驟 1 黃bai瓜切絲 du 這回刀工還可zhi以吧 做水dao 2 裝盤，灑上少許鹽醃一醃 3 這時水應該開了，關火，把豆皮緩緩放進鍋裡，蓋上蓋子，悶10分鐘左右就能發起來咯 記得拿筷子戳戳沒有粘到水的地方防止區域性沒泡好 4 豆皮兒泡好呈鵝黃色時倒...
豆腐皮怎麼炒，炒豆腐皮怎麼做
涼拌豆腐皮 將豆腐皮切絲，香菜洗淨切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，加入鹽 香油 生抽 白糖 雞精攪拌均勻即可。炒豆腐皮 將豆腐皮切絲，青椒洗淨切成絲，蔥洗淨切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，鍋內放適量油燒熱，放入花椒變色後撈出不用，放入蔥段爆香，入豆腐皮絲翻炒，加入鹽，少量糖翻...
豆腐皮怎麼做，豆腐皮怎麼做好
涼拌豆腐皮的做法 原料 豆腐皮3張 香菜幾根 薑末適量 花生公尺一小把 油 鹽 鮮蔬粉適量 醋 生抽 麻油適量。第一步 香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下 第二步 油鍋燒熱後放入薑末煸炒至微金黃 第三步 倒入瀝乾的豆腐皮小心翻拌 第四步 然後倒入調好的汁翻拌均勻 第五步 翻拌好後關火 第六步 待豆腐皮稍微...