1樓：匿名使用者
材料：豆腐皮抄兒1張、黃瓜襲1根、香菜1點兒
步驟：1、黃bai瓜切絲（du
這回刀工還可zhi以吧），做水dao
2、裝盤，灑上少許鹽醃一醃
3、這時水應該開了，關火，把豆皮緩緩放進鍋裡，蓋上蓋子，悶10分鐘左右就能發起來咯～記得拿筷子戳戳沒有粘到水的地方防止區域性沒泡好
4、豆皮兒泡好呈鵝黃色時倒出鍋裡熱水，反覆用冷水降溫，一是自然冷卻很慢，二是參照麵條的筋道之道，這樣應該也能叫豆皮兒筋道吧嘿嘿～這次的就很成功哦，根本沒爛沒破～
5、切細絲，刀要落實，這回底層沒有切到，嘿嘿下次注意～
6、切點香菜灑在上面，還有倒一小勺醋、一小勺生抽、一點點雞精，拌勻開吃～
要點；1、有的親是外面買的豆皮兒，這個也建議自己好好煮煮洗洗，扁鹽家附近的菜市場豆製品的小店豆皮兒都是放在外面很髒的……
2、自己家的乾豆皮兒可以拿清水泡發，不過我還是擔心那是生的於是煮煮好咯
3、水開關火悶豆皮兒這步很重要，這樣才能叫豆皮兒筋道不爛～
2樓：使者
感謝大家支援！下飯小菜《涼拌豆腐皮》下期更新菜品《涼
白色豆腐皮怎麼做好吃，涼拌白豆皮怎麼做好吃
豆腐皮怎麼做才好吃？豆腐皮下水兩分鐘，起鍋燒油，蔥薑蒜炸醬炒一下，倒入一碗清水然後放入豆皮即可。涼拌豆腐皮，簡單易學，好吃美味，一起動手試試吧 涼拌白豆皮怎麼做好吃 涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常冷盤，做法非常簡單。主要食材是豆腐皮。脆嫩辣香，清爽適口。豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結乾製而成的豆製...
豆腐皮豆腐怎麼做好吃
良子美食 涼拌豆腐皮，簡單易學，好吃美味，一起動手試試吧 魯姐美食 豆腐皮怎麼做才好吃？豆腐皮下水兩分鐘，起鍋燒油，蔥薑蒜炸醬炒一下，倒入一碗清水然後放入豆皮即可。 醇味坊 肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒都很好吃的 sky淺夏羽萱 材料鯽魚一條，豆腐若干，鹽，姜，蔥，雞精，料酒 做法1....
豆腐皮怎麼做才好吃，豆腐皮怎麼做好吃
葉非墨 回答親親您好，這邊為您提供一個做法哦 1.幹豆腐皮放入溫水中泡10分鐘，取出切條。2.胡蘿蔔切絲，大蔥切絲，香菜切碎。3.豆腐皮放入沸水中焯水10秒，撈出瀝乾。4.碗中放入豆腐皮 胡蘿蔔絲 大蔥絲 生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺 鹽半勺 雞精半勺拌勻，盛入盤中撒上香菜即可。更多3條 forev...