1樓：匿名使用者
我來回答吧，因為你買的魷魚絲跟你買的魷魚不是乙個品種。市面上買的整隻魷魚是不會被拿來做成魷魚絲的，一般只分幹的，跟新鮮的，幹的有在分幾種就不細說了，因為**都是在六十以上；再來說魷魚絲，平常買到的魷魚絲都不是市面上能買到整隻的那種魷魚加工出來的。加工成這些魷魚絲的魷魚是另外乙個品種，都是外海捕撈的，它們很大，肉也很厚攤開的話可能有面積一平方公尺左右，厚十幾公分到幾十公分不等。
因為太大，很難在市面上直接銷售，直接食用味道也會差很多，所以被用來加工。一般這種很大的魷魚是成群生活的，捕撈的時候都是一次很大量，單賣沒市場，所以都是工廠低價收購加工成魷魚絲來賣，所以**差比較多。不是同一種品種，所以你所謂的熱量也是有差的，但是它們的所含成分營養是沒差多少的~
2樓：匿名使用者
主要原因是魷魚乾相比鮮魷魚 水份含量下降
而水分的減少 導致單位熱量增加 能量密度增加而營養素密度基本不變
當然 調料的熱量也是應該考慮下的
3樓：
因為烤過而且加了調料
魷魚絲好辣好辣，為什麼
原因可能為 魷魚絲中加入了辣椒等調味料 魷魚絲變質了，所以產生了辣味。魷魚絲是經過嚴格的加工工藝，精心製作而成，味道鮮美 口味適中且營養豐富，是現代人喜愛的休閒食品。魷魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如epa dha，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化...
熟的魷魚絲有幾種吃法
做法如下 炒魷魚肉絲 原料 五花肉30克，幹魷魚絲20克，豆干絲50克，香蔥10克，芹菜50克，辣椒絲10克，蒜片10克。調料 醬油30克，糖5克，胡椒粉及香油少許。做法 1.將五花肉絲 幹魷魚絲 豆干絲以及香蔥 芹菜等洗淨切段。2.炒鍋上火放油燒熱，倒入蒜片炒香後，倒入上述原料以及辣椒絲，迅速翻炒...
鐵板魷魚鹹醬的做法是什麼，街頭鐵板魷魚醬料配方做法大全
街頭鐵板魷魚的做法 一 做鐵板魷魚所需用具 鐵板一塊3 5公釐厚，直徑為 厘公尺30厘公尺左右的圓鐵板，表面光滑 平整，可以 在鐵板邊緣焊兩個把手，以方便操作爐具 三芯煤爐，其受熱面積大，火力均勻，為了方便操作，也可使用液化氣 鐵鏟一把。二 做鐵板魷魚的選料 魷魚應選擇質量較好，無腐爛 外觀完整，顏...