1樓：匿名使用者
1、紅豆可補心、利尿，能解酒、解毒，對心臟病、腎病、水腫有一定療效。紅豆還有較多的膳食纖維，有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、**作用。
2、綠豆味甘性涼，有清熱解毒作用，能幫助人體排洩毒素，可降低膽固醇、保肝、抗過敏。
3、黃豆可補脾，促進新陳代謝，對瀉痢、腹脹等病症有輔助食療作用，是高血壓、冠心病、動脈硬化、肥胖、糖尿病等患者的理想食品，還有助於延緩衰老。
4、白芸豆含有皂苷和多種球蛋白等，能提高人體免疫能力、預防呼吸道疾病。黑豆能促進腎臟排出毒素，有很強的補腎養腎、活血潤膚作用。
擴充套件資料
豆類中的主要營養成分包括碳水化合物、蛋白質和脂肪等。豆類中的蛋白質是豆類的重要組成成分。
1、蛋白質：豆類蛋白中人體所需的 8 種必需氨基酸含量與聯合國糧農組織(fao)建議的理想值相比十分合理 ，豆類蛋白質有較好的氨基酸組成模式，富含谷氨酸、丙氨酸和天冬氨酸，且含有較高的賴氨酸，
但甲硫氨酸和色氨酸（含硫氨基酸）含量較低，而一些穀物中含硫氨基酸含量高，而賴氨酸含量較低，因此在食用豆類的同時可以適當搭配一些穀物食品，這樣可以起到蛋白質互補的作用，從而提高食物的營養價值。
2、脂肪：大豆和黑豆的油脂含量較高，而除大豆和黑豆外的其他豆類，如芸豆，油脂含量較低，但其脂肪酸組成模式較好，以多不飽和脂肪酸為主，主要包括亞油酸、亞麻酸等。
3、維生素：豆類中含有維生素a、維生素b、維生素c、維生素e。
4、礦物質：不同豆類含有不同的礦物質，如黃豆中富含鐵，芸豆中含有鈣、鐵、鉀、鎂。
5、膳食纖維：豆類中含有膳食纖維，其對身體益處多多。
6、色素：大豆異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在於豆科植物中，黃酮類化合物是一種植物色素。
2樓：梧桐灰原
1、降脂豆——黃豆
黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇，都bai能明顯改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的機率。另外，大豆中還含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患與激素相關的癌症。
2、清熱豆——綠豆
從中醫的角度講，綠豆性涼味甘，具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑氣襲人，喝上一碗綠豆湯，頓時神清氣爽。另外綠豆還可以清腸胃之熱。
3、消腫豆——紅豆
紅豆性平，能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。到了炎熱的夏天，人體極易出現水腫，喝一碗紅豆湯就可以有效緩解水腫。
4、補腎豆——黑豆
中醫認為，黑色入腎，因此常吃黑豆對腎臟好。另外，黑豆表皮中含有豐富的花青素，能夠清除體內自由基，抵抗衰老。此外，花青素還有護眼的功效。
5、**豆——芸豆
芸豆營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、b族維生素含量都較高。值得注意的是，芸豆中皂甙類物質能促進脂肪代謝，其中還含有能夠阻止醣類吸收的成分，是**的理想食品之一。
3樓：速達軟體
豆子的用途呢有很多，首先可以發豆牙，然後呢還可以做豆漿。還可以煮豆粥喝，這樣的話豆芽兒豆漿還有豆粥呢都是非常有營養的。
4樓：塞家焮
豆子的用途有哪些？豆子的用途很多可以做豆漿啊，可以做豆芽呀，可以做豆腐啊等等。
5樓：匿名使用者
但是肯定很多有用處，還可以做豆腐，可以做豆奶，這個都是非常有營養的。
6樓：卡殿愛琳
豆子的用途：一豆子可以磨豆漿，二豆子可以喂牲口，三豆子可以煮湯，是豆子可以用來播種，五豆子可以用來作貼上畫。
7樓：以可心
屬於我們常吃的食物啊！具有很高的營養價值的，首先，這是一種食物啊，之後秸稈之類的，還可以做肥料
8樓：匿名使用者
走的用途有好多，可以用來打黃豆漿補鈣等等。
9樓：銀虎添翼
比如說用豆子可以做豆漿，做豆腐，當然也可以做豆餡兒吃。
10樓：天蠍海兒
個人感覺就是最主要的用途還是來吃吧，到了他還有一些其他的用途也是可以不錯的，就是說開始看你想幹什麼吧。
11樓：匿名使用者
豆子的種類是有很多的比較常見的就是綠豆紅豆黑豆，通過蒸煮或者是炒製的手法來進行製作，然後就可以直接的使用，一般豆子的功效的話，只要是分不同的豆子有不同的作用，首先我們比較常見的就是豆子可以當成堅果的作用來吃，主要是炒製之後的豆子的畫裡面含有蛋白質很高，而且含有鹽還有就是一些調料這樣對於身體的均衡是有一定的作用的，最主要的就是能夠止餓還有就是排氣。
各種豆子的功效
12樓：筆中從沫
1、降脂豆——黃豆
黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇，都能明顯改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的機率。另外，大豆中還含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患與激素相關的癌症。
2、清熱豆——綠豆
從中醫的角度講，綠豆性涼味甘，具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。炎炎夏日，暑氣襲人，喝上一碗綠豆湯，頓時神清氣爽。另外綠豆還可以清腸胃之熱。
3、消腫豆——紅豆
紅豆性平，能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。到了炎熱的夏天，人體極易出現水腫，喝一碗紅豆湯就可以有效緩解水腫。
4、補腎豆——黑豆
中醫認為，黑色入腎，因此常吃黑豆對腎臟好。另外，黑豆表皮中含有豐富的花青素，能夠清除體內自由基，抵抗衰老。此外，花青素還有護眼的功效。
5、**豆——芸豆
芸豆營養豐富，蛋白質、鈣、鐵、b族維生素含量都較高。值得注意的是，芸豆中皂甙類物質能促進脂肪代謝，其中還含有能夠阻止醣類吸收的成分，是**的理想食品之一。
6、護心豆——毛豆
毛豆富含植物性蛋白質、鉀、鎂、b族維生素和膳食纖維等營養素，同時還含有皂甙、植酸、低聚醣等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。
13樓：匿名使用者
綠豆，清暑熱，利水濕。解瘡毒，食毒，藥毒，止瀉。抗過敏之功。
紅豆，利水除濕，和血排膿。消腫解毒，退黃疸之功。
黑豆，補腎滋陰，補血活血，除濕利水。祛風解毒之功。解巴豆，附子等藥毒。
黃豆，健脾寬中，潤燥利水，除濕，外用有消炎解毒之功。
白芸豆, 能提高人體免疫能力、預防呼吸道疾病。
蠶豆, 健腦,有增強記憶、健腦的作用、益氣健脾、利濕消腫等功效。
14樓：匿名使用者
可以吃些山藥，山藥對孕婦小孩都很好的，富含大量微量元素和氨基酸，營養美味。你可以在wang上找王大丫鐵棍山藥，非常正宗的焦作溫縣鐵棍山藥，賣家小姑娘也很實在。
黃豆的用途有哪些
15樓：司馬晟宇
黃豆的用處約20%的加工產品為豆油，80%的加工產品為豆粕，豆粕則成為動物飼料的主要部分。
用於豆製產品生產。大豆可以加工豆腐、豆漿、腐竹等豆製品，還可以提煉大豆異黃酮。其中，發酵豆製品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆等。
而非發酵豆製品包括水豆腐、幹豆腐（百頁）、豆芽、滷製豆製品、油炸豆製品、燻製豆製品、炸滷豆製品、冷凍豆製品、乾燥豆製品等。另外，豆粉則是代替肉類的高蛋白食物，可製成多種食品，包括嬰兒食品。
用來生產提取大豆磷脂。
黃豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高，而且***。
大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。
豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。
16樓：坐著烏龜去游泳
大豆，豆科大豆屬植物，原產於中國，世界各地皆有栽培。其植株高30~90厘公尺，莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛，葉通常具3小葉，託葉具脈紋，被黃色柔毛，葉柄長2~20厘公尺。總花梗通常有5~8朵無柄、緊擠的花，花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色。
莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2~5顆，橢圓形、近球形。
食用大豆可以加工豆腐、豆漿、腐竹等豆製品，還可以提煉大豆異黃酮。其中，發酵豆製品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆等。而非發酵豆製品包括水豆腐、幹豆腐（百頁）、豆芽、滷製豆製品、油炸豆製品、燻製豆製品、炸滷豆製品、冷凍豆製品、乾燥豆製品等。
另外，豆粉則是代替肉類的高蛋白食物，可製成多種食品，包括嬰兒食品。
飼用從大豆中提取人類食用油之後，所剩副產品就是大豆餅粕，是優質的蛋白飼料。對於雞、豬、以及奶牛肉牛等反芻家畜來說，它是優質的蛋白質飼料。其中，大豆餅是指大豆經壓榨脫油後的殘餅，液壓後形狀為圓餅，螺旋榨油後形狀為薄片狀。
用做飼料時，需先打碎後再粉碎方能使用。因粉碎後具有香味，因此家畜非常喜食。
工業豆油：由大豆加工生產的豆油是重要的食用油之一，屬半乾性油，是一種良好的植物油。它是人體不飽和脂肪酸的重要**，能起到降低膽固醇的作用，對高血壓、心血管疾病也有輔助**功效。
大豆油經過精煉形成的精煉大豆油主要供食用。豆油經過深加工，可生產以下產品或為其提供重要原料。
大豆卵磷脂：有利於人體神經系統的發育；在糖果食品工業、醫藥、造紙和製革的方面廣為應用。
起酥油和人造奶油：應用於食品加工業。
硬脂酸：大豆是高純度硬脂酸的主要**，主要用來製造食品乳化劑、礦石浮選劑，還可製造肥皂和蠟燭。
甘油：是火藥、醫藥和造紙的重要原料。
油漆：豆油與桐油或亞麻油混合製成的油漆，有韌性，是用於室外油漆之用。
汽車噴漆：由大豆油為原料製成，質地優良，色彩天然，不受日光氧化。
氧化豆油：由大豆加工製成，經提高比重和粘滯性，可替代潤滑油，供汽車、輪船、機械等使用。適當配合魚油製造的高階潤滑油，可供飛機用。
其它產品：大豆油與酒精混合可以製造人造橡膠，還可以製成液體燃料、瓷釉、印刷油墨、聚氯乙烯、樹脂等。
大豆榨油後的下腳料可提出許多重要產品，如用於食品工業的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇為醫藥工業取得廉價的甾醇激素原料。
17樓：好想你好
大豆的用途有很多。可以加工豆腐、豆漿、腐竹等豆製品，還可以提煉大豆異黃酮。其中，發酵豆製品包括腐乳、臭豆腐、豆瓣醬、醬油、豆豉、納豆 等。
而非發酵豆製品包括水豆腐、幹豆腐（百頁）、豆芽、滷製豆製品、油炸豆製品、燻製豆製品、炸滷豆製品、冷凍豆製品、乾燥豆製品等。另外，豆粉則是代替肉類的高蛋白食物，可製成多種食品，包括嬰兒食品。
油脂用途
1、豆油：由大豆加工生產的豆油是重要的食用油之一，屬半乾性油，是一種良好的植物油。
2、大豆卵磷脂：有利於人體神經系統的發育；在糖果食品工業、醫藥、造紙和製革的方面廣為應用。
3、起酥油和人造奶油：應用於食品加工業。
5、甘油：是火藥、醫藥和造紙的重要原料。
6、油漆：豆油與桐油或亞麻油混合製成的油漆，有韌性，是用於室外油漆之用。
7、汽車噴漆：由大豆油為原料製成，質地優良，色彩天然，不受日光氧化。
8、氧化豆油：由大豆加工製成，經提高比重和粘滯性，可替代潤滑油，供汽車、輪船、機械等使用。適當配合魚油製造的高階潤滑油，可供飛機用。
9、其它產品：大豆油與酒精混合可以製造人造橡膠，還可以製成液體燃料、瓷釉、印刷油墨、聚氯乙烯、樹脂等。
豆餅粕及飼用價值
從大豆中提取人類食用油之後，所剩副產品就是大豆餅粕，是優質的蛋白飼料。對於雞、豬、以及奶牛肉牛等反芻家畜來說，它是優質的蛋白質飼料 。
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